OST 10 / vos retours : Yumewakaba
1, 2
- Kyara
- Graine de Théier
- Message(s) : 3712
- Inscription : 28 Dec. 2014
- Localisation : Namur
Re: OST10 / vos retours : Yumewakaba
Merci!
“Il faut s’étonner d’une certitude d’avantage que de l’inconnu, frais et limpide comme l’eau du monde” F. Jacquemin
- derz
- Disciple
- Message(s) : 378
- Inscription : 28 Feb. 2015
- Localisation : Charleville
Re: OST10 / vos retours : Yumewakaba
On n'est pas loin du Fuka parfait !
Vif au goût, fruité, ni amertume ni astringeance, il diffuse lentement mais sûrement ses effets sur tout le corps, bref: du très miam.
Après avoir essayé plusieurs paramètres pas forcément toujours chiffrés, je conseille de l'infuser "pas trop":
- pas trop de feuilles, il est généreux (je dirais à vue d'œil 5g max pour 10 cl (pour la 1° infu, je mets un peu plus d'eau sur les suivantes)
- pas trop chaud au début (je le commence à 70° et je monte de 5 à 10° à chaque fois)
- pas trop longtemps: en gros, 1°: 45 sec / 2°: 15 sec / 3° et suivantes: 1 bonne min)
Par contre, côté endurance, on peut y aller, comme je l'ai dit l'année dernière avec les Fuka de ce producteur: moins de 5 infusions, ce serait gâcher; un sencha avec une endurance de wulong !
Vif au goût, fruité, ni amertume ni astringeance, il diffuse lentement mais sûrement ses effets sur tout le corps, bref: du très miam.
Après avoir essayé plusieurs paramètres pas forcément toujours chiffrés, je conseille de l'infuser "pas trop":
- pas trop de feuilles, il est généreux (je dirais à vue d'œil 5g max pour 10 cl (pour la 1° infu, je mets un peu plus d'eau sur les suivantes)
- pas trop chaud au début (je le commence à 70° et je monte de 5 à 10° à chaque fois)
- pas trop longtemps: en gros, 1°: 45 sec / 2°: 15 sec / 3° et suivantes: 1 bonne min)
Par contre, côté endurance, on peut y aller, comme je l'ai dit l'année dernière avec les Fuka de ce producteur: moins de 5 infusions, ce serait gâcher; un sencha avec une endurance de wulong !
- Lionel
- Galette de Puerh
- Message(s) : 10910
- Inscription : 02 Mar. 2013
- Localisation : France, St Malo de Phily (35)
Re: OST10 / vos retours : Yumewakaba
Ah voilà qui fait plaisir !
Je te rejoins sur ce que tu écris...
Je suis en gros sur ces paramètres, avec un ratio feuilles/eau plus élevé ceci dit, mais je devrais me contraindre à en mettre moins, comme tu dis je ne verrais peut-être pas de différence parce que ce thé a de la ressource !
Je le fais plus chaud que lorsque j'ai découvert ce thé (2010), pas trop la 1ère mais les suivantes je dois être vers 80-85°C (eau versée dans le yuzamashi et quasi immédiatement dans le kyusu). Cela fait bien ressortir son parfum !
Je n'ai pas encore goûté le 2017, je viens de finir le 2016...
Je te rejoins sur ce que tu écris...
Je suis en gros sur ces paramètres, avec un ratio feuilles/eau plus élevé ceci dit, mais je devrais me contraindre à en mettre moins, comme tu dis je ne verrais peut-être pas de différence parce que ce thé a de la ressource !
Je le fais plus chaud que lorsque j'ai découvert ce thé (2010), pas trop la 1ère mais les suivantes je dois être vers 80-85°C (eau versée dans le yuzamashi et quasi immédiatement dans le kyusu). Cela fait bien ressortir son parfum !
Je n'ai pas encore goûté le 2017, je viens de finir le 2016...
le vide, c'est la base
- Chagoï
- Bushi
- Message(s) : 1660
- Inscription : 25 Mar. 2017
- Localisation : Bourgogne
- Lionel
- Galette de Puerh
- Message(s) : 10910
- Inscription : 02 Mar. 2013
- Localisation : France, St Malo de Phily (35)
Re: OST10 / vos retours : Yumewakaba
Chagoï a écrit :Ca fait beaucoup de bien et c'est très bon...
je confirme !
Ce Yumewakaba 2017 est aussi bon, caramel, crèmeux, que le 2016 !
le vide, c'est la base
1, 2