OST 5 : Mei Jia Wu Long Jing n°1 (B)

[JMB]

[Akala]

Ça c'est du dosage !

[Marcelline]

ça doit être bon !

[JMB]

Ça c'est du dosage !

3 sessions sur un sachet de 10 grammes. 3,33 par session.

[Akala]

Ah oui seulement ? Sur la photo on dirait qu'il y a beaucoup plus, bien 5g, effet d'optique avec l'eau et la théière peut-être ? Ou alors le thé prend de la place (En même temps les feuilles sont woaw )

My bad en tout cas, vu que c'est le dosage que je compte employer quand je recevrai les miens.

[raluca]

Si tu mets 3,34 g, tu seras disqualifié

[JMB]

Si tu mets 3,34 g, tu seras disqualifié

Ben tu vas être obligé pour faire tes 10 grammes

[raluca]

Ben tu vas être obligé pour faire tes 10 grammes

La Niva-dose, quoi

[JMB]

Ben tu vas être obligé pour faire tes 10 grammes

La Niva-dose, quoi

10 grammes divisés par 3, tu vas passer par 3,34

[Lk18]

Un Long Jing qui tient toutes ses promesses : un équilibre parfait, je retiens surtout la texture de la liqueur, harmonieuse à souhait, ni trop épaisse, ni trop, comment dire, "aérienne", je la qualifierai de souple, tout simplement. Les arômes sont tous à leur place, l'harmonie aussi, aucun ne prend le dessus sur l'autre et on reste dans cette idée d'équilibre. J'adore le hui gan (ou chi). Je finissais un ltc ce matin et me réveillais mollement, je passe au Long Jing et tous les feux sont au vert Petit bémol sur ce long jing et les autres de l'ost : une arrière-bouche un peu trop acide à mon goût, comme une fraîcheur herbeuse, ou la fin d'un bonbon acidulé. Ce n'est pas très dérangeant mais du coup difficile de donner un 20/20, plutôt un 18 ! Je vais peut-être me faire trucider car je ne sais pas trop si c'est conseillé de le faire avec les thés verts, mais je me demande si ça ne vaudrait pas le coup d'attendre quelques mois avant de le boire... On perdrait, c'est vrai, énormément de ce Long Jing, mais quid de cet after taste ?

[David]

peut être que ça vient de ton eau, car ici RAS niveau acidité, au contraire même...

[Lk18]

J'utilise l'eau du robinet... assez neutre à Paris (contrairement à ce qu'on pourrait penser). J'ai essayé différentes eaux en bouteille mais je reviens à celle-là à chaque fois. Après c'est peut-être mon palais qui me joue des tours... Je ne suis pas sûr non plus qu'acidité soit le bon terme. Une arrière-bouche spéciale en tout cas, que je n'avais jusqu'alors pas reconnue dans d'autres Long Jing que j'ai pu tester par le passé.

[Lk18]

tu décrirais ça comment toi David ? Tu reconnais un truc particulier ?

[David]

je te déconseille d'infuser ce genre de thé super fin avec de l'eau du robinet. même si tu tombes dans un quartier où l'eau est moins pire qu'ailleurs, elle n'en reste pas bourrée d'additifs et autres produits. à mon avis, ne va pas chercher plus loin la cause de ce qui te chagrine.

[Lk18]

Ok ça marche J'avoue que j'ai eu du mal avec le Bi Luo Chun aussi, déjà très dur à réussir à la base... Tu conseilles une eau en particulier ? Parce que les eaux de base du commerce ont un goût très prononcé je trouve... J'avais entendu que la Mont Roucous (quelque chose comme ça) était la mieux pour le thé, je sais pas trop...