OST14 Hiruma / Vos retours : Fumika

[Lionel]

c'est à vous !

[Chagoï]

Découverte du Fumika.
C'est bien bon !!! pleins de parfums, des goûts... dominante "cha-taigne" grillé
Content pour une première session, facile en approche.
70-75°c 6gr - 100ml - 4 infus facile.

Vais approfondir le reste du sachet maintenant

[SucreJog]

Encore une très bonne surprise. J'arrive pas trop a mettre de termes sur les goûts, mais ça m'évoque un côté grillé, des parfums réconfortants.
J'ai jamais bu un fuka comme ça...

[Lionel]

Cool de lire vos retours !
Ce Fumika est mon préféré des fuka de Hiruma. Je n'ai pas encore goûté le 2019...

@SucreJog : Taishou, Yumewakaba, Fumika...déjà 3 sachets ouverts...tu ne chômes pas ! Tu as souvent plusieurs paquets de sencha ouverts en même temps ?

[Sébastien]

@SucreJog : Taishou, Yumewakaba, Fumika...déjà 3 sachets ouverts...tu ne chômes pas ! Tu as souvent plusieurs paquets de sencha ouverts en même temps ?

Sucrejog, c'est un junktea

[SucreJog]

Sucrejog, c'est un junktea

Tu as souvent plusieurs paquets de sencha ouverts en même temps ?

Oui, j'ouvre en général tous mes paquets, mais je fais attention a bien chasser tout l'air en les refermant et je les conserve au frigo. De cette manière j'ai l'impression qu'ils ne perdent pas trop en fraîcheur.

[Lionel]

De toute façon les sachets de Hiruma ne sont pas sous vide...
Moi j'aime bien me concentrer sur 1 ou 2 sencha à la fois...

[SucreJog]

Moi j'aime bien me concentrer sur 1 ou 2 sencha à la fois...

Je comprends, moi je suis encore dans une phase de découverte, où je goûte beaucoup, je prends des notes sur les différents thés etc.

Des thés d'Hiruma, le Taishou est étonnamment celui qui m'a le moins convaincu pour le moment.

[Lionel]

Normal, les fuka sont souvent immédiatement séduisants, ils sont différents de ce qu'on connait habituellement, par leurs parfums notamment...
Le Taishou est plus austère, moins parfumé, moins facile à réussir...

[Gaiwawan]

Une belle claque ! Deuxième thé d'Hiruma que je goûte, deuxième sencha «autre». Je n'avais jamais bu quelque chose comme ce fumika et j'aime beaucoup. Il est épais, très rond, boisé (surprenant !) avec une «douce amertume» - je ne sais pas comment dire autrement.
5g - 10ml - 75°C - reduction

[Lionel]

J'ouvre mon sachet demain matin !!

[SucreJog]

enjoy !

[Gaiwawan]

Alors Lionel ? Verdict ?

[SucreJog]

Alors Lionel ? Verdict ?

Il peut pas répondre il est teadrunk de sa dégustation

[Lionel]

Il peut pas répondre il est teadrunk de sa dégustation

En effet il me faut un peu de temps pour m'en remettre...
La 1ère tasse de ce Fumika 2019 est certainement la meilleure tasse de thé japonais que j'ai bue depuis quelques temps...
On ne dirait pas un fuka au premier abord, tant la liqueur est translucide et jaune-doré. C'est fort (6g+/100ml), complexe, très long en bouche. Je garde cette liqueur longtemps en bouche tant elle est complexe : c'est gras, légèrement fleuri, pas facile à décrire...
La note grillé-torréfaction dont on a parlé ici, notamment SucreJog, est évidente, ce qui rend ce thé super réconfortant, chaleureux, apaisant...

Les infusions suivantes ne donnent pas la "boue" marécageuse habituelle des thés de Hiruma...même si elles se colorent tout de même de vert...
J'en ai fait 5 ce matin, et il en avait encore sous le capot !

Dans le nezumi-shino de Hori Ichiro, ça ne gâche rien...

Superbe thé, j'ai bien fait d'en prendre 3 sachets !!
Après le shudei, demain je le fais en yakishime Yamada So...