Vos Kyusu
- David
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Re: Vos Kyusu
Salut. Ça faisait un bail ^^
- Fortunato
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Re: Vos Kyusu
David a écrit :Salut. Ça faisait un bail ^^
Salut, oui et c’est peu de le dire…
- HigeNoodle
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Re: Vos Kyusu
Enfin de retour chez moi, je commence par enfin goûter ensemble mes deux kyusus et celui que m'a prêté Lionel. De belles retrouvailles ! La terre d'Éric Soulé semble donner un peu plus de rondeur quand celle de Yamada So ajoute de la complexité et du corps. La tokoname-yaki de Gyoko... J'avoue avoir eu du mal à sentir l'apport, mais j'ai oublié de mettre une quatrième tasse pour l'eau sans passage en terre alors pour ce que ça vaut !
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"Et voilà pourquoi l'on se résout, un beau jour, à faire poser du carrelage et installer une cuvette à chasse d'eau[...]."
in Éloge de l'Ombre , Junichirô Tanizaki
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- Gaiwawan
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Re: Vos Kyusu
C'est surprenant qu'un cuissons aussi radicalement différente que la réduction de Gyoko n'impacte pas. Essaye peut être avec un fuka bien dosé. De mon expérience, c'est dans ce cas là que mon kyusu en réduction de Gafu se révèle le plus et apporte une vrai plus valus. Sur des futsu un peu trop subtils il n'impacte pas grand chose si ce n'est un léger écrêtement de certains arômes.
La théière d'Eric Soulé est comment à l'intérieur ?
La théière d'Eric Soulé est comment à l'intérieur ?
- HigeNoodle
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Re: Vos Kyusu
Comme ça.
Je sens la différence sur du thé, c'est vraiment sur l'exercice à l'eau que je ne trouve pas l'apport évident.
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Je sens la différence sur du thé, c'est vraiment sur l'exercice à l'eau que je ne trouve pas l'apport évident.
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"Et voilà pourquoi l'on se résout, un beau jour, à faire poser du carrelage et installer une cuvette à chasse d'eau[...]."
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- Gaiwawan
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Re: Vos Kyusu
J’imagine que les théières ont plutôt la capacité à absorber plutôt qu'à donner. La terre peut équilibrer un thé en gommant un trop mais ne va rien ajouter. D'où le fait que rien n'est mieux que la porcelaine pour un thé irréprochable !
Sortons du mythe de la théière au culottage séculaire qui va donner un thé raffiné en la remplissant seulement d'eau et d'aucune feuille.
Du coup, avec de l'eau qui n'a pas grand chose à donner à la théière, je ne suis pas surpris qu'il n'y ait que très peu d'impact.
Enfin, ce n'est que mon sentiment, sans aucun argument tangible
Je n'ai jamais fait cet exercice à l'eau sur des théières. Je l'ai fait uniquement sur des bouilloires (tetsubin fonte vs dobin terre) où l’interaction me semble être toute autre. Je testerai ca sur théières prochainement
Sortons du mythe de la théière au culottage séculaire qui va donner un thé raffiné en la remplissant seulement d'eau et d'aucune feuille.
Du coup, avec de l'eau qui n'a pas grand chose à donner à la théière, je ne suis pas surpris qu'il n'y ait que très peu d'impact.
Enfin, ce n'est que mon sentiment, sans aucun argument tangible
Je n'ai jamais fait cet exercice à l'eau sur des théières. Je l'ai fait uniquement sur des bouilloires (tetsubin fonte vs dobin terre) où l’interaction me semble être toute autre. Je testerai ca sur théières prochainement
- David
- Chasen
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- Localisation : Bruz
Re: Vos Kyusu
Le mieux pour cerner les différences, c'est vraiment de faire des dégustations en parallèle. Pour faire simple dans le cas présent, préparer un sencha en porcelaine ou dans une théière en verre et verser le thé dans les théières à tester, puis dans des tasses identiques, en gardant une tasse avec le thé "neutre" pour comparer. Les différences paraissent beaucoup plus évidentes comme ça.
- Gaiwawan
- Bushi
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Re: Vos Kyusu
Pas bête de diviser une même infusion "neutre" dans plusieurs terres et de laisser mijoter tout ça pour comparer à armes égales
- Gaiwawan
- Bushi
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Re: Vos Kyusu
Je ne suis pas fan de tous les bleus de Yamada So mais celui-là semble vraiment bien équilibré
- SucreJog
- Gourou
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Re: Vos Kyusu
Magnifique pièce
- SucreJog
- Gourou
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- Localisation : Nantes
Re: Vos Kyusu
Avec le yunomi Kanzaki au 1er plan on est pas mal .
@Tsubo tu as eu le kyusu sur www.e-marufuku ?
@Tsubo tu as eu le kyusu sur www.e-marufuku ?