Les bonnes recettes
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- Sébastien
- Kensui
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Les bonnes recettes
Avant de boire du thé "sérieusement", j'avais l'habitude - n'aimant pas le café - de consommer des infusions de plantes. Il en existe une quantité invraisemblable dans la nature, et pendant des millénaires elles ont été la seule médecine disponible.
Voici celles que j'utilise le plus souvent :
Il m'arrive encore d'en boire, à coup sûr quand je suis malade, mais aussi de temps en temps pour le plaisir ou pour des invités, dans une "grande" théière en fonte qui permet d'infuser longuement tout en gardant au chaud. Je fais des mélanges de deux ou trois plantes, c'est souvent très réussi !
Le grand classique, le truc efficace, c'est la tisane de thym contre le rhume ou les états grippaux. Pour un grand mug, faites infuser 10 minutes une bonne cuillerée à café de thym, filtrez et buvez chaud. Si vous trouvez ça un peu raide, ajoutez une cuillère à soupe de miel.
Dès que je sens un rhume pointer le bout de son nez (sic), j'en bois 3 grands bols par jour (j'ajoute souvent un peu de fenouil par exemple, pour le goût). Généralement c'est souverain, le rhume passe beaucoup plus rapidement et ne dégénère presque jamais en sinusite, laryngite, angine ou autre.
Utilisez-vous ces plantes ? Pour leurs propriétés médicinales ou pour le plaisir ? Lesquelles ? Dans quels cas ? Vous les préparez comment ? Vous vous fournissez où ? Partagez vos recettes !
Voici celles que j'utilise le plus souvent :
- thym
- tilleul
- fenouil (graines)
- mélisse
- sauge (abortive, interdit aux femmes enceintes)
- verveine
- bouleau
- valériane
Il m'arrive encore d'en boire, à coup sûr quand je suis malade, mais aussi de temps en temps pour le plaisir ou pour des invités, dans une "grande" théière en fonte qui permet d'infuser longuement tout en gardant au chaud. Je fais des mélanges de deux ou trois plantes, c'est souvent très réussi !
Le grand classique, le truc efficace, c'est la tisane de thym contre le rhume ou les états grippaux. Pour un grand mug, faites infuser 10 minutes une bonne cuillerée à café de thym, filtrez et buvez chaud. Si vous trouvez ça un peu raide, ajoutez une cuillère à soupe de miel.
Dès que je sens un rhume pointer le bout de son nez (sic), j'en bois 3 grands bols par jour (j'ajoute souvent un peu de fenouil par exemple, pour le goût). Généralement c'est souverain, le rhume passe beaucoup plus rapidement et ne dégénère presque jamais en sinusite, laryngite, angine ou autre.
Utilisez-vous ces plantes ? Pour leurs propriétés médicinales ou pour le plaisir ? Lesquelles ? Dans quels cas ? Vous les préparez comment ? Vous vous fournissez où ? Partagez vos recettes !
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに
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- David
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Re: Les bonnes recettes
Je n'aurais pas parié que que tu aurais commencé par cette section, comme quoi... ^^
En fait, j'ai le même parcours : j'ai collectionné les sachets de plantes, j'adore aller chez l'herboriste. J'ai quelques ouvrages sur le sujet pour alimenter cette section si on veut. Et la tisane au thym du jardin de mes parents est aussi ma préférée ! Cela dit, je la coupe avec de la verveine et de la lavande en général. C'est mon cocktail perso !
En fait, j'ai le même parcours : j'ai collectionné les sachets de plantes, j'adore aller chez l'herboriste. J'ai quelques ouvrages sur le sujet pour alimenter cette section si on veut. Et la tisane au thym du jardin de mes parents est aussi ma préférée ! Cela dit, je la coupe avec de la verveine et de la lavande en général. C'est mon cocktail perso !
- Sébastien
- Kensui
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Re: Les bonnes recettes
Ah ça alors, j'aurais jamais pensé à faire infuser de la lavande, je savais même pas que ça se faisait.
C'est pas un peu violent niveau goût ?
C'est pas un peu violent niveau goût ?
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
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- David
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Re: Les bonnes recettes
non, moi j'aime beaucoup, c'est bien complémentaire avec le thym je trouve. c'est sensé être pas mal pour les insomnies et l'anxiété.
- trickyboy
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Je cherche un thé qui ressemble ...
Bonjour à tous,
Voila, j'ai une question toute bête, mais je la tente quand même.
Récemment j'ai eu l'occasion de boire une infusion de feuilles de Séné (senna). J'ai adoré !
Seulement, comme vous n'êtes sans doute pas sans savoir, le séné a des effets laxatifs. Et je confirme
J'aime tellement que je m'en fais de temps en temps, mais j'ai inévitablement des coliques.
Donc ma question c'est: Connaissez-vous une autre plante, un autre thé ou infusion qui se rapprocherait du séné (en terme de gout/parfum) mais qui n'aurait pas ces facheuses conséquences ?
Voila, j'ai une question toute bête, mais je la tente quand même.
Récemment j'ai eu l'occasion de boire une infusion de feuilles de Séné (senna). J'ai adoré !
Seulement, comme vous n'êtes sans doute pas sans savoir, le séné a des effets laxatifs. Et je confirme
J'aime tellement que je m'en fais de temps en temps, mais j'ai inévitablement des coliques.
