Sencha ou Genmaicha + Matcha
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- Mélisandre
- Moine
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- Inscription : 08 Dec. 2017
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Sencha ou Genmaicha + Matcha
J'ai vu plein de grandes maisons généralistes en proposer, mais aussi parfois des plus spécialisées comme yunomi.life.
A votre avis, c'est plus proche de quelque chose de traditionnel ou simplement marketing?
Vous en avez déjà gouté ?
Quelques exemples
Lupicia
http://www.lupicia.fr/s/29786_178106_the-vert-japonais-sencha-kamo
Camellia Sinensis
http://camellia-sinensis.com/fr/genmaicha-avec-matcha-sencha
Yunomi
https://yunomi.life/products/miyano-tea-factory-sayama-premium-genmaicha-with-matcha
Palais des thés
https://www.palaisdesthes.com/fr/matcha-sencha.html
A votre avis, c'est plus proche de quelque chose de traditionnel ou simplement marketing?
Vous en avez déjà gouté ?
Quelques exemples
Lupicia
http://www.lupicia.fr/s/29786_178106_the-vert-japonais-sencha-kamo
Camellia Sinensis
http://camellia-sinensis.com/fr/genmaicha-avec-matcha-sencha
Yunomi
https://yunomi.life/products/miyano-tea-factory-sayama-premium-genmaicha-with-matcha
Palais des thés
https://www.palaisdesthes.com/fr/matcha-sencha.html
- blacksheep
- Moine
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Re: Sencha ou Genmaicha + Matcha
Oui de chez Lupicia, c'est...
...hum...
...je n'aime pas le matcha aussi donc...
...Voila voila...
...hum...
...je n'aime pas le matcha aussi donc...
...Voila voila...
- Elise
- Bourgeon Miraculeux
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- Localisation : Genève, Suisse
Re: Sencha ou Genmaicha + Matcha
C’est classique au Japon aussi, du sencha additionné de matcha, ça donne un « effet-fuka » trouble bien vert à l’infusion. Ceux que j’ai goûté n’étaient jamais des thés exceptionnels.
- SucreJog
- Graine de Théier
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Re: Sencha ou Genmaicha + Matcha
J'aimais bien il y a quelques années lorsque je commençais le thé. Jen ai déjà goûté plusieurs, mais aujourd'hui je trouve ça pas top.
Beaucoup de grossistes en proposent. C'est en général des mélanges fait avec des thés de qualité médiocre.
Pourquoi pas essayer de faire son propre mélange avec des thés de qualité, mais cela dit c'est dommage de mélanger de bons sencha ou matcha qui se suffisent largement.
Beaucoup de grossistes en proposent. C'est en général des mélanges fait avec des thés de qualité médiocre.
Pourquoi pas essayer de faire son propre mélange avec des thés de qualité, mais cela dit c'est dommage de mélanger de bons sencha ou matcha qui se suffisent largement.
- Tsubo
- Kogo
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Re: Sencha ou Genmaicha + Matcha
Elise a écrit : Ceux que j’ai goûté n’étaient jamais des thés exceptionnels.
Pareil ...
- Kissaki
- Bourgeon Miraculeux
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Re: Sencha ou Genmaicha + Matcha
SucreJog a écrit :Pourquoi pas essayer de faire son propre mélange avec des thés de qualité, mais cela dit c'est dommage de mélanger de bons sencha ou matcha qui se suffisent largement.
Oui c'est surtout cela
不
生
不
滅
生
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滅
- Mélisandre
- Moine
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- Localisation : Lorraine
Re: Sencha ou Genmaicha + Matcha
Merci pour vos réponses !
Tu as eu l'occasion d'en boire là bas ?
Je comprends, mais j'imagine que ça peut très bien être considéré comme un blend "à l'ancienne" (qui consiste à magnifier les spécificités de chaque thé en synergie).
Ma foi, pourquoi pas essayer si j'en ai l'occasion. J'aurais peut être une révélation. Enfin, je n'ai ni sencha ni matcha, à moins d'en piquer au membre du coin...
Elise a écrit :C’est classique au Japon aussi, du sencha additionné de matcha, ça donne un « effet-fuka » trouble bien vert à l’infusion. Ceux que j’ai goûté n’étaient jamais des thés exceptionnels.
Tu as eu l'occasion d'en boire là bas ?
SucreJog a écrit :Pourquoi pas essayer de faire son propre mélange avec des thés de qualité, mais cela dit c'est dommage de mélanger de bons sencha ou matcha qui se suffisent largement.
Je comprends, mais j'imagine que ça peut très bien être considéré comme un blend "à l'ancienne" (qui consiste à magnifier les spécificités de chaque thé en synergie).
Ma foi, pourquoi pas essayer si j'en ai l'occasion. J'aurais peut être une révélation. Enfin, je n'ai ni sencha ni matcha, à moins d'en piquer au membre du coin...
- Kissaki
- Bourgeon Miraculeux
- Message(s) : 6997
- Inscription : 08 Jul. 2015
- Localisation : Lorraine, Saint-Avold
Re: Sencha ou Genmaicha + Matcha
Tu peux toujours courir de mélanger les miens mais on pourra essayer à l'occasion oui
Vais bientôt ouvrir un macha bien particulier, tu verras, pas besoin de le couper celui-là
Vais bientôt ouvrir un macha bien particulier, tu verras, pas besoin de le couper celui-là
不
生
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滅
生
不
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- Elise
- Bourgeon Miraculeux
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- Inscription : 16 Feb. 2016
- Localisation : Genève, Suisse
Re: Sencha ou Genmaicha + Matcha
Oui j’en ai goûté à plusieurs reprises au Japon. Je n’ai jamais senti de réel besoin d’en acheter
- Sébastien
- Kensui
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Re: Sencha ou Genmaicha + Matcha
pendant un moment j'en faisais moi-même : ajouter 1 chashaku de matcha dans le kyusu, avec les feuilles de sencha.
ça donne une première infusion très ... euh ... verte !
ça donne une première infusion très ... euh ... verte !
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに
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- Sébastien
- Kensui
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- Localisation : Nantes
Re: Sencha ou Genmaicha + Matcha
pour compléter je dirais que si le sencha et le matcha utilisés sont bons, le résultat l'est aussi !
par contre, un bon sencha a-t-il besoin de ça, la réponse est non.
est-ce pour autant qu'il ne faut pas faire de sencha iri matcha, la réponse est non.
bref, faites comme vous le sentez, à essayer au moins une fois pour mourir moins bête
par contre, un bon sencha a-t-il besoin de ça, la réponse est non.
est-ce pour autant qu'il ne faut pas faire de sencha iri matcha, la réponse est non.
bref, faites comme vous le sentez, à essayer au moins une fois pour mourir moins bête
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
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- Lionel
- Galette de Puerh
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- Elise
- Bourgeon Miraculeux
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- Localisation : Genève, Suisse
Re: Sencha ou Genmaicha + Matcha
J’ai testé un baozhong matcha iri ce soir, plus amusant pour les yeux qu’intéressant au goût même si ça reste très sympa comme mélange.
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