Votre Puerh du jour

[treeman]

punaise, merci Lionel pour le retour.
Ca fait envie.
Mais il faut arrêter de faire envie aux autres, hein, j'ai un trou de mon compte là.

[Kissaki]

Ah? en gaiwan?

[treeman]

Simplement un trou dans la poche, pas grand chose mais bon.

Ce soir, début de nuit avec le Mengsa 2001.

[Sébastien]

Superbe lumière
Alors ce mengsa ?

[treeman]

Je le trouve particulièrement propre.
On est dans un vieillissement qui me semble au poil, avec pas d'interférence (ou pas que je sente).
On a plusieurs couche de bois, tabac. C'est ambré et chaleureux. Et très doux. Malgré une certaine astringence si on pousse un peu sur le temps d'infusion. Mais je l'aime bien, elle équilibre à mon sens.

Comme Sucrejog, je le trouve assez mono-saveur.
On se prends un bon arbre dans le palais. Ou catégorie d'arbres.
Mais c'est très réussi.

Un thé qui est facile à infuser, qui va gentiment évoluer au fur et à mesure des infusions. Les feuilles sont très belles et on sent la force de l'âge imprégner notre corps.
C'est clean et j'aime beaucoup.

T'en penses quoi toi ?

[Sébastien]

Un peu pareil, très propre, beaux parfums de vieux arbres et très doux, presque trop, il faut vraiment le bousculer pour avoir un peu de relief. Mais beau thé !

[Kyara]

Spring 2017, Jingmai Mountain Single trees, de chez Yubai & William (Farmerleaf).

[Lionel]

Ah? en gaiwan?

Oui, cet été, c'est gaiwan ici !
Je teste les thés que je ne connais pas en gaiwan, comme le font d'autres amateurs éclairés par ici...
J'ai même fait cet aprem un Baotang 2012 en gaiwan...un thé que je fais toujours en théière d'habitude...J'avoue j'ai bien aimé.

Le gaiwan invite je trouve à une posture différente de la théière...plus simple, plus en lien avec les feuilles que tu peux bien observer, sans être distrait par l'envie de sans cesse toucher, frotter la théière...
Pour moi c'est aussi un ustensile "d'été"...bizarre hein...plus cool, ça va ça vient dans la maison, on jette quelques belles feuilles dans le gaiwan, on fait 3-4 infusions, on s'aère...on y revient...

[JMB]

Mince @Lionel, serais-tu tombé toi aussi dans le gaiwan ?

Un gaiwan pour les gouverner tous

[treeman]

Le Gaiwan c'est la vie

[JMB]

Le gaiwan devrait être obligatoire.

Si à 50 ans tu n'as pas ton gaiwan, tu as raté ta vie.

[Mélisandre]

Si à 50 ans tu n'as pas ton gaiwan, tu as raté ta vie.

Plus sérieusement, si j'avais su j'aurais démarré le thé avec un gaiwan.
Maintenant, c'est le seul instrument que je conseille aux débutants !

[JMB]

+ 1

[treeman]

Plus sérieusement, dans les trucs obligatoires, t'as l'amabilité, le port du masque ET le Gaiwan. Ptet même dans un autre ordre.

[Mélisandre]

L'amabilité ça vaut aussi pour une session solo ?

Un autre truc qui parait concon: J'ai une théière pour le sheng, mais son "entrée" est si petite que certains mao cha débordent. Jamais ce soucis avec le gaiwan.