Boutiques : Thés japonais

[Kissaki]

Alors tu ne seras pas déçue, ce Oku no Yama c'est une petite pépite

[SucreJog]

Merci pour ces infos je prendrais ces 3 matcha lors de ma prochaine hypothétique commande chez sazen.

[Kissaki]

Après ce sont mes goûts hein, certains machas de TdJ sont très bons aussi

Juste que désormais, je centralise beaucoup mes commandes alors une fois par an, je prends mon macha chez Sazen Tea et ceux-là sont les récurrents.
D'ailleurs, en gros, je ne consomme qu'eux

[InstantThe]

Quelqu un a deja gouté les thés de cette boutique https://obubutea.com/fr/ et en plus le site est en français

[Tsubo]

C'est plutôt moyen à moyen+ je dirais ... il vaut mieux éviter les prix d'entrée de gamme dans mon souvenir ...

[InstantThe]

ouai le commerce equitable c est pas bon pour le sencha

[marc]

Bonjour
Quelqu'un a déja acheté chez YUNOMI ?
Si oui qu'en pensez vous ?

[emmanuel]

Avez-vous déjà goûté les thés japonais de cette boutique tenue par un Belge basé à Kyoto ?

https://www.the-tea-crane.com

Les thés de sa sélection sont tous bios et/ou sans pesticide.

J'ai eu l'occasion de rencontrer le fondateur de cette maison de thé pour un Chanoyu alors qu'il était de passage en Belgique. Je l'ai trouvé très sympathique et il m'a semblé être une personne honnête en qui l'on peut avoir confiance.

Je ne bois pas (ou trop peu) de thé japonais pour donner un avis sur ses thés mais il me semblait intéressant de partager cette adresse au cas où certains d'entre vous seraient intéressés par une nouvelle source de thés japonais naturels.

[Hogosha]

Je ne connaissais pas, merci Emmanuel.

Le choix n'est pas immense mais semble de qualité.
Par contre les sachets de 30 ou 40g... c'est limite échantillons pour moi
Quelques shibo et pfuittt plus rien!

Tu n'es pas fan de thés japonais ou c'est plutôt question d'approvisionnement si je puis me permettre de demander?

[emmanuel]

J'aime les sessions longues qui s'étalent sur une ou deux heures et les thés avec un Chaqi puissant. Les thés japonais font rarement l'affaire du coup. Je dois boire 50g de sencha Kancha par an, pas plus.

[Hogosha]

Ok je comprends. Plutôt des Wulong pierreux ou des sombres bieeeeeen fermentés je suppose

[Lionel]

J'aime les sessions longues qui s'étalent sur une ou deux heures et les thés avec un Chaqi puissant. Les thés japonais font rarement l'affaire du coup. Je dois boire 50g de sencha Kancha par an, pas plus.

Un sencha peut s'étirer sur une belle session d'une heure...le matin je passe en général une heure sur mes 4 infusions de sencha...

[Otto Didakt]

J'aurais pu écrire à peu près la même chose qu'Emmanuel, sauf que je bois peut-être un peu plus de thés japonais. Mais en général je me tourne vers eux quand le temps manque et leur consacre rarement une heure, ce qui est sans doute un tort. En tout cas c'est ce que m'inspire la lecture de ton post, Lionel.

[Hogosha]

Avez-vous déjà goûté des thés rouges fumés aux bois d'essences diverses (pêcher, cacaotier, yuzu, cèdre...) de la boutique Yunomi?
Ce n'est pas un ajout d'essences naturelles ou par imprégnation mais bien un fumage.

Si oui, qu'en pensez-vous?

[Lionel]

J'aurais pu écrire à peu près la même chose qu'Emmanuel, sauf que je bois peut-être un peu plus de thés japonais. Mais en général je me tourne vers eux quand le temps manque et leur consacre rarement une heure, ce qui est sans doute un tort. En tout cas c'est ce que m'inspire la lecture de ton post, Lionel.

A tort je sais pas, chacun fait selon ce qu'il aime...
Ce matin par exemple j'ai passé plus de 20 minutes sur la 1ère infusion de Fumika...en gorgées lentes, respiration, attention aux gestes...
C'est aussi pour moi lié au fait que je bois mon sencha quasi-exclusivement le matin, tôt au réveil, et qu'alors j'aime prendre mon temps, respirer en fermant les yeux et savourer un doux sencha...