Votre Thé japonais du jour
- Bky
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Re: Votre Thé japonais du jour
Je vais surement passer une commande sur TdJ pour prendre mes premiers "sencha". J'ai déjà dans mon panier le Sencha de Hon.yama, Takayama, Yamakai dont j'ai lu de très bon retour ici et j'aimerais bien en prendre un deuxième bien différent et porté sur l'umami. J'hésite entre le Kama-iri cha de Kumamoto, Amakusa, cultivar Yabukita et le Sencha de Miyakonojô, Miyazaki, cultivar Oku Midori. Pour ceux qui les connaissent, vous prendriez lequel ?
- Niva
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Re: Votre Thé japonais du jour
J’ai un énorme faible pour l’Oku Midori, il est toujours très doux, et difficile à rater en plus!
Proverbe touareg :
"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
Le deuxième est aussi doux que l’amour.
Le troisième est aussi apaisant que la mort."
"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
Le deuxième est aussi doux que l’amour.
Le troisième est aussi apaisant que la mort."
- Kissaki
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Re: Votre Thé japonais du jour
J'infuse pas loin d'un kilo d'Oku-Midori chaque année... alors pour l'objectivité on repassera
Mais tu veux des sencha, l'autre est un kama-iri cha donc...
Je te conseille aussi un fukamushi, l'Asatsuyu ou le Oku-Yutaka, chacun bien typique et c'est très intéressant de changer avec ceux-là
Mais tu veux des sencha, l'autre est un kama-iri cha donc...
Je te conseille aussi un fukamushi, l'Asatsuyu ou le Oku-Yutaka, chacun bien typique et c'est très intéressant de changer avec ceux-là
不
生
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滅
生
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滅
- Bky
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Re: Votre Thé japonais du jour
Je voulais dire "Shincha" au lieu de "sencha"
Des fuka il m'en reste, j'ai pris le pack avec Shizu-7132 Inzastu 131. J'ai déjà pris du kama-iri cha il y a un bail, mais je n'ai pas souvenir d'avoir eu de grandes différences avec un sencha .
Mais à vous lire le oku-midori n'à pas l'air mal
Des fuka il m'en reste, j'ai pris le pack avec Shizu-7132 Inzastu 131. J'ai déjà pris du kama-iri cha il y a un bail, mais je n'ai pas souvenir d'avoir eu de grandes différences avec un sencha .
Mais à vous lire le oku-midori n'à pas l'air mal
- Tristar19
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Re: Votre Thé japonais du jour
Le kama iri cha Koshun et le Hon .yama Sofu mes deux préférés chez TdJ
- Lionel
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Re: Votre Thé japonais du jour
Le Kamairicha Amakusa dont tu parles Tristar est très différent d'un sencha, mais tu aurais une douceur grasse dans le même registre que le Oku-miodiri...
le vide, c'est la base
- David
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Re: Votre Thé japonais du jour
Gong fu du koshun : un régal !
- Lionel
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Re: Votre Thé japonais du jour
David a écrit :Gong fu du koshun : un régal !
Que de bons souvenirs de Kôshun dosé costaud dans un gaiwan infusé chaud...du concentré de beurre et de crème, de fleurs...
le vide, c'est la base
- Tristar19
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Re: Votre Thé japonais du jour
Lionel a écrit :Le Kamairicha Amakusa dont tu parles Tristar est très différent d'un sencha, mais tu aurais une douceur grasse dans le même registre que le Oku-miodiri...
Je parlais plutôt du : Kama-iri cha de Kumamoto, Ashikita, cultivar Kôshun
- Kissaki
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- Lionel
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Re: Votre Thé japonais du jour
Kissaki a écrit :Lionel a écrit : dans un gaiwan
QUOI?!!!!
Uniquement quand je suis invité chez David...chez moi il y a une alarme qui sonne si j'approche une feuille de sencha à moins d'1 m d'une céramique en porcelaine...
le vide, c'est la base
- Kissaki
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- David
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Re: Votre Thé japonais du jour
Je ne suis pas un sauvage. J’ai des kyusu en porcelaine aussi
- Chagoï
- Bushi
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Re: Votre Thé japonais du jour
Bky : Le Tamaryokucha de Sonogi, SAMIDORI 2017 M.Matsuo il à un cotés sencha fukamushi et de l'umami sur un fond Kama-iri je trouve.
Ha oui oui Sencha le Sofu !!!
Kama-iri il y a un Mine-Kaori qui mérite...
Ha oui oui Sencha le Sofu !!!
Kama-iri il y a un Mine-Kaori qui mérite...