Votre Puerh du jour

[Otto Didakt]

En voilà un que je n'ai pas encore goûté...

Pas exactement le puerh du jour, mais ceux de la semaine :

2012 Qi Sheng Gu (EoT)
2007 Qi Sheng Gu (EoT)

Très intéressant de comparer un même thé produit sur deux années différentes.

Mon impression, sachant que je ne disposais que d'un échantillon de chaque, est que le 2012 est clairement meilleur : à la fois corsé et chaleureux, doté d'un pôle épicé bien présent, mais également des notes fruitées, quoique plus discrètes. Qi doux et enveloppant. Le 2007, lui, est nettement moins accueillant. Il a une âpreté un peu désagréable qui brouille la sensation d'équilibre ressentie avec le 2012. Cela s'explique peut-être par le fait que le matériau est constitué d'un maocha datant effectivement de 2007, mais pressé six ans plus tard...

Quoi qu'il en soit, très bonne expérience comparative.

[InstantThe]

Puerh Time
Un puerh de 2002 CNNP arbres anciens stockage hongkongais
Le week-end commence bien

[Blossom]

EoT Bamboo spring 2018 (échantillon)
Très sympa ! super facile d'accès, fruité, frais...Pas très puissant ni long en bouche ou présent en gorge.
J'ai souvent pensé acheter cette galette, à prix sympa...Un bon pu er mais à qui il manque quelque chose je trouve...

Oui c'est vraiment un daily drinker, avec des arbres assez jeunes, donc il manque un petit quelque chose, mais c'est un bon daily drinker. Le Beyond the clouds est dans la même lignée.

[Lionel]

@InstantThé : tu fais tes pu er semi âgés en gaiwan ?
Tu les préfères pas en théière ?

[InstantThe]

Un peu des deux cela dépend de mon humeur.
J ai passé la journée en sa compagnie et franchement il a encore du goût.

[SucreJog]

Single tree raw puerh 2019 (n°3) de chez Hojo.
Un de mes puerh préférés, un vrai délice. Exactement ce qui me plaît dans les jeunes puerh.

[InstantThe]

Puerh Time
1999 CNNP Dai language Cha Ya stockage HK
Une bonne aprem

[treeman]

Session de cet après-midi
Single tree Club EoT, nom inconnu.
Echantillon 11 en tout cas.
Dans une tasse d'Elise et un joli plateau de Julia Lu Studio.

[Elise]

Merci pour ces belles photos

[Niva]

Elles font rêver, ces photos, treeman

[Elise]

Est-ce que tu l’as posé sur quelque chose pour le surélever ce plateau, ou est-ce que le « socle » qu’on voit dessous sur ta 2e photo en fait partie?

[treeman]

Le plateau est effectivement posé sur un socle.

[Sylvie]

treeman tu es photographe ?

Tes photos sont toujours superbes !

[Akala]

Enfin trouvé le temps de gouter ce Light Fermentation Shu de 1999 d'EoT

Toujours difficile de faire des photos de shu qui rendent bien je trouve...

Bon déjà je trouve la brique très belle, c'est du bon matos de base, de belles feuilles, sent super bon (enfin ça reste du shu ). Compression nickel, ça s'extrait tout seul, le seul truc pas super c'est que l'emballage est fermé à al colle, donc impossible d'ouvrir proprement pour moi... J'ai demandé à David si il pouvait joindre une feuille dans ma dernière commande, on va bien voir.

Une fois rincé je lui ai trouvé un fort parfum de noix, ce qui déjà me plaisait beaucoup puisque c'est quelque chose que j'aime beaucoup retrouver dans les shus.

Et ça se retrouve bien dans la tasse Super propre, je pense voir un peu ce coté "light" sur le fermentation, ça reste dense mais on est pas sur du goudron (malgré mon dosage de bourrin).
Une évolution super intéressante j'ai trouvé, les premières infusions sont vraiment comme un shu, mais sur les dernières ça ressemblait beaucoup plus à un vieux puerh. Belle endurance en plus de tout ça.

Comme je m'y attendais du coup, une super sélection de David C., il propose rarement du shu mais à chaque fois (de ceux que j'ai gouté) c'est toujours une belle réussite.

[emmanuel]

J'ai bu ce thé ce matin et je rejoins la description d'Akala.

Ce thé est très marqué "Shou" et les notes un peu âgées ne s'expriment vraiment que sur les dernières infusions. On est quand même assez loin d'un vieux sheng.

Ceci dit, j'ai été frappé par la densité de la liqueur, de sa présence en bouche. De son intensité aromatique également. La gorge est également très bien et le Qi, puissant, s'installe graduellement.

Un excellent thé pour ces journées froides que nous vivons actuellement dans le nord.