Votre cave à pu er
- Gaiwawan
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Re: Votre cave à pu er
C'est vraiment ta cave à puerh ?
- matière grisonnante
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Re: Votre cave à pu er
Je me posais la même question. Mais, c'est sans doute seulement l'annexe -- ça semble un peu petit.
- Mélisandre
- Moine
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Re: Votre cave à pu er
Mamamia, quel stock
Tu investis dans le puer comme on investit dans des lingots d'or ? mehehe
Les sachets transparent en haut, c'est du mao cha ?
Tu investis dans le puer comme on investit dans des lingots d'or ? mehehe
Les sachets transparent en haut, c'est du mao cha ?
- ooericoo
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Re: Votre cave à pu er
Oui c'est bien ma cave... ça paraît petit car derrière il y en a autant...
....les sacs transparent en haut c'est juste un peu de thé Vert qui ne devrait vite disparaître.
Pour le reste c'est casi tout du puerh un peu d'heicha et de shoumei...
....les sacs transparent en haut c'est juste un peu de thé Vert qui ne devrait vite disparaître.
Pour le reste c'est casi tout du puerh un peu d'heicha et de shoumei...
Dans la vie je ne me prends jamais le Shu, je le bois.
http://excethera.blogspot.fr/
je ne sais pas trop ou cela m'emmènera....
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- Erick
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Re: Votre cave à pu er
C'est aussi beau à voir que certainement à sentir à plein nez lorsque les deux battants de l'armoire s'ouvrent
Au moins tu n'as aucune crainte vis à vis d'un approvisionnement qui pourrait devenir difficile avec la Chine (on a tous constaté durant ces 6 derniers mois une descente aux enfers des stocks de thés dans les magasins spécialisés), et tu peux inviter à volonté les convives à la dégustation
Au moins tu n'as aucune crainte vis à vis d'un approvisionnement qui pourrait devenir difficile avec la Chine (on a tous constaté durant ces 6 derniers mois une descente aux enfers des stocks de thés dans les magasins spécialisés), et tu peux inviter à volonté les convives à la dégustation
- Mélisandre
- Moine
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Re: Votre cave à pu er
ooericoo a écrit :juste un peu de thé Vert
- Akala
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Re: Votre cave à pu er
Parce que Lionel se demandait
Bon c'est pas uniquement du puerh, et c'est sans compter tout stock que j'ai encore chez mon père
C'est bien organisé en vrai ! Dans les trois cartons du haut, un contient les galettes, un contient toutes les samples de puerh que j'ai et le dernier contient les verts japonnais (un peu léger celui là pour le moment mais ça va s'arranger sous peu ).
Ensuite de gauche à droite, les Yancha, les verts chinois, les wulongs et rouges, et enfin les shu
On est d'accord, c'est pas super sexy, probablement pas le meilleur moyen de stocker, mais ça va suffit le temps que je m'installe de manière plus définitive
Bon c'est pas uniquement du puerh, et c'est sans compter tout stock que j'ai encore chez mon père
C'est bien organisé en vrai ! Dans les trois cartons du haut, un contient les galettes, un contient toutes les samples de puerh que j'ai et le dernier contient les verts japonnais (un peu léger celui là pour le moment mais ça va s'arranger sous peu ).
Ensuite de gauche à droite, les Yancha, les verts chinois, les wulongs et rouges, et enfin les shu
On est d'accord, c'est pas super sexy, probablement pas le meilleur moyen de stocker, mais ça va suffit le temps que je m'installe de manière plus définitive
- Lionel
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- Akala
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Re: Votre cave à pu er
C'est à la fois pour m'y retrouver facilement, mais aussi pour éviter que les odeurs de sheng/shu se baladent sur les autres, je suis pas sur que ça rendrait super bien au long terme le thé vert stocké avec du shu
- matière grisonnante
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Re: Votre cave à pu er
Mendeleïev rangeait ses thés pareil je crois.
- Sylvie
- Disciple
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Re: Votre cave à pu er
Pensez vous que ce genre de pochettes en Mousseline de Coton (très léger et "aéré"), de qualité alimentaire pourrait convenir pour y conserver les galettes de puerh ?
(à la place des papiers de soie ou papier kraft si déchiré)
Si oui en 20 * 25 cm c'est suffisant ?
J'ai cru comprendre que pour continuer leur fermentation les puerhs doivent pouvoir "respirer" (s'oxyder) et ne pas être conserver sous vide ?
(à la place des papiers de soie ou papier kraft si déchiré)
Si oui en 20 * 25 cm c'est suffisant ?
J'ai cru comprendre que pour continuer leur fermentation les puerhs doivent pouvoir "respirer" (s'oxyder) et ne pas être conserver sous vide ?
- Lionel
- Galette de Puerh
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Re: Votre cave à pu er
Je n'ai pas d'avis...
Pourquoi vouloir ajouter un emballage à l'emballage papier d'origine des galettes ? L'emballage papier reste en bon état le temps de la durée de vie d'une galette sans problème...
Pourquoi vouloir ajouter un emballage à l'emballage papier d'origine des galettes ? L'emballage papier reste en bon état le temps de la durée de vie d'une galette sans problème...
le vide, c'est la base
- Sylvie
- Disciple
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Re: Votre cave à pu er
Bonjour Lionel ,
C'était l'un des derniers sujets du post que j'ai relu en entier
De là on parlait de les mettre en jarre ou sous papier de soie non acide et ph neutre, ou enveloppes craft ou enveloppe spécialisée de chez yunnan sourcing et autres, les sacs de papier kraft extérieur et aluminium intérieur ...
En regardant sur les net j'ai vu des sacs en coton https://kingteamall.com/products/cotton-bag-package-for-storage-of-puer-tea-or-white-tea-cake
ce qui m'a fait penser au sacs en mousseline de coton...
Je me suis dit que cela serait peut-être une bonne idée d'en avoir 2 ou 3 sous la main au cas où pour les cakes plus âgés.
C'était l'un des derniers sujets du post que j'ai relu en entier
treeman a écrit :Pardon de diverger un peu, comment vous faites lorsque le papier est déchiré ou trop abîmé ?
De là on parlait de les mettre en jarre ou sous papier de soie non acide et ph neutre, ou enveloppes craft ou enveloppe spécialisée de chez yunnan sourcing et autres, les sacs de papier kraft extérieur et aluminium intérieur ...
En regardant sur les net j'ai vu des sacs en coton https://kingteamall.com/products/cotton-bag-package-for-storage-of-puer-tea-or-white-tea-cake
ce qui m'a fait penser au sacs en mousseline de coton...
Je me suis dit que cela serait peut-être une bonne idée d'en avoir 2 ou 3 sous la main au cas où pour les cakes plus âgés.
- Lionel
- Galette de Puerh
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Re: Votre cave à pu er
OK
Je stocke du pu er depuis plus de 20 ans, je n'ai jamais eu à remplacer de papier...
Si c'est food safe, non traité, ça ferme facilement, ça semble convenir pour stocker des morceaux de galettes de pu er...
Je stocke du pu er depuis plus de 20 ans, je n'ai jamais eu à remplacer de papier...
Si c'est food safe, non traité, ça ferme facilement, ça semble convenir pour stocker des morceaux de galettes de pu er...
le vide, c'est la base