Votre Thé vert du jour
- David
- Chasen
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Votre Thé vert du jour
PcT Sparrow's Tongue après son petit frère Nokcha. Ça fait du bien d'avoir du vert dans la tasse !
- Marcelline
- Bourgeon Miraculeux
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Re: Votre Thé vert du jour
Sejak 2017. En attendant 2018.
- Étienne
- Gourou
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Re: Votre Thé vert du jour
Mr Gu's Bi Luo Chun
Un dosage bien généreux accidentel, puis je me suis dit que j'allais tenter après tout. C'est pas vraiment comme ça qu'il rend le mieux, mais ça a permis de bien mettre en avant quelques une de ses qualités, notamment sa rondeur, quelques notes printannières qui apparaissent bien nettes.
Du coup je discerne mieux certaines nuances dans les infus plus light (qui lui vont bien mieux !). Et puis c'est juste un thé vert hors norme…
Un dosage bien généreux accidentel, puis je me suis dit que j'allais tenter après tout. C'est pas vraiment comme ça qu'il rend le mieux, mais ça a permis de bien mettre en avant quelques une de ses qualités, notamment sa rondeur, quelques notes printannières qui apparaissent bien nettes.
Du coup je discerne mieux certaines nuances dans les infus plus light (qui lui vont bien mieux !). Et puis c'est juste un thé vert hors norme…
- David
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Re: Votre Thé vert du jour
de loin le meilleur BLC que j'ai bu. surement le plus cher aussi
- Étienne
- Gourou
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Re: Votre Thé vert du jour
J'avais eu des moments incroyables avec un de ceux de Charlotte (2016), mais je trouve celui-ci beaucoup plus stable, constant.
- Blossom
- Récolte de Printemps
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Re: Votre Thé vert du jour
Ah oui, il y en a eu un vraiment génial avec Charlotte.
In case of doubt, boil it out
- Geoffroy86
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Re: Votre Thé vert du jour
Aujourd'hui, Organic Baguashan Winter Solstice Qing Xin Green Tea !
C'est mon deuxième essai en deux jours. Alors qu'hier j'avais mis 3 grammes de thé pour une eau à 80°C, en procédant par infusions courtes dans le gaiwan, je décide de changer de stratégie. Aujourd'hui, je ne mets qu'un petit gramme dans une eau frémissante, avec une première infusion à une minute.
Le résultat est très différent ! Hier, j'avais un thé avec des notes douces plus florales et beurrées, finalement assez représentatives de l'idée que je me fais d'un thé taïwanais classique, en plus vert forcément puisqu'il s'agit d'un thé vert. Aujourd'hui, j'ai des notes plus parfumées (forcément l'eau est plus chaude), mais plus légumineuses, et aucune amertume bien sûr. Je suis assez enchanté par le résultat qui est bien plus intéressant.
Je me demande si finalement les notes aromatiques plus représentatives du cultivar se montrent plus à haute température tandis qu'à plus basse température il n'y a que le "classique"...
C'est mon deuxième essai en deux jours. Alors qu'hier j'avais mis 3 grammes de thé pour une eau à 80°C, en procédant par infusions courtes dans le gaiwan, je décide de changer de stratégie. Aujourd'hui, je ne mets qu'un petit gramme dans une eau frémissante, avec une première infusion à une minute.
Le résultat est très différent ! Hier, j'avais un thé avec des notes douces plus florales et beurrées, finalement assez représentatives de l'idée que je me fais d'un thé taïwanais classique, en plus vert forcément puisqu'il s'agit d'un thé vert. Aujourd'hui, j'ai des notes plus parfumées (forcément l'eau est plus chaude), mais plus légumineuses, et aucune amertume bien sûr. Je suis assez enchanté par le résultat qui est bien plus intéressant.
Je me demande si finalement les notes aromatiques plus représentatives du cultivar se montrent plus à haute température tandis qu'à plus basse température il n'y a que le "classique"...
- Jelly
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Re: Votre Thé vert du jour
Yun Wu Cha
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Re: Votre Thé vert du jour
Sejak de l’Eclos 2018!
Et comme j’ai la flemme de taper mon CR de dégustation, débrouillez-vous pour déchiffrer mes hiéroglyphes
En résumé :
Et comme j’ai la flemme de taper mon CR de dégustation, débrouillez-vous pour déchiffrer mes hiéroglyphes
En résumé :
Proverbe touareg :
"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
Le deuxième est aussi doux que l’amour.
Le troisième est aussi apaisant que la mort."
"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
Le deuxième est aussi doux que l’amour.
Le troisième est aussi apaisant que la mort."
- Théokineko
- Bushi
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Re: Votre Thé vert du jour
Yan Luo Po - Terre de Chine
- Niva
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Re: Votre Thé vert du jour
Théokineko a écrit :
Yan Luo Po - Terre de Chine
La dernière photo m'évoque un passage en hyperespace dans Star Wars, ou encore le Maelström du dernier ("Solo - A Star Wars Story")
Proverbe touareg :
"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
Le deuxième est aussi doux que l’amour.
Le troisième est aussi apaisant que la mort."
"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
Le deuxième est aussi doux que l’amour.
Le troisième est aussi apaisant que la mort."
- Théokineko
- Bushi
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Re: Votre Thé vert du jour
Avec David Louveau le voyage est forcément un peu intergalactique
C'était un test d'infuser un thé vert dans un "Cha Hai". C'est pas mal du tout...
C'était un test d'infuser un thé vert dans un "Cha Hai". C'est pas mal du tout...
- Kyara
- Graine de Théier
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Re: Votre Thé vert du jour
Elise a écrit :Splendidissime 2ème photo!
bravo!
“Il faut s’étonner d’une certitude d’avantage que de l’inconnu, frais et limpide comme l’eau du monde” F. Jacquemin