Votre Thé vert du jour

[Elise]

[treeman]

Bi Luo Chun 2019 de chez Kancha.
Un thé que le producteur proposait de boire en 2022 mais je ne l'avais pas fini. Nous voici fin 2023 et j'entame finalement, seulement, la fin du paquet.

[Lionel]

Cette théière de Inge
Je pense que beaucoup de personnes auraient bien voulu l'acheter si tu n'avais pas dégainé si vite !

[treeman]

C'est ce que j'ai cru comprendre. Pourtant je ne me suis pas précipité hein.

[Sylvie]

Une des rares fois où je passerai par ici

Master Obayashi’s Hijiri Hojicha

(bon ok un pas si vert, mais un vert quand même)

Instiguant... un gout léger de "fumé' ....Je passe un bon moment

[Sébastien]

Instiguant... un gout léger de "fumé' ....

de grillé / torréfié ? ce thé n'est pas fumé, c'est bien un thé vert, mais grillé

[Sylvie]

oui "grillé" est plus juste
En tous cas, c'est bon

[Sébastien]

ah oui je suis bien d'accord, il est excellent !

[Akala]

Ça fait tellement longtemps que je n'ai ai pas bu de ce Hojicha... si je n'avais pas une commande Kancha en route j'en ferai une chez PcT je crois

Très sympa la tasse aussi !

[treeman]

Un bon Hojicha pour les soirées d'hiver
J'adore la tasse aussi

[David]

C’est quand même excellent de trouver des thés verts sous vide avec absorbeur d’oxygène afin de déguster un thé aussi frais qu’au printemps en plein hiver !

[Akala]

Jade Snail Ça fait très longtemps que je n'ai pas fait de vert chinois et c'est bien dommage...

[alainwemmel]

Aujourd’hui découverte d’un autre thé de ma commande Kancha : thé vert du Népal

Gaiwan en porcelaine
3,5 gr
Eau à 80°
Infusions : 30 /30/50/1’15/1’45

Je ne m’y connais pas du tout en thé vert mais celui-ci est très agréable. Bonne présence en bouche et sans amertume. Un thé simple mais sans imperfection et qui permet d’enchaîner les tasses avec plaisir.

Un très bon rapport qualité prix de 5,50 EUR/50gr

Musique du jour : Alice Cooper I am Alice

[alainwemmel]

Kancha 20240216 Guizhou Mao Feng dégustation 28/02/2024

Gaiwan porcelaine 10cl
3gr
Eau 80°
Infusions : 1’/30/45/1’

A sec, feuilles fines et torsadées, très vertes.

Mouillées elles se développent légèrement et dégagent un léger parfum que je ne sais qualifier.

En bouche c’est bon, sans plus pour moi, cela coule tout seul mais sans développer un goût particulier, une amertume, une astringence… bref cela coule mais mon palais assez néophyte avec les verts a difficile à cerner quelque chose.

Bref cela confirme que pour moi les thés verts ne sont trop mon truc. Certainement trop légers et subtils pour mon palais. Exception pour le thé vert du Népal mais celui-ci est bien plus fort aromatiquement et en goût.

Musique du jour : Echo and the Bunnymen ‘Zimbo’

[Luk Zijeko]

Tu pourrais augmenter le volume de feuilles à 5g peut-être.