Cindy Chen - Wuyi

[Théokineko]

Je pense qu'on devrait y arriver oui. Des multiples de 10g ça serait mieux quand même. Elle m'avait dit qu'elle s'occupait de tout. Mais je ne voulais pas lui faire faire trop de petits paquets. On va dire que c'est ouvert pour le moment.

[David]

oui, 10/15g ce serait le top !

[Natacha]

Les tarifs sont abordables je trouve ! mais alors parmi tous ces noms, je ne comprends pas grand chose. Pour la commande je suivrai vos conseils.

[mayo]

Je pense que je vais organiser une commande groupée dans la bonne section.
Sinon pour les tarifs ils sont ici :
thés de Cindy Chen

Trèèèès bonne idée

[vincent F]

Je serais partant.
Pour 150-200g, peut-être plus, ça dépend du conditionnement.

[Melawach]

D'ailleurs, ça me fait penser que je n'avais pas trop parler des trois derniers que j'ai goûté !
Voici mes impressions, pour ce qu'elles valent, sans photos, sorry !
Yu lan xiang : très belles feuilles. Néanmoins, l'odeur sous le couvercle me laisse perplexe au premier abord : c'est léger, presque salade cuite iodée, avec quelque chose de métallique. Un peu plus tard dans la dégustation je retrouve le sucré fleuri, avec une légère note de torréfaction, beaucoup plus classique. Au goût, c'est léger (15 s), tres léger, trop léger, peu de saveurs.

Jin jun mei : l'odeur est très étonnante, proche d'un thé blanc (aiguilles d'argent corsé). Les feuilles sont encore étonnamment vertes, ca semble une marque de fabrique des thés de la famille ! Au goût, on retrouve le côté fruité des thés blancs, le malté des thés rouges. Il me rappelle un peu "la petite favorite", aux arômes de litchi, de terre de ciel. Mais ce jun jun mei, tout en étant doux, est plus complexe, plus enrobant, plus profond. Je n'avais jamais goûté de JJM donc je ne sais pas si on est dans les saveurs classiques, mais je le trouve tres agréable, et de bonne facture. Celui-là aussi il m'intéresse ! Il gagne de la force, et un peu d'amertume mais légère, de la bonne, qui donne du relief et se fait oublier ! A noter, 4 belles infusions, une cinquième pour la route, mais plus très intéressante, un peu acide et astringente.

Ya shi xiang : l'odeur des feuilles sèches me fait penser à l'odeur d'un jeune maocha, du genre doux : comme le Mei Lan d'Hojo Tea par exemple ! 

[Melawach]

En bref, j'ai été séduite par le Bei Dou et le Jin Jun Mei, et contente du Lao cong shui xiang... Je pense commander de ces trois là...

[Sébastien]

Tie Luo Han

rien d'exceptionnel, mais propre, torréfaction réussie, dégustation agréable

[Théokineko]

Je l'ai aussi trouvé un peu simple bien que sans gros défauts. J'avais rapidement allongé les infusions. Je trouvais qu'en flash il devenait un peu vite trop léger.
Apres je n'ai pas d'autres comparaison car c'est le premier Tie Luo Han que j'ai goûté

[Théokineko]

Quelques images des récoltes en cours.

[roku]

Ah oui, quand même

[Patrick]

De très jolis paysages, mais s'en rend-on bien compte avec des dizaines de kilos de thé sur l'épaule par des chemins escarpés ?

[Théokineko]

De très jolis paysages, mais s'en rend-on bien compte avec des dizaines de kilos de thé sur l'épaule par des chemins escarpés ?

Je ne saurais te dire, j'espère juste qu'ils ne sont pas trop blasés car ça reste magnifique comme paysages. Moi je ne dirai pas non de travailler en voyant ça de ma fenêtre, j'irai même jusqu'à accepter de devoir faire un peu de randonnée pour aller travailler

[Sébastien]

très chouettes photos, merci !

me demande si les falaise sont équipées... ça ferait un bon spot pour l'escalade

[JMB]

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