Votre matcha du jour

[Elise]

Je ne le connais pas. Shizuoka est un lieu, c’est le nom de l’une des provinces japonaises. Ici il fait référence au terroir duquel est issu ce thé.

[PascalBis]

Merci Elise, c'est ce qu'il me semblait.
Alors il n'a pas de nom (du moins comme on les voit listés sur TdJ).
Je peux dire "Matcha de Shizuoka, importé d'Allemagne..."
(Il me semble qu'il sera déjà mieux que les autres que j'ai
Tiens! ma résolution sera d'acheter moins de thés, mais du meilleur (et de consommer les mauvais que j'ai(me)).)

[Erick]

C'est koïcha ? Le contenant est arrivé avant le contenu... Je trépigne d'impatience de goûter à ce fameux miel vert

[Blossom]

[Chagoï]

Ha oui chouette

[Elise]

Homare no Mukashi, Sazentea.

[Kyara]

Koicha dans un champ de chasen,
Inspirant!

[JMB]

jolie photo

[Chagoï]

Marukyu-Koyamaen, Kinrin

[Erick]

Marukyu-Koyamaen, Kinrin

Le facteur vient de m'apporter à l'instant exactement le même
Tu t'es préparé un koicha avec ?

[Chagoï]

J'ai fait deux usucha, pour l'instant...

[Erick]

.

[Elise]

superbe chawan, tout à fait mon style...

[Erick]

Ah oui, je ne m'en lasse jamais. J'adore son équilibre, ses rides de vieux montagnard, sa teinte ivoire patinée qui met parfaitement en valeur le matcha, et finalement toute la dégustation

J'attends ces prochains jours un chawan ancien, évasé, très sensiblement identique, non pas pour un usage d'été, mais pour une préparation des koïcha qui me semble de forme plus adéquate par rapport au "quasi pétrissage" et l'angle plus allongé du chasen.

[Elise]

(...) pour une préparation des koïcha qui me semble de forme plus adéquate par rapport au "quasi pétrissage" et l'angle plus allongé du chasen.

Je trouve personnellement que ça fonctionne mieux avec cette forme plus ouverte.