Votre meilleur thé 2015

[David]

La cueillette des thés de l'année commençant, je me demandais quel était le thé de 2015 que j'avais préféré, et j'ai bien du mal à répondre... Il va me falloir regouter certains thés avant de trouver ne serait-ce qu'un trio de tête. Pas facile de départager un "super puerh" d'un "super thé blanc" ou d'un "super oolong" (sauf pour certains ).

Bref, je me suis dit que c'était une question intéressante.

Une photo, un lien vers un compte-rendu est toujours un plus

[Leaf]

Quel excellent topic !

Bon je n'ai pas grand-chose à apporter puisque je n'ai goûté que deux ou trois thés de 2015 jusqu'ici Mais laisse-moi quelques jours le temps de farfouiller dans mes échantillons et je te reviens là-dessus.

En attendant, je lirai les réponses des autres avec grand plaisir !

[NbC]

Bonne idée ce topic.

De mon côté, il n'y a pas forcément un ou plusieurs "meilleur thé 2015".

Par contre il y a quelques très bon moments à plusieurs autour d'un bon thé.

[Blossom]

Ouh!! Très bonne question!

Cette année a été riche en bonnes découvertes, je sens qu'ici aussi le trio de tête va compter des ex æquo.

[Patrick]

C'est comme à Cannes, il faut plusieurs catégories : bourgeon d'or , prix spécial du jury , meilleur espoir , plus beau huigan , meilleure longueur en bouche , grand prix de l'effet de gorge , récompense de la torrefaction , etc.

Après, 'faut préparer le discours :
" je suis honoré de recevoir le prix de la meilleure deuxième torréfaction d'un rou gui de moins de 10 ans, et je remercie mes parents, mon theiculteur sans qui rien n'aurait été possible, la coopérative du Fujian pour la revente particulièrement à l'étranger, ..... Mais aussi l'inventeur du four à bois, le baron Bich pour ses briquets si pratiques, je n'oublie pas que la production de thé c'est une grande famille et... [ interruption par les intermittents du thé qui lancent des feuilles de shu au ministre de l'agriculture ]

[gomick]

Très bonne idée de sujet. Je ne participerai pas, mais je suivrai avec attention vos réponses

[Akala]

Pas très compliqué pour ma part pour certaines familles


En thé vert, le LJ2 de l'OS Charlotte, yapafoto

En sencha, le Tobettô, et mention d'honneur au Yamakai de Honyama (pas la même gamme de prix aussi )

En rouge, Yuchi Wild de TTC (facile aussi ), et mention d'honneur au Ye Sheng Hong Cha de TDT

Pour le puerh, les Wilds Buds d'Hojo (encore que ça compte comme un puerh ? )

Presque pas bu de shu de 2015 et aucun qui ne m'ait spécialement marqué, et pas bu de wulongs de 2015 dont je me souvienne en tout cas

Quelques belles découvertes cependant avec des thés qui ne sont pas de 2015, mais en 2015 En vrac, New Amerykah 2, Brique FengQing 2009, les Liu Bao d'EoT, Zungui 2008, Songboling 2005, Hualien 1987, Hojicha d'Hiruma et d'autres !... Bref, en même temps c'était ma première année de thé

[Tsubo]

Originalité, puissance, longueur, bouquet ... je pense que ce sera les wild buds hojo

[Leaf]

Après révision des stocks, mon coeur balance entre les Wild Buds comme Tsubo, le Futsumushi d'Asamiya cultivar Asatsuyu et le Matcha Ichikawa de Postcard Teas...

[Patrick]

On sent une petite influence forumesque dans ta sélection, Akala....

En tous cas, belle première année...

Je me souviens t'avoir vu à peine sorti de l'oeuf, sans le sou, sans le zhong, infusant du thé avec les moyens du bord.

Et 6 mois plus tard, hop, monsieur approuve la sélection de M.Hojo... :hatsoff:

[Akala]

C'est vrai que le forum a plutôt bien aidé Et encore, j'ai loupé les Rou Gui et LJ PCT ! Mais je compte bien me rattraper cette année d'ailleurs

[Kissaki]

j'ai pu goûter à peu près une vingtaine de thés en 2015.

Je vais en retenir deux:

- Sencha Oku-Midori de Miyazaki, de chez TdJ. Un régal, le meilleur sencha que j'ai pu boire, facile à infuser, on peut en faire n'importe quoi, que ce soit l'odeur ou le goût, jamais déçu!

- Les fameux bourgeons sauvages. Ca retourne la tête, c'est plein d'énergie, c'est excellent.... bref, de la balle!

[Blossom]

On sent une petite influence forumesque dans ta sélection, Akala....

En tous cas, belle première année...

Je me souviens t'avoir vu à peine sorti de l'oeuf, sans le sou, sans le zhong, infusant du thé avec les moyens du bord.

Et 6 mois plus tard, hop, monsieur approuve la sélection de M.Hojo... :hatsoff:

C'est curieux que ça soit la mention Hojo qui te fasse dresser particulièrement l'oreille. Il a cité 10 fournisseurs différents quand même!

[Marcelline]

2 thés sortent du lot pour moi :
- La découverte du thé jaune Huoshan Huang Ya (Petit Gaiwan).
- et le Taiping Houkui de Charlotte (Chanomi).

Ce sont deux découvertes, je n'avais jamais bu ni l'un, ni l'autre. Mais ce sont des coups de cœur.

[Lk18]

Pour moi le Fengqing théiers millénaires, définitivement. C'est évidemment subjectif, mais quel thé ! Ensuite le Wuliang Yi Cang de Bannacha, je ne sais pas si c'est un grand thé, mais je n'avais jamais bu quelque chose d'aussi porté sur le citron. Ca m'a impressionné. Comme Marcelline, ce fut une découverte, une superbe découverte ! En trois, s'il fallait choisir, et même si c'est un thé que je ne rachèterai pas car il ne correspond pas forcément à mes goûts, je dirai le Nanmei vieux théiers 2015, je ne savais pas qu'un thé si jeune pouvait avoir autant de profondeur... Enfin, coup de coeur pour le Jing Shan Mao Feng de Charlotte !