[Terminée] OST 8 - Thés japonais de Hiruma-san

[manu]

Moi c'est déjà là

[Akala]

Moi aussi

[Kissaki]

Bon du coup je vais repousser mon sencha matinal pour goûter à ce qui devrait arriver

[raluca]

Chapeau, Lionel! 127 sachets à peine reçus, déjà triés et expédiés, pour certains même réceptionnés

[David]

N'hésitez pas à aller voir les conseils de préparation spécifiques aux fukamushi sencha afin de profiter au maximum de ces thés.

En gros, pour faire assez court :

- attention à ne pas trop agiter les feuilles lors de la verse de l'eau,
- verser le thé doucement, en essayant de faire en sorte que les feuilles restent le plus possible au fond du kyusu/hohin,
- un accessoire avec un filtre efficace sera d'une grande utilité, mais cela n'affranchit pas de verser avec précaution,
- anticiper le temps de verse dans le temps d'infusion (2ème infusion), surtout si vous avez un filtre récalcitrant,
- si vous avez le choix, un kyusu forme haute sera peut-être plus simple qu'un plat,
- n'hésitez pas à décoller les feuilles du filtre après chaque verse en tapotant la théière,
- versez bien tout le thé sans en laisser.

Si certains voient d'autres conseils...

Personnellement, sur les conseils de Florent, je me passe à présent totalement du couvercle pour la préparation de mes sencha : ça aide à ne pas verser trop vite.

[Kissaki]

Je trouve ça parfaitement résumé

Il est vrai qu'essayer au moins une session sans le couvercle, pour comprendre comment se déverse un fukamushi est une très bonne idée!

[Kissaki]

Thés reçus!

M'en vais aller en goûter un

Merci au forum pour cette OS!

[Jé le potier]

Aussitôt arrivé, aussitôt goûté !
Première expérience avec les "fuka" et c'est concluant, j'adore !!!
Merci à l'équipe du forum pour cette découverte.

ci-dessous deuxième infusion du Yumewakaba. Une endurance de folie...

[Natacha]

Ils sont arrivés ce matin, ils sont là et j'ose pas les ouvrir, je leur tourne autour comme un lion affamé .... de senchas ! Merci Lionel pour l'organisation de cette OS et la rapidité de l'expédition

[chabo63]

Ici aussi le thé est arrivé.
Un grand merci!!!

Grace à vos retours je essaierai de découvrir les nuances dont vous parlez...............

[derz]

Argh, je suppose que le colis est arrivé à Charleville, mais je suis au Portugal ! Trop dur les vacances...
Je me joins néanmoins aux remerciements aux organisateurs.

[Lionel]

Merci pour ces 1ers retours.
Chouette photo Jé . Ce Yumewakaba est en effet chaque année excellent, endurant comme tu remarques.
Pour ce que ça vaut....: On m'avait dit que Yoshiaki Hiruma était passé à la Télé japonaise il y a qq années, et qu'ils montraient que les feuilles de ses théiers étaient plus épaisses que la moyenne des feuilles de théiers. Ses pratiques culturales + ses innovations dans le traitement des feuilles (méthode de micro-flétrissement qu'il a inventée appelée UVT - Hiruma) en font des thés originaux, forts en caractère, et plus endurants qu'un sencha classique.

Remarque : ceux qui ont commandé les 2 packs recevront 2 enveloppes, normalement le même jour, mais j'ai mixé les sachets pour ne pas dépasser les 3 cm d'épaisseur d'enveloppe autorisés, donc le pack sencha par ex. est réparti dans 2 enveloppes...Mais tout arrivera...

[Jérôme]

Merci Lionel. Bien arrivés ici aussi. Et merci à David pour les conseils d'infusion, très utiles.

[Thibauld]

Le relai parisien n'aura pas séquestré les miens trop longtemps

Merci au forum et à tous ceux qui ont rendu la commande possible

[Kyara]

Bien arrivé en Belgique aussi.
Grand merci!