Votre Thé blanc/jaune du jour

[Patrick]

[JMB]

Huo Shan Huang Ya (2015) de chez Chanomi (échantillon Marcelline sauf erreur de ma part)

Mélange d'artichaut et de fumé (légèrement) qui s'estompe sur la deuxième infusion. La deuxième infusion est la plus délicieuse. Reste ce que j'avais qualifié de "fumé", mais qui est autre chose que je n'arrive toujours pas à comparer à quelque chose d'existant par ailleurs et que je retrouve dans ces thés : âpreté ? Non, pas tout à fait. Amertume ? Pareil. Juste ce léger "fumé", tiens, qu'on peut retrouver dans certaines charcuteries.

La troisième est faible et la quatrième juste pour désaltérer.

[Leaf]

Intéressant Vu le nom c'est un thé jaune j'imagine ?

[JMB]

Intéressant Vu le nom c'est un thé jaune j'imagine ?

Yes, tu as tout juste

[Patrick]

Un thé jaune qui est souvent classé en vert. A moins que ce ne soit un vert parfois classé en jaune.
J'en ai bu, en provenance de Thés de Chine et c'était très bon !

[Oranda]

Ce matin, j'ai bu pour la première fois un thé blanc.
J'ai choisi le Nanmei Ye Sheng Bai Ya, constitué de bourgeons argentés de théiers sauvages, extrêmement parfumés (sauge, romarin).
La liqueur a un goût très subtil, rond et sucré, avec une étonnante texture soyeuse...

[Kissaki]

Mise en scène trop "baroque" à mon goût mais on voit que tu y travailles avec un soin tout particulier à chaque fois, bravo

[Oranda]

Merci Kissaki

[Patrick]

Tout à fait d'accord avec Kissaki. Quel travail !

Pour moi, le ye sheng bai ya est un thé très fort et non pas subtil. Ce qualificatif m'étonne.

[Oranda]

Merci

En fait, je me suis peut-être mal exprimée, c'est son parfum que je trouve fort. Par contre, le goût est plus subtil que ce que ne laissait présager l'odeur des feuilles sèches, et même celle de l'infusion.
Ça m'a surprise (en bien).
Plutôt que subtil, j'aurais pu dire "délicat"

[Patrick]

Non, non, il faut dire ce que tu ressens. C'est juste que je ne le ressens ni subtil ni délicat mais très présent au contraire.

La différence s'explique peut etre par notre manière d'infuser

[raluca]

J'adore ces bourgeons blancs très aromatiques, ils passent super bien avec même des gens qui disent que le thé nature c'est beurk;-)

[alainwemmel]

Etant belge moi ausi j'aime le côté baroque et surréaliste (notre spécialité) de la photo d'Orlanda

[Oranda]

Merci Alain

Avec le compromis à la Belge, je crois qu'on tient là presque toutes nos principales caractéristiques qualités

[Niva]

Je suis toujours impressionnée par tes photos, Oranda! Ce souci du détail, de l'assortiment des couleurs, l'ambiance en accord avec le thé, moi je dis chapeau