OST17 - Thés verts Chinois - Chanomi

[Akala]

Est-ce qu'il sent le jambon cette année ? Je crois me souvenir d'une année où il avait un parfum de charcuterie assez étonnant.

Pas encore arrivé ici mais il faut traverser le Rhin donc ça prend un moment je suppose

[derz]

Reçu ici aussi, merci Marcelline.
On goûte ça dès ce soir !

[JMB]

Est-ce qu'il sent le jambon cette année ? Je crois me souvenir d'une année où il avait un parfum de charcuterie assez étonnant.

Pas encore arrivé ici mais il faut traverser le Rhin donc ça prend un moment je suppose

Ah oui. La première OS. Et on avait blagué en se demandant si le thé n’avait pas été passé dans le wok de la cuisine.





De mon côté, c’était le Kai Hua Long Ding très propre et très agréable. Pas de saveurs parasites, on retrouve là les thés de Charlotte.

[Marcelline]

Je n'ai pas particulièrement senti de la charcuterie mais il est très intéressant au nez. Je n'ai pas cherché à identifier mais j'ai senti plusieurs choses. Je prendrai le temps une prochaine fois.

[Akala]

Pas de soucis, je blaguais un peu Vraiment hâte de gouter tout ça

[Akala]

Suffisait de râler un peu, arrivé ce matin

Pas sur d'avoir le temps aujourd'hui ou demain mais ce week-end c'est parti

Encore merci

[Chagoï]

Bien reçu est dans le gaiwan Huang Shan Mao Feng.
Merci Marcelline

[Luk Zijeko]

Je trouve qu'il sent un peu le sirop d'orgeat quand les feuilles chauffent au début.

[SucreJog]

Hier j'ai goûté le TPHK, c'était délicieux. Au dessus du TPHK de RDMJ 2021 selon moi mais peut être un poil en dessous de celui de Hojo qui avait un parfum d'orchidée très prononcé.

[Yannick]

Suffisait de râler un peu, arrivé ce matin

Pas sur d'avoir le temps aujourd'hui ou demain mais ce week-end c'est parti

Encore merci

Je vais râler un peu aussi parce que j’ai toujours rien reçu de mon côté

Je croise les doigts pour Lundi du coup

[Akala]

Décidé d'attaquer avec le Huang Shan Mao Feng

Effectivement pas de charcuterie

Pas facile à analyser pour mon palais de bucheron
Le parfum des feuilles dans le sachet est très agréable, avec un coté très "frais".

La liqueur est douce, un peu sucrée, "aérienne" je dirais (c'est le mot qui me vient à l'esprit, en opposition à certains verts chinois qui peuvent avoir une texture un peu plus soyeuse ou huileuse).
J'ai du mal à cibler plus précisément mais c'est très bon, il tient bien les infusions (commencé à 80°C), je trouve qu'il reste assez constant, pas spécialement d'évolution mais ce n'est pas un défaut je trouve

[Akala]

On enchaine avec le cousin, Jing Shan Mao Feng

De la même manière, ça sera bref parce que c'est pas facile à analyser pour moi

Des similarités avec le Huang Shan je trouve, doux et un peu sucré, mais celui ci a un petit truc en plus que j'ai du mal à cibler précisément Plus de "présence" je dirais, il a plus de choses à exprimer (mais pour continuer dans la métaphore je suis à moitié sourd ).

Même sans faire une analyse plus poussée, super moment, la finesse de ces thés est toujours impressionnante et c'est extrêmement relaxant comme session

[matière grisonnante]

Je viens d'opérer ma migration annuelle de l'hibiscus vers le lapsang souchong et ça sent la charcuterie fumée dans toute la pièce.

[Luk Zijeko]

Tu parles du Lapsang Souchong de Hojo alors?

[Luk Zijeko]

Découverte du Tai Ping Hou Kui