Votre matcha du jour

[Elise]

très très belle photo Erick, mais un peu trop d'eau pour du koicha non ?

J'allais le dire

[Erick]

Un tout petit peu oui, la faute à l'oeil dans le viseur
Le chawan est très évasé et il y a moins d'eau qu'on ne le croit. Je me suis arrêté exactement lors du déclenchement.

La prochaine fois je ferai la préparation dans les règles de l'art, en 2 petits volumes d'eau bien distincts. Il me tarde déjà

[Lionel]

Bon ce n'est pas "mon matcha du jour", mais j'ai trouvé cette photo sur le net...de Tsujimura Shiro préparant une série de Matcha dans ses bols...

[Luk Zijeko]

Ce monsieur doit être en pleine forme après avoir bu tout ça!;)

[Kissaki]

Merci beaucoup Lionel de m'avoir retrouvé ces photos

C'était donc le Narino de chez SazenTea chez qui j'achète tous mes macha dorénavant... même si je reste ouvert à de bonnes adresses mais celle-ci est vraiment sérieuse c'est bien.
Je trouve que les pots qui ne portent pas de description sur le site valent moins le coup mais ça reste du bon tout de même.

Ce macha est franchement génial et je vais m'en recommander bientôt d'ailleurs, mais pas juste une boîte pour tester

[JMB]

Seul souci avec SazenTea, ce sont les frais de port.

[Kissaki]

Certes. J'ai par souvent moi-même pesté contre les frais de port mais bon, c'est le jeu
De même que pour les taxes douanières...

Ma commande de chez Kototea s'est fait elle sans taxes ainsi que mes deux derniers guinomi, j'essaie surtout de m'accrocher à cela, ça compense d'une certaine manière

[Sébastien]

très belle mousse en tout cas !

[Kissaki]

Merci!

Le tissu est très utile lui aussi... parce que c'est plutôt vigoureux de battre le macha... pis sans ça tu remarques que le pied du chawan a griffé la table bien comme il faut...

[Erick]

A propos des chasen de KotoTea, j'ai fait un premier matcha avec un modèle avec de nombreux brins très fins.

La mousse en fut très différente et tout autant sa montée. Enfin, c'est le goût, et je n'ai pas rêvé, qui en a été sensiblement transformé. Sûrement dû à une meilleure oxygénation, c'était bien plus léger, aérien, harmonieux. Bref j'ai été très agréablement surpris.

[Kissaki]

La forme même du chawan peut influencer, je ne suis pas surpris de ce retour
Ils sont bien chez Kototea aussi d'ailleurs...

[Sébastien]

Sur un chasen neuf, il se peut aussi que ce soit le bambou qui change un peu le goût du thé...

[Erick]

L'orage dans mon koicha

[Kyara]

Alors on dense...

[Blossom]

Tu l'as mangé au chashaku?