Votre Thé rouge du jour

[Luk Zijeko]

Enchainement sur des Yuchi

[Niva]

J'aime beaucoup tes moyens du bord, Élise

[Kissaki]

J'aime beaucoup tes moyens du bord, Élise

[Marcelline]

Un Gu shu Hong Cha de chez Caj Chaï Teahouse.
Les feuilles sont superbes et très grandes, la liqueur est assez épicée, (je me demande même si le lot n'a pas été contaminé par les épices Chaï qu'ils utilisent dans la boutique et qui parfument l'air de manière assez tenace.). Il peut aussi rapidement devenir corsé si on l'oublie.
Mais dans l'ensemble, c'est un bon thé rouge comme je les aime le matin.

[Elise]

J'aime beaucoup tes moyens du bord, Élise

Oui ma belle-maman a bien voulu nous accompagner à Taiwan et elle s'est équipée du minimum (dont la théière trouvée à la Whisteria Tea House).

[raluca]

Par ce novembre pluvieux, voir ces belles photos d'Etienne, Elise et Marcelline est un plaisir en soi

[Elise]

Un Gu shu Hong Cha de chez Caj Chaï Teahouse.
Les feuilles sont superbes et très grandes, la liqueur est assez épicée, (je me demande même si le lot n'a pas été contaminé par les épices Chaï qu'ils utilisent dans la boutique et qui parfument l'air de manière assez tenace.). Il peut aussi rapidement devenir corsé si on l'oublie.
Mais dans l'ensemble, c'est un bon thé rouge comme je les aime le matin.

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Joli bol décidément...

[Elise]

Da Yeh in the rocks

[Kissaki]

Hanlalalalala

[Kyara]

Da Yeh in the rocks

Yeh!

[Robin]

Wow, c'est très beau

[Geoffroy86]

Hello. J'ai le fameux Yuchi Wild Mountain de chez TTC. Vous me conseillez quoi comme temps d'infusion pour 5 grammes en gaiwan ?

[Blossom]

Miam!

Pour 5grammes, eau bouillante, moi je commencerais dans les 30 voire 45 secondes, mais j'aime bien avoir les premières infusions légères. Tu peux regarder la couleur de la liqueur aussi pour te guider.
Quoi qu'il en soit, c'est un thé très aromatique, même léger il te donnera quelque chose de très sympa.
À toi d'adapter les temps d'infusion pour la suite, en fonction de ce que tu recherches.

[Geoffroy86]

Merci, je vais essayer 30s à 45s selon l'odeur et la couleur. Je préfère commencer léger, j'aime bien les thés légers en général. J'ai hâte ! Après, j'augmenterai de 10 à 20s à chaque infusion j'imagine en fonction de mon ressenti.

[Blossom]

Commencer léger permet de profiter d'une palette plus large de ce que le thé a à donner, et fait durer un peu la session.
Par contre pour la suite, tu pourras rallonger un peu plus franchement, au moins 30s je pense. Ça reste un rouge, tu n'en tireras pas une douzaine d'infusions comme sur un oolong ou un puerh.
C'est aussi un thé très doux, tu ne risques pas le rabotage de papilles si une infusion est un peu longue. Tu peux rester souple sur les paramètres.