Votre matcha du jour

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Re: Votre matcha du jour

Message par Elise » 30 Janvier 2018, 10:49

Sébastien a écrit :très très belle photo Erick, mais un peu trop d'eau pour du koicha non ? :mrgreen:

J'allais le dire ;)

Erick
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Re: Votre matcha du jour

Message par Erick » 30 Janvier 2018, 11:47

Un tout petit peu oui, la faute à l'oeil dans le viseur :huhuhu:
Le chawan est très évasé et il y a moins d'eau qu'on ne le croit. Je me suis arrêté exactement lors du déclenchement.

La prochaine fois je ferai la préparation dans les règles de l'art, en 2 petits volumes d'eau bien distincts. Il me tarde déjà :happy:

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Re: Votre matcha du jour

Message par Lionel » 02 Février 2018, 09:13

Bon ce n'est pas "mon matcha du jour", mais j'ai trouvé cette photo sur le net...de Tsujimura Shiro préparant une série de Matcha dans ses bols...

Tsujimura-21.jpg
le vide, c'est la base

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Re: Votre matcha du jour

Message par Luk Zijeko » 02 Février 2018, 09:53

Ce monsieur doit être en pleine forme après avoir bu tout ça!;)

Kissaki
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Re: Votre matcha du jour

Message par Kissaki » 02 Février 2018, 12:01

Merci beaucoup Lionel de m'avoir retrouvé ces photos :oops: :thup:

IMG_4613.JPG


Mousse macha.JPG


C'était donc le Narino de chez SazenTea chez qui j'achète tous mes macha dorénavant... même si je reste ouvert à de bonnes adresses mais celle-ci est vraiment sérieuse c'est bien.
Je trouve que les pots qui ne portent pas de description sur le site valent moins le coup mais ça reste du bon tout de même.

Ce macha est franchement génial et je vais m'en recommander bientôt d'ailleurs, mais pas juste une boîte pour tester :huhuhu:




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Re: Votre matcha du jour

Message par JMB » 02 Février 2018, 12:36

Seul souci avec SazenTea, ce sont les frais de port.
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie

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Re: Votre matcha du jour

Message par Kissaki » 02 Février 2018, 15:16

Certes. J'ai par souvent moi-même pesté contre les frais de port mais bon, c'est le jeu :|
De même que pour les taxes douanières...

Ma commande de chez Kototea s'est fait elle sans taxes ainsi que mes deux derniers guinomi, j'essaie surtout de m'accrocher à cela, ça compense d'une certaine manière ;)




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Re: Votre matcha du jour

Message par Sébastien » 02 Février 2018, 15:18

très belle mousse en tout cas ! :mrgreen:
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Re: Votre matcha du jour

Message par Kissaki » 02 Février 2018, 15:50

Merci!

Le tissu est très utile lui aussi... parce que c'est plutôt vigoureux de battre le macha... pis sans ça tu remarques que le pied du chawan a griffé la table bien comme il faut... :loool:




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Re: Votre matcha du jour

Message par Erick » 02 Février 2018, 18:24

A propos des chasen de KotoTea, j'ai fait un premier matcha avec un modèle avec de nombreux brins très fins.

La mousse en fut très différente et tout autant sa montée. Enfin, c'est le goût, et je n'ai pas rêvé, qui en a été sensiblement transformé. Sûrement dû à une meilleure oxygénation, c'était bien plus léger, aérien, harmonieux. Bref j'ai été très agréablement surpris.

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Re: Votre matcha du jour

Message par Kissaki » 02 Février 2018, 18:47

La forme même du chawan peut influencer, je ne suis pas surpris de ce retour :)
Ils sont bien chez Kototea aussi d'ailleurs...




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Re: Votre matcha du jour

Message par Sébastien » 02 Février 2018, 19:09

Sur un chasen neuf, il se peut aussi que ce soit le bambou qui change un peu le goût du thé...
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Re: Votre matcha du jour

Message par Erick » 05 Février 2018, 14:09

L'orage dans mon koicha :happy:
HQ4A4694.jpg_effected2.jpg

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Re: Votre matcha du jour

Message par Kyara » 05 Février 2018, 14:16

Alors on dense... :siffle:
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Re: Votre matcha du jour

Message par Blossom » 05 Février 2018, 17:50

Tu l'as mangé au chashaku? :huhuhu:
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