Index du forumVotre Thé japonais du jour
- Sébastien
-
- Chashaku
- Message(s) : 18042
- Inscription : 02 Mar. 2013
- Localisation : Nantes
Re: Votre Thé japonais du jour
par Sébastien » 28 Janvier 2014, 17:18
ben oui ça le fait hein.
on dirait une page d'un catalogue d'exposition =)
on dirait une page d'un catalogue d'exposition =)
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに
抹茶が毎日、医者は遠くに
- Yannick
-
- Ninja
- Message(s) : 1253
- Inscription : 17 Oct. 2013
- Localisation : Aix en Provence
Re: Votre Thé japonais du jour
par Yannick » 28 Janvier 2014, 18:19
Y'a un sacré jeu de perspective sur cette photo ou bien le Kyusu est minuscule ( ou la tasse très grande) ...?
"Empty your mind, be formless. Shapeless, like water. Be water, my friend." Bruce Lee
Avatar aquarelle Patrick Jager
- Kevin
Re: Votre Thé japonais du jour
par Kevin » 28 Janvier 2014, 18:21
Le yunomi est très grand, il fait environ 400 ml de contenance
Le kyusu fait 170 ml
Le kyusu fait 170 ml
- Yannick
-
- Ninja
- Message(s) : 1253
- Inscription : 17 Oct. 2013
- Localisation : Aix en Provence
Re: Votre Thé japonais du jour
par Yannick » 28 Janvier 2014, 18:23
A ah oui d'accord ! Le Kyusu fait petit à coté. Faudra nous montrer comment ils s'imbriquent ces deux là.. Dans la section teaporn par contre 
"Empty your mind, be formless. Shapeless, like water. Be water, my friend." Bruce Lee
Avatar aquarelle Patrick Jager
- Sébastien
-
- Chashaku
- Message(s) : 18042
- Inscription : 02 Mar. 2013
- Localisation : Nantes
Re: Votre Thé japonais du jour
par Sébastien » 28 Janvier 2014, 18:28
par contre attention lors des manipulations hein, la moindre erreur d'appréciation te coûterait vite cher...
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに
抹茶が毎日、医者は遠くに
- Elwe
-
- Disciple
-
- Message(s) : 416
- Inscription : 13 Dec. 2013
- Localisation : Malakoff
Re: Votre Thé japonais du jour
par Elwe » 29 Janvier 2014, 13:58
Sencha d'Uji issu du concours des thés du Kansai. On est sur un cultivar très récent (enregistré officiellement en 2006) et originaire de Miyazaki (Kyūshū), le Harumoegi.
Thé très doux avec une bonne longueur en bouche et très légèrement sucré. La deuxième infusion fait ressortir un peu plus d'amertume mais toujours pas d'astringence et surtout une odeur très florale.
Pour ce premier essai j'ai suivi les conseils donc je suis parti sur du : 5g, 150mL, 1 min à 70°. J'essaierai la prochaine fois une température un peu plus basse et un peu moins d'eau pour tester un peu plus cette douceur.
Désolé pour la qualité des photos c'est fait très rapidement et sans matériel.
Thé très doux avec une bonne longueur en bouche et très légèrement sucré. La deuxième infusion fait ressortir un peu plus d'amertume mais toujours pas d'astringence et surtout une odeur très florale.
Pour ce premier essai j'ai suivi les conseils donc je suis parti sur du : 5g, 150mL, 1 min à 70°. J'essaierai la prochaine fois une température un peu plus basse et un peu moins d'eau pour tester un peu plus cette douceur.
Désolé pour la qualité des photos c'est fait très rapidement et sans matériel.
- Lionel
-
- Galette de Puerh
-
- Message(s) : 11273
- Inscription : 02 Mar. 2013
- Localisation : France, St Malo de Phily (35)
Re: Votre Thé japonais du jour
par Lionel » 29 Janvier 2014, 14:03
Tu nous diras quand tu l'auras aussi préparé dans le kyusu Yamada So... 
le vide, c'est la base
- Elwe
-
- Disciple
-
- Message(s) : 416
- Inscription : 13 Dec. 2013
- Localisation : Malakoff
Re: Votre Thé japonais du jour
par Elwe » 29 Janvier 2014, 14:25
Évidemment.
Ce sera surement dès demain.
Ce sera surement dès demain.
- Sébastien
-
- Chashaku
- Message(s) : 18042
- Inscription : 02 Mar. 2013
- Localisation : Nantes
Re: Votre Thé japonais du jour
par Sébastien » 01 Février 2014, 09:26
morning sencha : KOSHUN
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに
抹茶が毎日、医者は遠くに
- Kevin
Re: Votre Thé japonais du jour
par Kevin » 01 Février 2014, 09:29
Depuis le temps que j'en entends parler de celui-ci, il faudra que je le goûte.
Les feuilles ont une couleur qui respirent la vie, la force.
Très jolie photo avec ces contrastes de couleurs
Les feuilles ont une couleur qui respirent la vie, la force.
Très jolie photo avec ces contrastes de couleurs
- Sébastien
-
- Chashaku
- Message(s) : 18042
- Inscription : 02 Mar. 2013
- Localisation : Nantes
Re: Votre Thé japonais du jour
par Sébastien » 01 Février 2014, 09:33
Koshun, c'est particulier...
je mentirai si je disais que je suis fan...
je mentirai si je disais que je suis fan...
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに
抹茶が毎日、医者は遠くに
- InstantThe
-
- Gourou
- Message(s) : 3322
- Inscription : 06 Sep. 2013
- Localisation : Bordeaux
Re: Votre Thé japonais du jour
par InstantThe » 01 Février 2014, 09:34
Arrivage de kyusu Yamada So chez ArtisticNippon .....
Je dis ça je dis rien.....
Je dis ça je dis rien.....
Peu importe la couleur ....... Seul le plaisir compte
- David
-
- Chasen
-
- Message(s) : 20756
- Inscription : 02 Mar. 2013
- Localisation : Bruz
Re: Votre Thé japonais du jour
par David » 01 Février 2014, 09:42
Pas de Yakishime... 
Sinon, oui, il faut goûter au Koshun ! Ça reste quand même moins particulier que les Inzatsu 131 ou que le Shizu 7132, tout en étant assez original quand même.
Sinon, oui, il faut goûter au Koshun ! Ça reste quand même moins particulier que les Inzatsu 131 ou que le Shizu 7132, tout en étant assez original quand même.- lucag
-
- Moine
-
- Message(s) : 797
- Inscription : 27 Dec. 2013
- Localisation : Italie
Re: Votre Thé japonais du jour
par lucag » 01 Février 2014, 11:11
Petit déjeuner avec du kuki hojicha....et ça marche bien avec le toast au fromage et jambon 
… chaque voyage de mille lieues commence toujours par un premier pas ...