Boutiques en Allemagne

[derz]

Une boutique de Francfort (sur le Main) qui, comme son nom l'indique, ne vend pas que du thé, mais propose, à côté d'un assortiment classique de thés natures et parfumés quelques thés plus rares et précieux, notamment une belle sélection de thés japonais et quelques jolies poteries (dont de belles Yi-Xing) et faïences etc.
J'y ai acheté ce matin un Anxi Tie Guan Yin 1993 un peu chéro (40€ les 50g ) que je suis en train de déguster. Des notes de noisettes et de pruneaux pour les feuilles sèches, une infusion très moëlleuse tirant vers les fruits cuits.

L'adresse est très centrale: quand on vient du Römerberg, la grand-place de Francfort, traverser la Paulsplatz (juste au-dessus) en laissant la Paulskirche sur la gauche, c'est dans la rue qui monte:
Gewürz- und Teehaus Schnorr - Neue Kräme 28

Leur site ne propose pas tout ce qu'ils ont en boutique:
http://www.teeshop.de/

[raluca]

Lors de mon voyage à Freiburg, j'ai fait la tournée des boutiques de thé que je connais bien de ma période "thé parfumé". J'aime bien vérifier qu'elles sont toujours à la même place:-)

Il y a eu quand même des changements, et pour le meilleur. Teekontor Seibert, dans Oberlinden 7, en pleine zone touristique, avait déjà commencé l'année dernière par faire de la place aux théières de Petr Novak parmi des truc industriels d'un litre. Cette année, le nouveau propriétaire, un tchèque (décidément,ils sont partout!), ami de longue date avec Jiri Duchek, a décidé de restreindre l'offre de thé parfumé pour vieilles allemandes chic et de faire plus dans les thés natures. Je l'ai trouvé sur un banc devant sa boutique en train de boire un shu avec une amie. Comme j'avais vu dans la vitrine des théières de Andrezj Bero, on a commencé à discuter petites théières et il m'a montré ses tiroirs avec des petites "yixing" (50 ml-120 ml) et des théières de Bero et Duchek. Il avait aussi une théière de Taisuke. C'est marrant quand même de retrouver en vrai les oeuvres des mêmes céramistes que dans le monde virtuel...



Il m'a demandé ce que j'aimais boire et on est parti sur un sheng de Yiwu de 2008 La table à thé était bien prête et la bouilloire aussi à portée de main:-) J'étais aux anges! Tout en nous préparant le thé on a discuté terroirs du puerh, amertume (il m'a fait gouter un Lao Man E de 2015 juste pour me montrer à quoi cela ressemble une "bonne" amertume), et potiers. J'ai découvert que monsieur Duchek est plutôt un buveur de bière C'était vraiment une magnifique rencontre, absolument inespérée:-)

La scène du crime



Son shu à l'extérieur




J'ai mis tout cela dans Blabla, car le site internet de la boutique n'a rien à voire avec ce changement d'offre, il faut du temps pour tout mettre en ordre. Par ailleurs, le nouveau proprio travaille comme grossiste dans le thé (son activité principale), la vente au détail vient après.

[JMB]

Shuette reportage

(ooerico, sors de ce corps)

[Kissaki]

Cette blague sera condamnée au tribunal

[Patrick]

C'est de Fribourg-en-Brisgau dont tu parles ?
Chouette boutique en tous cas et c'est vrai que c'est étonnant de retrouver ces trois potiers précisément.

[raluca]

Oui, oui, Freiburg im Breisgau, ville absolument géniale, engagée dans la lutte contre le nucléaire depuis les années 70 ( quand les français fonçaient à toute vitesse dans le nucléaire, avec l'eco-quartier Vauban qui doit avoir une vingtaine d'années), avec une université absolument géniale, des pistes cyclables partout, des garages à vélos partout dans la ville....et la région de la Forêt Noire est absolument magnifique aussi..

Il y a des quartiers qui ressemblent à cela





La nouvelle bibliothèque universitaire ouverte 24/24h


Il doit y avoir pas mal d'amateurs de thés nature parmi toutes ces grosses têtes

[Blossom]

Raluca, ça te va si on te fait un topic spécial Freiburg?
Dans le blabla ça va se perdre c'est dommage. :/

[raluca]

Oui, c'est vrai, ça mérite un fil dédié, cette histoire fribourgeoise aura des suites

[ooericoo]

à quand un tchèque à Lyon
Je ne suis pas sur que mon banquier ça le fasse marré

[JMB]

:defaille: à quand un tchèque à Lyon
Je ne suis pas sur que mon banquier ça le fasse marré

Si c'est un tchèque sans provisions, tu ne crains pas de lui acheter quelque chose.

(ne me cherchez pas, je suis déjà sorti)

[raluca]

Les banquiers...hm....ils seraient morts depuis longtemps sans des gens comme moi qui vivent au dessus de leurs moyens. Ils devraient m'envoyer des fleurs tous les jours je vote pour le tchèque à Lyon

[raluca]

Merci, Blossom, spécialiste des déplacements de messages

[Blossom]

de rien. Merci à toi de nous parler de ton voyage.

[Luk Zijeko]

Clairement, ça donne envie d'y faire un petit tour!

[derz]

Clairement, ça donne envie d'y faire un petit tour!

Oui, Fribourg est une ville splendide et très vivante. J'y vais assez régulièrement et je la conseille vivement à tous ceux qui ne la connaissent pas. J'ai acheté un très bon Darjeeling FF dans ce magazin il y a quelques années, je passerai y faire un tour la prochaine fois pour profiter du changement de propriétaire, merci Raluca.