Votre Puerh du jour

[Sébastien]

Puerh d'actualité aujourd'hui : puerh violet de 2010, fruit d'une collaboration entre Nikosan, Olivier Schneider et Wang Bing.
Je ne l'avais pas re-goûté depuis ... des années !
Eh bien il vieillit très bien ce petit thé violet, il a pris du coffre et de la structure. Il reste fleuri et léger, mais il a vraiment gagné en présence et en accroche, c'est vraiment pas mal !

[treeman]

Ça fait envie !

[Blossom]

Hahaha trop fort Seb!

[Blossom]

Comme une trêve au milieu de ce si bon week-end, le puerh du jour, le Yexiangwang Naka de W2T dans une ambiance feutrée.
Et maintenant, allons préparer les vacances.

[Marcelline]

Le printemps arrive.
Huang Cao Ba 2014.

Et maintenant, allons préparer la rentrée

[ooericoo]

Ce soir un vieux sheng de bulang de mémoire de 2006 .
Il s'agit d'une galette pile ou face...
Je m'explique de temps en temps il m'arrive de tenter un coup. Si je me souviens bien a peine 20€...
Quand je l'ai reçu je l'ai goûter et ...bien face c'est poubelle alors c'était gagner...
Liqueur très amer mais dégueux et vraiment aucun équilibre. Une catastrophe...mis de côté à oublié...
Récemment une technique simple pour résoudre se genre de problème m'a t on expliquer... ben voyons pourquoi pas essayer même si on m'a bien précisé que ça marche pas à tout les coups.
Et bien plutôt Une surprise la liqueur plutôt correct plus de goût off . Une liqueur qui est pour le coup équilibré. Les parfums sont fruits mûrs eucalyptus et cela reste très très énergique... C'est quand même du solide du strong...mais plus que buvable en fin compte j'en ai pour mon argent....
Passons à la technique Rien d'extraordinaire mais il me semble pas l'avoir lu à droite à gauche...
Outre les traditionnels 2ou3 rinçages pour faire disparaitre les goûts off. On joue surtout sur le premier rinçage. D'habitude on est plutôt Flash la je passe à une minute.Elle pour but d'enlever l'amertume.
Ici c'était Une mauvaise du coup c'est top. Après ici j'ai rajouter 3 rinçages flash .la liqueur était assez trouble ça a pour but de l'éclaircir et d'enlever les derniers goût off.


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[henk]

Shu du minuit, white2tea red shroom. Excusez le photo, c'est trop tard pour moi.

[Elise]

Un shu du soir avec la famille d’Irlande et atelier taille de bol en bois.

[Blossom]

Oh! Et c’est concluant? Il faudra nous raconter ça!

Encore de la belle vaisselle.

[ooericoo]

Quel bonne idée.
Je t'accompagne.



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[treeman]

Suis malade, chopé un truc de mes enfants;
Mais je peux encore boire du thé. C'est ptet la seule chose que je puisse prendre en fait.

Malgré tout ça, je me suis dit que j'allais goûter une des galettes que je viens de recevoir. Si je ne vais pas faire de retour gustatif, ou très peu, voici quelques photos de ma session.

C'est une galette de 200g. Automne 2017. Yellow Leaves Eot.



De très belles feuilles pas trop tassée.



Voilà, je suis toujours aussi mauvais avec un pic, mais j'ai le sentiment de m'améliorer. Ou pas.



Une petite odeur de terreau fruité. On a une belle liqueur très propre, un goût agréable et doux, sans astringence ni amertume. Aucune agressivité. Un fond de tabac et une belle longueur en bouche. Moi qui suis malade, il me semble très "healthy", ce qui me convient bien.



Sur le site il est dit : These larger leaves have less caffeine and less bitterness, making this suitable for casual drinking in the evening or with food.

Effectivement de belles grandes feuilles dans le gaiwan. Effectivement il peut passer partout même lors de repas. Pour le fait de pouvoir le boire le soir, ça ne m'affecte pas, je bois du thé tous les soirs sans problème pour dormir.



J'ai bien envie de le laisser prendre un peu d'âge. Revenir le voir dans un an, savoir comment sa timide présence évolue.

[JMB]

Cool tout cela

[Elise]

Belles feuilles en effet. Bon rétablissement.

[ooericoo]

j'attends mes 3 galettes de ses feuilles jaunes

[treeman]

Ça c'est top ! La solution idéale. Moi j'en ai pris qu'une pour essayer.
Tu me diras ce que t'en penses.
JMB aussi. Suis curieux d'avoir votre avis.
ET Merci Élise pour ton soutien. ^^