Votre Puerh du jour

[SucreJog]

Miam ! Tu ne montres pas assez cette tasse !

[Alphonse Ladudu]

Mes photos ne la mettent pas en valeur :/

[emmanuel]

Le stockage "traditionnel" Hong-kongais est très particulier mais quand même vraiment sympa quand c'est bien fait.

Ici un puerh sheng âgé en vrac de la maison "Best Tea House" de Vesper Chan. Notes âgées et boisées bien présentes, stockage très propre, aucune aspérité, texture poudreuse, énorme énergie. On aurait juste aimé un peu plus de gorge, mais on ne va pas pinailler.





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[Elise]

Ça donne envie de goûter ça

[emmanuel]

Lao Jie Zi 2020 d'Essence of Tea.
Élégance et puissance.
Juste parfait.

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[Erick]

[emmanuel]

J'échangé ensuite avec David sur ce thé qui est je crois le plus beau jeune sheng que j'ai eu l'occasion de goûter. Et pour lui c'est probablement le meilleur qu'il n'ait jamais fait...


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[Lionel]

Li Shu Ping Zhai - Kancha
Je pense 7g environ en gaiwan, infusions de 30 sec...
Un superbe pu er qui exprime bien les critères de sélection de cette boutique...
Feuilles magnifiques, beaux parfums sur les feuilles sèches puis rincées.
Vraiment pur, liqueur limpide.
Du fruité généreux mais pas excessif ou écœurant, minéral, un peu de boisé...
J'y ai bien retrouvé le "retour sucré" dont parle Julien sur son site.

Je réalise que le ressenti face à un thé est vraiment subjectif quand je lis ceci sur le site Kancha : "Un thé rustique, puissant...". Ce pu er est vraiment superbe comme je le décris, mais je ne le trouve pas puissant...J'ai passé un bon moment mais après coup je sens qu'il me manque quelque chose, comme une empreinte, la sensation d'avoir été bousculé...

[SucreJog]

@Lionel, je pense que ce sheng est assez puissant par rapport aux sheng qu'on trouve sur Kancha (pour moi il l'est en tout cas ). Par exemple si on le compare au Hong Tu Shan, il est rustique et puissant selon moi

[Lionel]

Oui je suis d'accord...tout est relatif et chacun a ses propres repères de puissance ou autre...
Clairement ce thé a un rapport Q/P incroyable c'est certain.

[Otto Didakt]

Pareil que Sucrejog, je l'ai trouvé plus rentre dedans que d'autres shengs sélectionnés sur le site.

Et puisqu'on parle de puissance : hier j'ai fait une session avec le Naka 2019 de pu-erh.sk; après les premières tasses j'avais l'impression de descendre d'un ring de boxe

[emmanuel]

Pour comprendre: Qu'est-ce que vous appelez "puissance"?

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[Otto Didakt]

"Rentre-dedans", deux mots qui finalement correspondent assez bien à ce que j'entends par "puissance". Bien sûr, c'est très subjectif mais pour moi un thé puissant - d'ailleurs je me rends compte que j'associe surtout ce terme aux puerhs - c'est un thé qui va me bousculer, voire cogner un peu. Je vais le sentir dans la poitrine, il va me donner chaud... Bref je vais ressentir son énergie de manière très immédiate - sans pour autant que ce soit désagréable.

[Lionel]

Je me retrouve bien dans la définition de Otto Didakt...Avec un peu moins le côté effets physiques que je perçois moins (accélération rythme cardiaque, chaleur...).
Fort, plein, qui occupe pleinement la bouche/langue/palais.
Persistance d'une bonne amertume après avoir avalé, légère astringence.
Toutes ces sensations pendant la dégustation et les instants d'après qui montrent que j'ai été "bousculé" ("rentre dedans")...

[Sébastien]

Mengsa, deuxième prise.