Donc ma question c'est: Connaissez-vous une autre plante, un autre thé ou infusion qui se rapprocherait du séné (en terme de gout/parfum) mais qui n'aurait pas ces facheuses conséquences ?
- Blossom
- Récolte de Printemps
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Re: Je cherche un thé qui ressemble ...
Désolée, je ne connais pas du tout cette plante, donc aucune idée de ce qui pourrait y ressembler...
In case of doubt, boil it out
- Sébastien
- Kensui
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Re: Je cherche un thé qui ressemble ...
non plus... aucune idée du goût qu'a cette plante, en tout cas tu ne m'as pas donné surper envie d'y goûter là.
sujet déplacé côté infusions, parce que bon c'est plutôt un forum sur le thé que sur les plantes laxatives
sujet déplacé côté infusions, parce que bon c'est plutôt un forum sur le thé que sur les plantes laxatives
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに
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- trickyboy
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Re: Je cherche un thé qui ressemble ...
Ha zut, premier post, je me trompe deja de section. :s
J'ai trouvé un article concernant cette plante: Pour les adeptes de la médecine naturelle (qui ne l'est pas quand c'est possible et efficace?) je recommande, c'est vraiment efficace.
J'ai trouvé un article concernant cette plante: Pour les adeptes de la médecine naturelle (qui ne l'est pas quand c'est possible et efficace?) je recommande, c'est vraiment efficace.
- Sébastien
- Kensui
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Re: Je cherche un thé qui ressemble ...
oui ça a l'air efficace effectivement,
je suis le premier à utiliser les plantes pour tout ce qui est rhume et compagnie, mais je ne connaissais pas celle-là.
c'est comment niveau goût ?
(pas de souci pour la section hein :p)
je suis le premier à utiliser les plantes pour tout ce qui est rhume et compagnie, mais je ne connaissais pas celle-là.
c'est comment niveau goût ?
(pas de souci pour la section hein :p)
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- Kyara
- Graine de Théier
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Re: Je cherche un thé qui ressemble ...
Pour le coup, il faudra adapter le protocole de "dégustation",
“Il faut s’étonner d’une certitude d’avantage que de l’inconnu, frais et limpide comme l’eau du monde” F. Jacquemin
- Melawach
- Moine
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Re: Les bonnes recettes
Je viens de tomber sur ce topic !
Ma modeste contribution, pour certains soirs d'hiver, tisane bien réconfortante, tout en douceur :
Tilleul (je remplis au tiers de belles feuilles ma tisanière, qui doit contenir 400 ml à vue de nez)
Hydrolat de fleur d'oranger : 1 cuillère à soupe et demie environ, à moduler en fonction de l'humeur
Miel de châtaignier : 1 cuillère à soupe
Parfois, je laisse "infuser" une gousse de vanille dans ma bouteille d'hydrolat (100 ml), et l'odeur est juste à tomber.
C'est une tisane "sommeil" assez parfaite, le tilleul et la fleur d'oranger étant réputés favoriser l'endormissement.
Ma modeste contribution, pour certains soirs d'hiver, tisane bien réconfortante, tout en douceur :
Tilleul (je remplis au tiers de belles feuilles ma tisanière, qui doit contenir 400 ml à vue de nez)
Hydrolat de fleur d'oranger : 1 cuillère à soupe et demie environ, à moduler en fonction de l'humeur
Miel de châtaignier : 1 cuillère à soupe
Parfois, je laisse "infuser" une gousse de vanille dans ma bouteille d'hydrolat (100 ml), et l'odeur est juste à tomber.
C'est une tisane "sommeil" assez parfaite, le tilleul et la fleur d'oranger étant réputés favoriser l'endormissement.
- Sébastien
- Kensui
- Message(s) : 17847
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- Localisation : Nantes
Re: Les bonnes recettes
hier soir j'ai testé menthe/romarin, c'est pas mal !
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
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- Cin-T
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Re: Les bonnes recettes
Bonsoir,
l'été, en direct du jardin : Menthe poivrée, thym, mélisse citronné
5 feuilles / branches de chaque plante. J'en bois des litres
Bon, souvent je n'ai pas le courage de faire sécher ces plantes pour faire un stock d'hiver...
En même temps de reboire cette infusion annonce le printemps !
bonne soirée
Cindy
l'été, en direct du jardin : Menthe poivrée, thym, mélisse citronné
5 feuilles / branches de chaque plante. J'en bois des litres
Bon, souvent je n'ai pas le courage de faire sécher ces plantes pour faire un stock d'hiver...
En même temps de reboire cette infusion annonce le printemps !
bonne soirée
Cindy
- matière grisonnante
- Disciple
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- Inscription : 19 Jun. 2019
- Localisation : montagne
Re: Les bonnes recettes
Le paquet de verveine que je viens d'acheter (Jardin Bio) a une péremption en juillet 2022, le précédent en avril 2022. Ça me fait réaliser que je ne sais pas grand-chose des périodes de récolte (en dehors du thé). Est-ce que la verveine est récoltée sur plusieurs mois (voire toute l'année en serre) ?
- David
- Chasen
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Re: Les bonnes recettes
Une rapide recherche sur le net permettra de répondre à ta question.
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