Consulter le sujet - Votre Thé rouge du jour

par **henk** » 29 Février 2016, 17:07

Jin Luo. C'est mon coup de coeur du moment. C'est pas mal dans un théière mais je trouve que c'est mieux en gaiwan en verre. C'est très endurante, je suis pas sure mais je pense c'est le 8ième infusion, encore quelque secondes.

par **Johnson** » 03 Mars 2016, 17:56

Matai Black automne 2015.

Super découverte, ce n'est qu'après la dégustation que j'ai vu vos avis, et, en effet, il est bien sympa ce thé rouge.

Infusion en gaïwan, de 5 à 15 secondes. Très rond, doux et peu amer.

On sent, comme prévu, les notes de cacao, et aussi des notes de miel pour moi, ainsi que des parfums qui m'évoquent l'abricot cuit et compoté.

Les feuilles sont belles, sentent bon et le thé est assez long en bouche, je suis surpris :happy:

Plus les infusions avancent et plus les feuilles ressortent d'une couleur cuivre assez lustrée, et les notes se font plus céréalières et boisées (sans avoir un exemple précis en tête).

J'ai bien aimé cette dégustation, beaucoup plus douce que prévue !

par **JMB** » 03 Mars 2016, 18:42

Je fouille mes "archives" et tombe sur un sachet de Zheng Shan Xiao Zhong que Vincent avait rapporté de CS.

Ce thé est légèrement fumé et, comme en 2014, il irradie tout doucement en partant de l'estomac. Avec en bon retour en bouche et une persistance agréable.

Je ne suis pas un grand consommateur de thé rouge. Sans doute ces saveurs de fruits un peu trop mûrs et doucereux. Là, c'est autre chose.

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par **Akala** » 03 Mars 2016, 19:08

Je l'aime bien aussi ce ZSXZ, très relaxant !

par **Leaf** » 03 Mars 2016, 19:21

par **vincent F** » 04 Mars 2016, 07:17

Johnson a écrit :Matai Black automne 2015

merci d'avoir exposé ton ressenti.

Je le partage dans les grandes lignes.

par **Johnson** » 04 Mars 2016, 11:52

vincent F a écrit :merci d'avoir exposé ton ressenti.
Je le partage dans les grandes lignes.

Si tu as d'autres idées de thés rouges un peu sympa je suis preneur !

par **Lara** » 04 Mars 2016, 13:13

Johnson a écrit :
vincent F a écrit :merci d'avoir exposé ton ressenti.
Je le partage dans les grandes lignes.

Si tu as d'autres idées de thés rouges un peu sympa je suis preneur !

A lire ton compte-rendu, je pense que tu aimerais le Supernatural Black de Postcard Teas en infusions assez courtes. Il m’en reste, veux-tu un échantillon ?

par **Johnson** » 04 Mars 2016, 13:32

Lara a écrit :A lire ton compte-rendu, je pense que tu aimerais le Supernatural Black de Postcard Teas en infusions assez courtes. Il m’en reste, veux-tu un échantillon ?

Avec grand plaisir ! On peut se faire un échange d'échantillons, j'ai eu plusieurs arrivées assez sympa avec notamment du thé blanc et quelques thés verts japonais

par **Lara** » 04 Mars 2016, 14:25

Oui, volontiers ! Je t’envoie un MP.

par **Blossom** » 05 Mars 2016, 13:52

Pour bien commencer le week end, je prends mon temps ce matin, et choisis de me consacrer à cet échantillon coréen, un Balhyocha sourcé par Morning Crane Tea.

Je partage le sample, 3g dans ma porcelaine coréenne pour rester dans le thème, et parce qu'elle fonctionne très bien sur les rouges. Et je l'attaque assez chaud, 85-90°.

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Le résultat est étonnamment doux, très peu tannique, la liqueur est soyeuse et caressante. Un thé très classe, qui se livre avec retenue mais qui met à l'aise, l'ami avec qui même le silence est un délicieux partage.
Du côté des saveurs, une vraie gourmandise, du sucre caramélisé, des épices douces, et l'attente entre les gorgées est riche en sensations et laisse apparaître un caractère plus trempé, qui me donne envie de faire les 3g dans un plus petit volume pour voir jusqu'où il peut aller, parce qu'il me semble joueur.
Je patiente pendant la quatrième infusion, et j'ai déjà hâte qu'elle soit prête.
Les arômes sont légèrement atténués mais la texture soyeuse est toujours bien là. Moi qui ai tendance à abandonner un thé quand il faiblit, je prépare le cinquième passage de l'eau sur ces superbes feuilles. Je n'ai rempli la théière qu'à moitié, et la liqueur tient encore ses promesses.

Les Coréens savent quand même bien traiter leurs feuilles.