Quel est votre cultivar de sencha préféré ?

[David]

Tout est dans le titre ! On a l'occasion de goûter pas mal de choses grâce à nos vendeurs préférés. Bien sûr, un cultivar dans les mains de quelqu'un ne donnera pas la même chose lorsque produit par quelqu'un d'autre, mais je pense qu'on est plusieurs à avoir fait le tour de pas mal de régions, producteurs, etc.

En ce qui me concerne, j'hésite vraiment entre le Saemidori et le Yamakai.

Et vous ?

[Kissaki]

C'est amusant car je pense avoir la même hésitation que toi

Trop dur de n'en choisir qu'un!

[Elwe]

J'ai l'impression que j'ai plutôt des cultivars qui ne me plaisent pas du tout plutôt que de cultivars dont je suis fan.
Je dis cela, mais ces derniers mois, j'ai "redécouvert" le Yabukita et tout ce qu'il est possible de faire avec.
Sinon, en dehors de ce dernier, je tourne beaucoup sur Sayamakaori et j'ai découvert le Fujimidori et le Yama no ibuki qui m'ont beaucoup plus bien que ce n'était que sur un seul thé.

[Akala]

Choix simple pour moi, Yamakai Vraiment un cultivar qui ne m'a jamais déçu je crois, mais d'un autre coté je pense que je n'en ai eu que de TdJ, donc ceux que Florent sélectionne doivent probablement coller à ses gouts également vu qu'il me semble qu'il est très fan aussi.

Mention spéciale pour Oku-midori tout de même, c'est peut-être le premier cultivar de sencha qui m'a marqué dans mon parcours du thé, n'étant pas très fan de l'amertume/astringence dans les senchas (en général, ce n'est pas une règle absolue ), c'est un cultivar fiable quand on veut un sencha tout gentil je trouve.

[SucreJog]

Sympa le sondage!
Pour ma part et sans faire dans l'originalité je dirai saemidori et yamakai également...

J'aime le saemidori pour son équilibre (yakukita x asatsuyu) parfait.

J'aime le yamakai pour son parfum délicat et sa rondeur. Je pense aussi que les yamakai de TdJ sont souvent de bons thés de montagnes, qui me plairaient indépendamment du cultivar.

[Marcelline]

Je dirais le Oku-Midori. Ça fait longtemps que je l'apprécie.
Mais le Saemidori est en train de remonter dans mon estime.