Kancha Tea

[Julien]

Bonsoir tout le monde

Un petit mot pour vous annoncer la sortie de la deuxième fournée 2017

Tout d'abord les versions galettes de la Zhenkang et la ShangZhaï dont vous avez pu tester les maochas et qui pourront enfin se stocker sous le bon format.

Une troisième galette faite d'un assemblage de 7 arbres uniques de quelques centaines d'années, sélectionnés spécialement pour créer ce blend. Toujours en agriculture naturelle, ils poussent dans la nature sans aide d'aucune sorte et sont délestés de quelques feuilles au printemps!
Voilà qui nous donne une galette rare, produite à 10kg seulement, et avec un énorme potentiel de vieillissement... et puis de tartinage

Une petite originalité pour finir, avec un petit Dan Cong d'un cultivar assez rare sous nos latitudes et qui se situera à mi chemin entre un Mi Hua Xiang et un Mi Lan Xian, en gros du miel -c'est important le miel- des fleurs et du fruit!
Ça faisait longtemps que j'avais envie d'en sortir, les Dan Cong étant une de mes récréations favorites entre quelques pu-erh ( bon puis les yancha aussi j'avoue, ah puis les senchas et puis.. oui bon d'accord )
Pas réussi à avoir de grand maitre mais c'est bien fait, ça goute bien et je pense qu'on en à pour ses piécettes! Celui ci n'est pas en quantité incroyable mais devrait partir moins vite que les autres, ça équilibrera!

Vous savez à peu prés tout, pour le reste c'est ici

https://kanchatea.com

ah.. puis si vous pouviez pensez à préciser que votre qualité d'habitants du Fat quand vous passez votre commande, ça fait toujours plaisir

Bonne soirée!
Julien

[vincent F]

Argh une commande à prévoir, le FAT est impitoyable

[Geoffroy86]

Je suis aussi obligé de commander. La question est : galette entière ou échantillon ? Ce n'est pas forcément pour une consommation immédiate et j'ai peur que l'échantillon se conserve moins bien...

[Julien]

Je suis aussi obligé de commander. La question est : galette entière ou échantillon ?

Je crois bien que t'es foutu , t'es obligé de prendre la galette

[Geoffroy86]

J'ai craqué...

Ma première galette (je pense que je démarre pas trop mal). Je commence à en avoir marre de collectionner des échantillons... Ce qui m'a vraiment donné envie, c'est : "Dès les premières tasses, c'est une sensation de calme et de tranquillité qui nous envahit, avec une belle envie de fainéanter." Parfait pour commencer une journée au boulot !

J'en ai profité pour prendre le Dan Cong, malgré ma seule et unique expérience malheureuse avec ce type de thé (ce serait dommage de rester là-dessus).

Bon, maintenant, faut que je me trouve un pic à pu-erh.

[David]

Grosse énergie pour ce puerh, tu ne le regretteras pas !

[Julien]

https://kanchatea.com

Bonjour tout le monde,
une petite promo pour Noël, c'est l'occasion de faire plaisir.. ou bon de se faire plaisir c'est important aussi
Comme mon site MacGyver n’a pas l'option promo, j'ai tout simplement ajouté un
un format "galette de Noël", avec la réduction incluse.
Vous souhaite à tous de belles et joyeuses fêtes!!
Julien

[Elise]

Craquage effectué!

[mayo]

Craquage effectué!

Pas mieux

[Kyara]

Pareil!

[Gaiwawan]

Bon allez, je n'avais pas encore commandé jusqu'à présent mais là c'en est trop !
Conseillez moi deux galettes de sheng et je fonce ! J'aime le fruité, le vert et je n'ai rien contre une bonne amertume bien vive !
Les variations entre les galettes 2016 et 2017 sont si notables que ça ?

[Kyara]

Craquage effectué!

@gaiwawan: de mon expérience, les descriptions sur le site sont assez fiables.

[Julien]

@gaiwawan: de mon expérience, les descriptions sur le site sont assez fiables.

ouf j'ai eu chaud

Bon allez, je n'avais pas encore commandé jusqu'à présent mais là c'en est trop !
Conseillez moi deux galettes de sheng et je fonce ! J'aime le fruité, le vert et je n'ai rien contre une bonne amertume bien vive !
Les variations entre les galettes 2016 et 2017 sont si notables que ça ?

D'après les critères que tu énonces je taperais sans hésiter dans la Zhenkang 2017 pour la première. Elle garde un caractère bien fruité, de la puissance et la pointe d'amertume qui va bien. Soyons honnêtes l'amertume n'est pas la caractéristique première de ma sélection mais celle ci fera un bon compromis
Ensuite c'est à voir entre la Liushui 2016 ( bientôt épuisée si ça peut jouer) et la Shangzhai 2017. La première aura plus d'accroche en bouche et la deuxième tendra plus sur le fruit (mais avec tout de même une belle profondeur, pas tant par le côté amer ou tannique que sa structure et son énergie globale).

La Liushui se distingue en 2016 par son aspect plus viril tandis que les deux autres sont clairement des petits bonbons, ce qui est moins le cas dans les versions 2017, plus mordantes.

En espérant t'avoir aidé
N'hésite pas à mp si tu as d'autres interrogations

[mayo]

Bien reçu les thés, merci
Je vais attendre un peu avant de goûter le thé,(groos rhubbe) par contre le miel....
Bonne fête

[Julien]

Bien reçu les thés, merci
Je vais attendre un peu avant de goûter le thé,(groos rhubbe) par contre le miel....
Bonne fête

aha oui avec plaisir, ça aide toujours bien à passer l'hiver

Petite info stock au passage, comme je sais que la Zhenkang 2016 plait bien.
La promo Noël à pas mal fonctionné et du coup il n'en reste plus que 3
galettes. Après c'est fini