Une idée de ce qu'est ce thé ?
- TeaSex'n'Sun
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Qu'est ce que c'est comme thé?
Bonjour!
Un ami m'a ramené du thé de Chine (en fait l'ami de mon ami), je lui avais demandé du Long Jing et s'il trouvait du Lapsang Souchoung mais pour le 2ème je ne suis pas certaine qu'il s'agisse de thé fumé. Il a bien des arômes empyreumatiques mais je ne retrouve pas le côté fumé au bois d'épicéa ou de pin, il me rappelle d'avantage le goût le Qimen.
Donc si quelqu'un sait lire les caractères chinois....voici des photos
Un ami m'a ramené du thé de Chine (en fait l'ami de mon ami), je lui avais demandé du Long Jing et s'il trouvait du Lapsang Souchoung mais pour le 2ème je ne suis pas certaine qu'il s'agisse de thé fumé. Il a bien des arômes empyreumatiques mais je ne retrouve pas le côté fumé au bois d'épicéa ou de pin, il me rappelle d'avantage le goût le Qimen.
Donc si quelqu'un sait lire les caractères chinois....voici des photos
- Elise
- Bourgeon Miraculeux
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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
正山小种 zheng shan xiao zhong ou Lapsong Souchong.
- Blossom
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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
Il me semble que tous les lapsang souchong ne sont pas fumés, voire même que traditionnellement, ce n'est pas un thé fumé.
In case of doubt, boil it out
- Gaiwawan
- Bushi
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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
J'ai toujours cru à l'éthymologie suivante :
- Souchong : les feuilles situées en partie basse du théier (enfin 4ème et 5ème feuilles)
- Lapsang : en rapport à la fumée (sans être une traduction littérale du mot fumé).
Si c'est bien ça, il me semble compliqué de trouver des Lapsang Souchong non fumés. Mais j'ai peut être tout faux
- Souchong : les feuilles situées en partie basse du théier (enfin 4ème et 5ème feuilles)
- Lapsang : en rapport à la fumée (sans être une traduction littérale du mot fumé).
Si c'est bien ça, il me semble compliqué de trouver des Lapsang Souchong non fumés. Mais j'ai peut être tout faux
- Théokineko
- Bushi
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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
C'est tellement meilleur les non fumés ...
- Gaiwawan
- Bushi
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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
https://libaga.wordpress.com/2013/10/16/do-you-know-the-actual-meaning-of-lapsang-souchong-%E6%AD%A3%E5%B1%B1%E5%B0%8F%E7%A8%AE%E7%B4%85%E8%8C%B6/
Cet article irait dans mon sens. Le mot "Lapsang" serait issu du dialecte Fuzhou et signifierait "fumé au bois de pin".
Bon après il dit aussi que le mot Souchong signifie "petites feuilles". Et j'ai toujours cru que le Lapsang Souchong était généralement fumé au bois d'acacias
Cet article irait dans mon sens. Le mot "Lapsang" serait issu du dialecte Fuzhou et signifierait "fumé au bois de pin".
Bon après il dit aussi que le mot Souchong signifie "petites feuilles". Et j'ai toujours cru que le Lapsang Souchong était généralement fumé au bois d'acacias
- Blossom
- Récolte de Printemps
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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
babelcarp a écrit :is closer to the tea’s original name in Cantonese, Lap Sangsouzung (爉生酥种 or 爉生酥種), which was most likely pronounced Lap Sangsouzhung when the name became known in the West; the Cantonese name means Fire-Burnt Fresh And Fragile Variety, i.e., smoked, fresh tea
Hojo tea a écrit :This is the legendary Lapsang Souchong that is made strictly following the traditional method. It gives no smoky flavor at all. The flavor is sweet, flowral and slight hint of mango
White2Tea a écrit :Also referred to as Zhengshan Xiaozhong and Lapsang Souchong, this is a classic black tea from Wuyi in Fujian province. While some modern versions of this tea are smoked, the traditional version is processed with no smoke. It has naturally occurring flavors of yams and pine, with a rich body.
K. Rougeventre a écrit :le LS fumé ne jouit d'aucune popularité en Chine. [...] dans le pays du Milieu le LS n'est pas fumé. La version fumée, pour l'exportation donc, n'est qu'une qualité parmi d'autres
Voilà quelques sources vite trouvées, rien d'universitaire, m'enfin ça va dans le même sens.
Gaiwawan a écrit :J'ai toujours cru à l'éthymologie suivante :
- Souchong : les feuilles situées en partie basse du théier (enfin 4ème et 5ème feuilles)
- Lapsang : en rapport à la fumée (sans être une traduction littérale du mot fumé).
Si c'est bien ça, il me semble compliqué de trouver des Lapsang Souchong non fumés. Mais j'ai peut être tout faux
Comme tu l'as vu, le nom ne se décompose pas comme ça, donc la traduction n'est pas bonne non plus.
Et qu'un thé passe au feu, rien d'exceptionnel. Nombre de thés sont séchés au feu de bois, au wok etc, sans avoir de notes de fumée.
In case of doubt, boil it out
- TeaSex'n'Sun
- Postulant
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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
Merci pour vos réponses, ça éclaire ainsi ma lanterne!
- Gaiwawan
- Bushi
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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
Merci Blossom ! Je vais tout de suite voir ce que propose Hojo car de la mangue dans du thé j'ai jamais va ca et ca m'intéresse pour les thés glacés de l'été (quelques notes trouvees dans un Pai Mu Tan mais vite fait...).
- Blossom
- Récolte de Printemps
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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
Tu trouveras facilement de la mangue et les fruits exotiques dans les dan cong surtout.
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- Sébastien
- Kensui
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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
Le premier qui fait un dan cong glacé, je le bannis du forum =)
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに
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- Niva
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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
Sébastien a écrit :Le premier qui fait un dan cong glacé, je le bannis du forum =)
Proverbe touareg :
"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
Le deuxième est aussi doux que l’amour.
Le troisième est aussi apaisant que la mort."
"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
Le deuxième est aussi doux que l’amour.
Le troisième est aussi apaisant que la mort."
- Sébastien
- Kensui
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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
remarque, c'est pas pire qu'un sencha glacé
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- Fabien
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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
Ah bon, parce-que ça peut se boire autrement que glacé un sencha?Sébastien a écrit :remarque, c'est pas pire qu'un sencha glacé