Thé glacé

[David]

Perso, je fais plus ça à la couleur qu'au chronomètre.

[Ali]

oué même un saladier dans le frigo l'été avec un peu de long jing et des bouts de pêches de vignes, ou de pêches toutes courtes ou même du oolong genre TGY.

[David]

Pour un pot au boulot, j'ai fait récemment une douzaine de litres de thés glacés. Au programme : Mi Xiang Oolong 2015, Ma An Shan 2016, Wild Buds 2014, Wild Black 2015. Et un magnifique thé blanc au jasmin 2015, qui a remporté un grand succès.

[JMB]

Pour un pot au boulot, j'ai fait récemment une douzaine de litres de thés glacés. Au programme : Mi Xiang Oolong 2015, Ma An Shan 2016, Wild Buds 2014, Wild Black 2015. Et un magnifique thé blanc au jasmin 2015, qui a remporté un grand succès.

Dis, t'as le droit d'apporter des boissons sans alcool au boulot

[Xavier]

Whaou. Ils ont de la chance David, tes collègues.
J'avais fait une dégustation de thés infusés à froid pour mes élèves ce printemps : Hokumei / Je ne sais plus quel wulong fleuri / Yuchi Black Tea de TTC. Ils avaient bien apprécié.

[Chrisharps]

Super collègue, David.
J'espère qu'ils ont apprécié !

Je vais faire un essai pour ce dimanche, un Long Jing, une nuit au frais...

Merci pour les infos.

Christophe

[Étienne]

Tu peux laisser des heures et des heures à froid… mais comme dit David, certaines méthodes «Gong Fu» donne des résultats étonnants. Tentez de rincer un sencha à l'eau froide (même quantité que ce que vous feriez à chaud, mais flash)…

[David]

Je vois qu'on est pas mal à pratiquer chacun dans notre coin.

[Kyara]

Très intéressant/tentant/inspirant, merci de partager tout cela

[Kissaki]

Mon sang n'a fait qu'un tour en lisant "sencha" et "eau froide" dans la même phrase mais pour le reste vous faites bien comme vous voulez

[Sébastien]

ben déjà, "thé glacé"...

[JMB]

Que certains ne lisent pas la suite. Sejak infusé à l'eau fraîche.

Quand on met le nez dans le verre d'infusion que l'on vient de vider, telle La madeleine de Proust, une odeur de lait cru et crémeux remonte.

Et c'est bon.

Donc je vais préparer la cuisine tout en savourant ce thé sans me prendre la tête.

Que du bonheur !

[David]

[Blossom]

Je suis sur le LJ3, en hohin Iga, et à l'eau froide, dosage de bourrin, temps d'infu comme à chaud, bon sang c'que c'est bon!!!!!


Pardon je craque, mais moi qui suis moyennement long jing en temps normal, je vais avoir du mal à lâcher ma tasse pour aller chercher mon fils à l'école!

[Blossom]

J'ai également suivi une idée d'ici, et infusé le Sejak à froid, et même constat, je me demande si je ne le préfère pas froid plutot que chaud.





Mais en fait, c'est ça que nous dit le PdT depuis toujours, "baissez la température pour les thés verts"! On est durs de la feuille faut le reconnaître!