[Terminé] Quiz thé (Sencha Sun Rouge)
- Gaiwawan
- Bushi
- Message(s) : 1723
- Inscription : 15 Jan. 2017
Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
Un GABA nouvelle génération avec encore moins d'oxygène ? Non, vraiment, si ce n'est pas un mélange, je ne vois pas ce qui pourrait apporter cette couleur.
- Blossom
- Récolte de Printemps
- Message(s) : 8211
- Inscription : 21 Oct. 2013
Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
Les thés sauvages ont parfois une couleur qui tire sur le rose.
Camellia taliensis?
Camellia taliensis?
In case of doubt, boil it out
- Fabien
- Ninja
- Message(s) : 1494
- Inscription : 05 Sep. 2013
- Localisation : Golfe du Morbihan
Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
Un dancong de bonne qualité peut-être
Ce sont les seuls thés purs où j'ai vu cette teinte rose (légère quand-même) de manière régulière sur les toutes premières infusions.
Sinon de l'hibiscus si c'est un thé aromatisé... mais ça te ressemblerait un peu moins
Ce sont les seuls thés purs où j'ai vu cette teinte rose (légère quand-même) de manière régulière sur les toutes premières infusions.
Sinon de l'hibiscus si c'est un thé aromatisé... mais ça te ressemblerait un peu moins
- InstantThe
- Gourou
- Message(s) : 3319
- Inscription : 06 Sep. 2013
- Localisation : Bordeaux
Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
Vu la tasse utilisée et la theiere je dirais un oolong.
Peu importe la couleur ....... Seul le plaisir compte
- Gaiwawan
- Bushi
- Message(s) : 1723
- Inscription : 15 Jan. 2017
Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
Un Dan Cong rose ? J'ai jamais dû avoir de la top qualité alors
- Elise
- Bourgeon Miraculeux
- Message(s) : 6308
- Inscription : 16 Feb. 2016
- Localisation : Genève, Suisse
Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
Il y a de bonnes idées par ici!
J’ai reçu la réponse par MP, je ne sais pas si ça compte...
J’ai reçu la réponse par MP, je ne sais pas si ça compte...
- PascalBis
Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
Disons que ça ne compte pas.
Je pense que c'est un "Sencha sunrouge".
Si oui (Blossom a répondu à moitié) tu nous ferais un compte-rendu?
Je pense que c'est un "Sencha sunrouge".
Si oui (Blossom a répondu à moitié) tu nous ferais un compte-rendu?
- Gaiwawan
- Bushi
- Message(s) : 1723
- Inscription : 15 Jan. 2017
Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
Je viens de me documenter un peu. Intéressant si l'intérêt gustatif est similaire à un GABA. On peut voir les feuilles avant après infusion ?
- Blossom
- Récolte de Printemps
- Message(s) : 8211
- Inscription : 21 Oct. 2013
Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
Ça serait une tasse de sencha?? Incroyable!
Est-ce qu’on tient là une nouvelle justification imparable à l’achat de kyusu?
Est-ce qu’on tient là une nouvelle justification imparable à l’achat de kyusu?
In case of doubt, boil it out
- Elise
- Bourgeon Miraculeux
- Message(s) : 6308
- Inscription : 16 Feb. 2016
- Localisation : Genève, Suisse
Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
Oui c’est bien ça, il s’agit d’un sencha « Sun Rouge », le cultivar est un hybride de camellia sinensis et de camellia taliensis particulièrement riche en anthocyanines, molécules de la famille des flavonoides, et supposées être bonnes pour la santé.
Quelques infos ici et là.
Voilà une image des feuilles après la première infusion, puis après 4 infusions:
Quelques infos ici et là.
Voilà une image des feuilles après la première infusion, puis après 4 infusions:
- Elise
- Bourgeon Miraculeux
- Message(s) : 6308
- Inscription : 16 Feb. 2016
- Localisation : Genève, Suisse
Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
Je me lance pour le compte rendu.
Première surprise, la couleur de l’infusion commence par être gris violacé, ensuite ça tire un peu sur le violet/framboise en continuant les infusions.
Pour ce qui est du goût, tout est dans un registre très incisif. Une franche verdeur assortie d’amertume, une pointe acidulée plutôt discrète, très très légère pointe d’umami.
Première surprise, la couleur de l’infusion commence par être gris violacé, ensuite ça tire un peu sur le violet/framboise en continuant les infusions.
Pour ce qui est du goût, tout est dans un registre très incisif. Une franche verdeur assortie d’amertume, une pointe acidulée plutôt discrète, très très légère pointe d’umami.
- Elise
- Bourgeon Miraculeux
- Message(s) : 6308
- Inscription : 16 Feb. 2016
- Localisation : Genève, Suisse
Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
Et pour les gagnants, j’en ai 3 finalement même s’ils ne se sont pas tous manifestés ici:
- PascalBis qui a trouvé la réponse car il a déjà goûté ce thé.
- Blossom qui a donné la demi réponse pour le Taliensis.
- Kissaki qui a reconnu une de mes théières à sencha et qui a trouvé la réponse en cherchant sur le net, il m’a dit n’avoir pas répondu car il avait « triché », mais je ne pense pas que ça soit de la triche étant donné que j’ai délibérément laissé apparaître le bec du kyusu en guise d’indice pour ceux qui y prêteraient attention.
Bravo à eux et à tous ceux qui ont participé à la réflexion et merci à celui qui m’a fait vivre cette nouvelle expérience en me faisant goûter ce thé.
- PascalBis qui a trouvé la réponse car il a déjà goûté ce thé.
- Blossom qui a donné la demi réponse pour le Taliensis.
- Kissaki qui a reconnu une de mes théières à sencha et qui a trouvé la réponse en cherchant sur le net, il m’a dit n’avoir pas répondu car il avait « triché », mais je ne pense pas que ça soit de la triche étant donné que j’ai délibérément laissé apparaître le bec du kyusu en guise d’indice pour ceux qui y prêteraient attention.
Bravo à eux et à tous ceux qui ont participé à la réflexion et merci à celui qui m’a fait vivre cette nouvelle expérience en me faisant goûter ce thé.
- Kissaki
- Bourgeon Miraculeux
- Message(s) : 6997
- Inscription : 08 Jul. 2015
- Localisation : Lorraine, Saint-Avold
Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
Youhou!
Merci à toi pour ce petit jeu!
Ca doit être assez troublant d'avoir comme saveurs quelque chose qui "ne colle pas" avec la couleur et la limpidité de la liqueur
Comme si une boue bien grasse de fukamushi était légère comme tout à boire
Merci à toi pour ce petit jeu!
Ca doit être assez troublant d'avoir comme saveurs quelque chose qui "ne colle pas" avec la couleur et la limpidité de la liqueur
Comme si une boue bien grasse de fukamushi était légère comme tout à boire
不
生
不
滅
生
不
滅
- Elise
- Bourgeon Miraculeux
- Message(s) : 6308
- Inscription : 16 Feb. 2016
- Localisation : Genève, Suisse
Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?
Au goût ça fait quand même assez sencha mais la couleur est troublante et c’est assez austère comme genre de sencha.