Ouvrages consacrés au thé japonais
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- Lionel
- Galette de Puerh
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- Inscription : 02 Mar. 2013
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Ouvrages consacrés au thé japonais
Le guide des thés du Japon
Valérie Douniaux
Felix Torres éditeur
Le premier guide complet sur les thés du Japon en français. L'histoire du thé au Japon, la culture du thé, les grandes familles de thé, les régions productrices, les conseils de préparation, le thé et la santé...Ecrit en collaboration avec Florent Weugue, auteur du blog Sommelier en thé japonais et responsable de la boutique Thés du Japon.
Le livre du thé
Okakura Kakuzo
Editions Philippe Picquier
Un livre de référence, renommé dans le monde entier. L'auteur structure un récit poétique autour des 4 grands principes de la voie du thé : harmonie, respect, pureté, sérénité.
Valérie Douniaux
Felix Torres éditeur
Le premier guide complet sur les thés du Japon en français. L'histoire du thé au Japon, la culture du thé, les grandes familles de thé, les régions productrices, les conseils de préparation, le thé et la santé...Ecrit en collaboration avec Florent Weugue, auteur du blog Sommelier en thé japonais et responsable de la boutique Thés du Japon.
Le livre du thé
Okakura Kakuzo
Editions Philippe Picquier
Un livre de référence, renommé dans le monde entier. L'auteur structure un récit poétique autour des 4 grands principes de la voie du thé : harmonie, respect, pureté, sérénité.
Vie du thé, esprit du thé
Soshitsu Sen
Editions Jean-Cyrille Godefroy
Vous aussi vous avez lu des livres passionnants consacrés au thé japonais ? Faites le nous savoir en postant les références ; nous mettrons à jour cette liste au fur et à mesure...Merci !
le vide, c'est la base
- Elwe
- Disciple
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Re: Ouvrages consacrés au thé japonais
Quelques livres tirés de ma bibliographie.
-LACHAUD François, Le vieil homme qui vendait du thé, Paris, 2010.
-PITELKA Morgan, Japanese tea culture : art, history and practice, 2005.
-GRAHAM Patricia Jane, Tea of the sages - the art of sencha, 1998.
-LACHAUD François, Le vieil homme qui vendait du thé, Paris, 2010.
-PITELKA Morgan, Japanese tea culture : art, history and practice, 2005.
-GRAHAM Patricia Jane, Tea of the sages - the art of sencha, 1998.
- Marion
- Moine
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Re: Ouvrages consacrés au thé japonais
Cha no namida et Watashi wa Rikyu
2 mangas que j'aimerai bien lire. Si quelqu'un veut faire leur traduction ...
- Sébastien
- Kensui
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- Localisation : Nantes
Re: Ouvrages consacrés au thé japonais
c'est l'occasion d'apprendre le japonais sinon
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに
抹茶が毎日、医者は遠くに
- David
- Chasen
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- Localisation : Bruz
Re: Ouvrages consacrés au thé japonais
ah tiens, ils ont fait un "Goutes de Dieu" version thé sympa !
- Elwe
- Disciple
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Re: Ouvrages consacrés au thé japonais
Marion a écrit :
2 mangas que j'aimerai bien lire. Si quelqu'un veut faire leur traduction ...
On m'appelle ?
- Leaf
- Feuille de Thé
- Message(s) : 7554
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Re: Ouvrages consacrés au thé japonais
Oui m'sieur !!
- La Capricorne
- Novice
- Message(s) : 90
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- Localisation : Lorient, Bretagne
Re: Ouvrages consacrés au thé japonais
Des mangas sur le thé !!! comment ais-je pu passer à côté....
*Va sur nautiljon comprendre le pourquoi du comment...*
*Va sur nautiljon comprendre le pourquoi du comment...*
- La Capricorne
- Novice
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- Inscription : 03 Mar. 2014
- Localisation : Lorient, Bretagne
Re: Ouvrages consacrés au thé japonais
ahhhhhhhh ..... mais c'est que c'est tout récent !!
http://renda.jp/?mode=normal&p=1
voila le pourquoi du comment ! D'ailleurs les dessins du mangaka de watashi wa rikyu me fait beaucoup pensée à ceux de Bakuman... est-ce mon imagination ?
Bon je m'égare ! *reprend ses esprits*
Voici ma contribution
Mon livre préféré sur le thé japonais actuellement :
ce que j'ai aimé :
-images belles et bien claires
-le nom de tous les ustensils écrit en romanji et en kanjis avec signification s'il vous plait.
-recettes/cocktails et cosmétiques maison au thé intéressants et abordable.
et mon livre préféré, toute catégorie confondu "wagashi" :
Vous allez me dire : "Eh ! Mais c'est hors sujet y a pas de thé.. patati patate... et pour justifier rien ne vaut mieux que la citation :
["Les diverses coutumes et cérémonies de la culture japonaise liées à la dégustation du thé ont également eu une grande influence sur le développement des wagashi"]...["L'histoire des sucreries au Japon est indissociable de celle du thé vert"]
Donc pour ceux qui n'aurait pas compris ce qu'était le "wagashi", il s'agit des sucreries japonaises qui accompagne le thé lors de cérémonie, goûter, etc (d'ailleurs oui c'est l'ancêtre du goûter, merci qui ? merci les japonais )
à différencier avec les sucreries de types occidentales qu'on nomme "yôgashi" qui eux auront plus tendance à être servi avec du café.
Je conseille donc ce livre qui est absoooooooooolument magnifique, tant par les sublimes photos que par toutes les informations qu'il contient.
