Votre Thé rouge du jour

[PascalBis]

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Thé au jardin aujourd’hui. Huping shan bi luo chun, un rouge du PdT, thé reçu (encore une fois). Rien de spécial à dire (si ce n’est que je l’ai un peu trop dosé): pas mauvais mais pas foufou...

C'est avec des pâquerettes que tu fais des "je t'aime un peu, beaucoup, pas du tout" ou avec des feuilles de théier?

(Pour moi aujourd'hui du "Himalaya FTGFOP" (de Des Halles et des gourmets), de quoi, mystère...)

[Étienne]

Takeda's Kawane Spring Black


Tout en rondeur et en fruit.

[Sébastien]

sitôt reçu, sitôt goûté !

Glenburn Moonshine Gold – First Flush – 2018 (Av2 Exotic Clonal)
DarjeelingTeaLovers.com

Parfum dingue à l'ouverture du sachet, plein de beaux bourgeons argentés et duveteux. Je retrouve tout ce que j'adore dans les FF : de l'astringence classieuse, la sensation de boire de la sève, ambiance herbacée et fleurs des champs, le tout avec une touche de fruits qui vient adoucir le côté bien vif de cette liqueur de printemps.

Bref, les bons darjeeling, c'est vraiment bon

[David]

Ton enthousiasme fait plaisir à lire

[Geoffroy86]

Je suis allé voir sur le site. Les prix ont l'air correct pour du bon Darjeeling. Mais je ne craquerai pas de suite !

[Elise]

Petite session comparative en parallèle entre le Jingmai Black sun dried 2016 et le Jingmai Black (oven dried) 2017, les deux de chez Farmer Leaf.

La différence principale est que le premier qui est séché au soleil est un brin plus amer et râpeux, alors que l'autre séché au four est plus doux, rond, sucré. Je ne sais pas si l’année d’écart entre les deux y est pour quelque chose...
Le reste se joue à la couleur, "sun dried" en haut et "oven dried" en bas.

[Blossom]

intéressant!

[Sébastien]

Giddapahar Spring Delight - FF 2018

[Luk Zijeko]

Darjeeling Subarna #1 First Flush 2018 PcT

Un thé équilibré qui s'installe agréablement sur le palais avec du muscatel sur des notes d'abricots, de miel. De la douceur avec une astringence contenue même sur des infusions très longues.

[Luk Zijeko]

Darjeeling PcT Subarna #2 FF2018 (PcT)
Une liqueur jaune claire pour des sensations en bouche plus portées sur la langue que le palais. Plus aérien que le Subarna#1 avec une astringence délicatement citronnée. Dans les deux cas, les feuilles ont une belle endurance et ne développent pas de défaut avec de longues infusions. La proximité avec le wulong est parlante.

[David]

Super accord entre ce FF et cette terre Shigaraki.

[Luk Zijeko]

Et que développe la terre Shigaraki sur ce type d'infusions de FF?

[David]

La seule chose qui me "gênait" c'était que ça manquait un peu de gras avec mes paramètres (90°C et porcelaine). Là, c'est vraiment mieux, sans perdre quoi que ce soit par ailleurs. Cette terre est ouf de toute façon, elle marche à merveille sur blancs, verts chinois ou japonais, je ne suis pas surpris que ça colle avec un FF.

[Luk Zijeko]

Même avec sa grande porosité, tu lui fais voir toutes les couleurs?

[Blossom]

Elle donne aussi des trucs fous avec le DXS wild.