Les arts culinaires

PascalBis

Re: Les arts culinaires

Message par PascalBis » 06 Octobre 2019, 18:00

Cake au matcha, citron, raisins et kukicha
DSCN4131.JPG

SucreJog
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Re: Les arts culinaires

Message par SucreJog » 13 Octobre 2019, 11:03

aucun rapport avec le thé mais j'avais dit que je posterai des photos de gâteaux prochainement :twisted: . Ce moment est arrivé. Organisation d'un goûter chez moi:

_DSC8567_DxO.jpg


J'ai fait:

-un gâteau nantais (évidemment), j'ai torréfié les amandes et fais un beurre noisette, c'est pour ça qu'il est légèrement foncé:

_DSC8573_DxO.jpg

_DSC8583_DxO.jpg


-Des "brioches bretonnes". Je mets des guillemets car j'ai plus ou moins inventé une recette qui s'inspire d'un kouign amann mais avec du sarrasin. Je suis très content du résultat avec un centre très souple et brioché et un extérieur feuilleté et caramélisé:

_DSC8568_DxO.jpg

_DSC8571_DxO.jpg

IMG_20191013_110739.jpg

désolé de la photo avec mon téléphone

Des canelés Bordelais :

_DSC8576_DxO.jpg

_DSC8587_DxO.jpg


J'espère que ça vous a donné faim :rock:

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Re: Les arts culinaires

Message par Sébastien » 13 Octobre 2019, 15:03

:defaille:
Et je tombe là dessus à l'heure du goûter
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに

Lionel
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Re: Les arts culinaires

Message par Lionel » 13 Octobre 2019, 15:04

Sébastien a écrit ::defaille:
Et je tombe là dessus à l'heure du goûter


:+1: :bave: :thup:
le vide, c'est la base

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Re: Les arts culinaires

Message par Blossom » 13 Octobre 2019, 16:43

Tu as réussi aussi bien en pâtisserie qu'à me rendre jalouse :bave:
In case of doubt, boil it out

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Re: Les arts culinaires

Message par David » 13 Octobre 2019, 17:22

on parlait pas d'une rencontre bretonne bientôt ?

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Re: Les arts culinaires

Message par SucreJog » 13 Octobre 2019, 20:21

La semaine prochaine je peux initier un doodle et le poster sur le forum !

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Re: Les arts culinaires

Message par Kissaki » 13 Octobre 2019, 20:27

Alors oui c'est très appétissant mais bon... aucun lien avec le thé... :|

Pour la peine tu peux m'expédier une partie de ce qu'on voit en photo et tu seras absous :mrgreen:




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Re: Les arts culinaires

Message par SucreJog » 13 Octobre 2019, 21:06

Kissaki a écrit :Alors oui c'est très appétissant mais bon... aucun lien avec le thé... :|


Ça rentre dans le thème "arts culinaires* non ? . La prochaine fois je saupoudrerai du matcha sinon .

Kissaki a écrit :Pour la peine tu peux m'expédier une partie de ce qu'on voit en photo et tu seras absous :mrgreen:


Malheureusement il n'en reste plus beaucoup, mais sinon vient a Nantes pour en manger (et boire du thé)

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Re: Les arts culinaires

Message par David » 14 Octobre 2019, 20:57

Je montre rarement mon tableware car ce n’est pas trop le sujet de ce forum, mais ces nouvelles pieces valent je trouve le coup d’œil.

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Re: Les arts culinaires

Message par Elise » 14 Octobre 2019, 21:01

Très élégant.

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Re: Les arts culinaires

Message par SucreJog » 14 Octobre 2019, 22:05

Genre tu lèves tous les jours avec ça ?

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Re: Les arts culinaires

Message par David » 15 Octobre 2019, 07:01

Si la question est si je mange avec ça, la réponse est oui ;)

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Re: Les arts culinaires

Message par Kissaki » 15 Octobre 2019, 08:01

J'espère bien! tout à fait le style que j'apprécie pour manger :top:




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Re: Les arts culinaires

Message par SucreJog » 15 Octobre 2019, 08:13

David a écrit :Si la question est si je mange avec ça, la réponse est oui ;)


oui c'était ça :loool:
mon correcteur orthographique a fait des siennes.

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