En gros vous l'ouvrez et vous avez un rappel vite fait de l'histoire et le pourquoi du comment du wagashi. Suivi d'une carte des régions du japon divisé en neuf zone (Hokkaidô, Tôhoku, Kantô, Chûbu, Kansai, Chûgoku, Shikoku, Kyûshû et Okinawa).
Et là, ...là c'est que du bonheur, vous vous baladez dans tous le japon à travers les wagashi avec à chaque pâtisserie, la dites photo qui vous fait bavez , son histoire, l'adresse du pâtissier-confiseur, son numéro de téléphone et son site... et voila quand je prends ce livre dans les mains, je me sens comme une pirate avec sa carte aux trésors , tout y est, pas de superflus.
Avis a tous ceux qui n'ont jamais goûter de wagashi, et qui n'ont pas les pieds au japon, je vous invite à aller à Toraya : http://www.toraya-group.co.jp/paris/nou ... index.html (parisiens je vous déteste vous avez toujours tout à porté de main )
http://renda.jp/?mode=normal&p=1
voila le pourquoi du comment ! D'ailleurs les dessins du mangaka de watashi wa rikyu me fait beaucoup pensée à ceux de Bakuman... est-ce mon imagination ?
Bon je m'égare ! *reprend ses esprits*
Voici ma contribution
Mon livre préféré sur le thé japonais actuellement :
ce que j'ai aimé :
-images belles et bien claires
-le nom de tous les ustensils écrit en romanji et en kanjis avec signification s'il vous plait.
-recettes/cocktails et cosmétiques maison au thé intéressants et abordable.
et mon livre préféré, toute catégorie confondu "wagashi" :
Vous allez me dire : "Eh ! Mais c'est hors sujet y a pas de thé.. patati patate... et pour justifier rien ne vaut mieux que la citation :
["Les diverses coutumes et cérémonies de la culture japonaise liées à la dégustation du thé ont également eu une grande influence sur le développement des wagashi"]...["L'histoire des sucreries au Japon est indissociable de celle du thé vert"]
Donc pour ceux qui n'aurait pas compris ce qu'était le "wagashi", il s'agit des sucreries japonaises qui accompagne le thé lors de cérémonie, goûter, etc (d'ailleurs oui c'est l'ancêtre du goûter, merci qui ? merci les japonais )
à différencier avec les sucreries de types occidentales qu'on nomme "yôgashi" qui eux auront plus tendance à être servi avec du café.
Je conseille donc ce livre qui est absoooooooooolument magnifique, tant par les sublimes photos que par toutes les informations qu'il contient.
En gros vous l'ouvrez et vous avez un rappel vite fait de l'histoire et le pourquoi du comment du wagashi. Suivi d'une carte des régions du japon divisé en neuf zone (Hokkaidô, Tôhoku, Kantô, Chûbu, Kansai, Chûgoku, Shikoku, Kyûshû et Okinawa).
Et là, ...là c'est que du bonheur, vous vous baladez dans tous le japon à travers les wagashi avec à chaque pâtisserie, la dites photo qui vous fait bavez , son histoire, l'adresse du pâtissier-confiseur, son numéro de téléphone et son site... et voila quand je prends ce livre dans les mains, je me sens comme une pirate avec sa carte aux trésors , tout y est, pas de superflus.
Avis a tous ceux qui n'ont jamais goûter de wagashi, et qui n'ont pas les pieds au japon, je vous invite à aller à Toraya : http://www.toraya-group.co.jp/paris/nou ... index.html (parisiens je vous déteste vous avez toujours tout à porté de main )
- Lionel
- Galette de Puerh
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Re: Ouvrages consacrés au thé japonais
ah la boutique Toraya...comme j'aimais y aller quand j'habitais à St Germain en Laye...
le vide, c'est la base
- Niva
- Jeune Plant
- Message(s) : 4817
- Inscription : 11 Feb. 2014
- Localisation : Moselle / Luxembourg
Re: Ouvrages consacrés au thé japonais
C'est malin, j'ai envie d'un wagashi maintenant... Et je risque pas d'en trouver ici
Proverbe touareg :
"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
Le deuxième est aussi doux que l’amour.
Le troisième est aussi apaisant que la mort."
"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
Le deuxième est aussi doux que l’amour.
Le troisième est aussi apaisant que la mort."
- La Capricorne
- Novice
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- Localisation : Lorient, Bretagne
Re: Ouvrages consacrés au thé japonais
T'as qu'a en faire maison si tu veux je te donne une recette toute simple est authentique
- Niva
- Jeune Plant
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- Inscription : 11 Feb. 2014
- Localisation : Moselle / Luxembourg
Re: Ouvrages consacrés au thé japonais
Je prends!!!!
Proverbe touareg :
"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
Le deuxième est aussi doux que l’amour.
Le troisième est aussi apaisant que la mort."
"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
Le deuxième est aussi doux que l’amour.
Le troisième est aussi apaisant que la mort."
- La Capricorne
- Novice
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- Inscription : 03 Mar. 2014
- Localisation : Lorient, Bretagne
Re: Ouvrages consacrés au thé japonais
C'est envoyé, en espérant que j'eusse été claire et précise.
- Leaf
- Feuille de Thé
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- Inscription : 04 Sep. 2013
- Localisation : Québec
Re: Ouvrages consacrés au thé japonais
C'est un truc à manger, le wagashi, non ? Vous devriez nous lancer un petit quelque chose à la suite de ce sujet-ci pour échanger des recettes de petits gâteaux et/ou de plats qui accompagnent bien les thés que vous buvez ! Je sais pas pour les autres, mais moi ça m'intéresse beaucoup-beaucoup.
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