Le matcha

[Patrick]

Si tu es très manuelle, un bout de bambou et un opinel, un peu de patience, et hop, tu as un chasen.
Il y a des vidéos sur le forum sur la fabrication de chasen

Ségolène et moi partageons un chasen qui n'est pas de haute qualité mais qui dure depuis quelques années. Il doit avoir 150g de matcha d'ancienneté.
Sur le fil "insolite", j'avais mis une photo montrant qu'on peut trouver des chasen même chez Auchan pour 10 euros (sinon, dans certaines épiceries ou supermarches asiatiques )
Bon, c'est moins polyvalent que le mousseur à lait

[Moineau]

J'ai été scoute, et le bambou et les opinels, chez les scouts, c'est la base.
Je vais tenter! Si si, promis! On verra.
On risque de bien rigoler...

[Patrick]

Aiguise bien ton couteau, fais bien sécher ton bambou et en cas de découragement, dis toi bien que le centième est toujours mieux réussi que le premier.

Je ne comprends pas la voix off (à part "chasen") mais c'est joli et bien fait !
N'oublie pas de faire une vidéo ou au moins une photo de ton exploit !

[Moineau]

Magnifique en effet. Mais je crois que c'est cuit finalement, avant même d'avoir commencé; ou alors je vais finir avec seulement deux doigts sur dix, tant je suis gauche.

[Kissaki]

Là c'est sûr, faut un peu plus qu'un Opinel pour obtenir ça hein... déjà il faudrait une lame chisel... 'fin bref...

[Patrick]

Magnifique en effet. Mais je crois que c'est cuit finalement, avant même d'avoir commencé; ou alors je vais finir avec seulement deux doigts sur dix, tant je suis gauche.

Meme sans être gauche, j'ai l'impression que c'est le genre de fabrication qui s'apprend avec quelqu'un (et de bons outils). Personne ne t'en voudra de ce renoncement.

[WilliamB]

Aiguise bien ton couteau, fais bien sécher ton bambou et en cas de découragement, dis toi bien que le centième est toujours mieux réussi que le premier.

Je ne comprends pas la voix off (à part "chasen") mais c'est joli et bien fait !
N'oublie pas de faire une vidéo ou au moins une photo de ton exploit !

Merci pour le partage, Patrick! Vidéo incroyable!

[Elise]

À propos de macha...

Pavé blanc au thé vert de chez Tristan (artisan-chocolatier à Bougy-Villars, Suisse).

[manu]

[Sébastien]

veux-goûter-veux-goûter-veux-goûter-veux-goûter-veux-goûter-veux-goûter !

[Elise]

Si ça intéresse des gens on peut faire une OS pavés blancs au macha!

[Sébastien]

c'est un chocolat blanc au matcha ?
ça a une texture de chocolat blanc ?

[manu]

Moi je suis partant pour une OS!

[Elise]

Aiguise bien ton couteau, fais bien sécher ton bambou et en cas de découragement, dis toi bien que le centième est toujours mieux réussi que le premier.

Je ne comprends pas la voix off (à part "chasen") mais c'est joli et bien fait !
N'oublie pas de faire une vidéo ou au moins une photo de ton exploit !

WOW! 1000 mercis pour cette vidéo! Le maître-chasen explique que la forme du chasen change le goût du thé (plus doux, plus amer...). Ça donne envie de tester toutes les formes de chasen!

[Elise]

c'est un chocolat blanc au matcha ?
ça a une texture de chocolat blanc ?

Oui c'est un chocolat blanc mais la texture n'est pas croquante comme une plaque de chocolat, c'est plutôt ferme mais fondant comme l'intérieur des truffes au chocolat blanc, succulent! J'adore...