Votre Puerh du jour

[Xavier]

Merci pour ce compte-rendu précis et intéressant. Ça me donne envie de tester ces thés de Kancha Tea.

léger ! 5g, 10cl, en gaiwan, infusions flash

C'est effectivement léger comme dosage pour des infusions flash. Pour ma part, je dose à 4,5g mais mes durées infusions commencent à 10 sec pour augmenter ensuite graduellement . Toujours intéressant de connaître d'autres techniques. J'essayerai de faire pareil le jour où je goûterai leurs thés.
Remets-toi bien !

[Snoopy]

Et hop, un little Gold Melon dans la Louveaux. Faut forcer un peu, mais ça rentre bien*

C'est vraiment ma came (je le savais déjà), boisé, corps bien épais aux tanins soyeux, after assez frais.

*Insérez ici une blague grivoise, voire politique

Ta théière de David est superbe Etienne, bientôt des photos ?????

[David]

C'est l'une des plus belles théières que j'ai vues...

[Étienne]

C'est l'une des plus belles théières que j'ai vues...

C'est le genre d'objet qu'on apprécie de plus en plus avec le temps, tellement complexe…

[Kissaki]

Oui c'est cela, dans quelques temps tu remarqueras un détail passé inaperçu... puis quelques temps après un autre etc...

C'est d'ailleurs amusant de trouver ce genre de détail sur des pièces que l'on croit connaitre par coeur également

[Melawach]

J'espère que tu te remets bien!
Sympa les sous-tasses en celadon

Merci, ça va bien mieux, j'ai ressorti mes tasses, gaïwan et théières, c'est bon signe !! le céladon de David Louveau, c'est bien printanier !

[Melawach]

C'est effectivement léger comme dosage pour des infusions flash. Pour ma part, je dose à 4,5g mais mes durées infusions commencent à 10 sec pour augmenter ensuite graduellement .

Effectivement, d'habitude, je suis plutôt à 6/7g pour 10 cl avec des infusions flash au début (4 premières infusions, mais je ne suis pas hyper rapide pour verser). Donc, flash on s'entend ! J'ai allongé progressivement les temps à partir de la 4e, mais je devais être à 45s à la dixième... J'avais déjà testé sur un thé que je connais bien, et c'est intéressant, on découvre d'autres sensations, je trouve que ça fait surtout une différence au niveau de la texture et des effets de gorge, qui ressortent plus ?

[David]

Les effets de gorge sont en général plus faciles à détecter avec des liqueurs plus légères.

[Blossom]

Je prends ta suite Melawach, pour parler des Kancha puerh 2016, et comme toi, j'ai bien envie de les décrire ensemble. Je leur trouve une vraie signature commune. Et c'est tout ce que j'aime, de la richesse, une belle texture. J'apprécie particulièrement qu'ils évoluent franchement au fil des infusions, et qu'ils se prêtent aussi généreusement au jeu des paramètres. Des puerh dont j'adore la présence, la simplicité dans leur franchise.
Connaissant déjà les goûts du lascar, je ne suis pas étonnée d'y retrouver sa patte et que ça me plaise, mais je serais curieuse de savoir comment les abordent ceux qui y ont goûté.


Liu Shui 2016

[Étienne]

Les effets de gorge sont en général plus faciles à détecter avec des liqueurs plus légères.

J'ai plus facilité aussi à les différencier sur les liqueurs peu taniques (donc plus légères le plus souvent), puisque les tanins se déposent aussi dans la gorge. Mais ce n'est sans doute pas la seule raison.

[Étienne]

Et c'est le tour du Old reliable. Clairement, la référence au whisky est mérité. C'est boisé à tendance fût, assez gourmand et un poil amer avec une grosse longueur. À boire le soir dans une pièce sombre, avec un livre poussiéreux…

[Marcelline]

A mon tour de tester un puerh de Kancha. J'ai commencé par le Zhenkang.
Très agréable, sans amertume, permettant un large jeu dans les paramètres. Pas d'astringence non plus.
Les premières infusions sont douces, légèrement sucrées puis au fur et à mesure un côté vert, "herbes aromatiques" prend le dessus rappelant son jeune âge.

Bref, c'est propre, c'est bon, un "jus" qui se boit sans fin.

[Kissaki]

Tu m'as donné envie Etienne! Prochaine commande W2T j'en prends!

[Étienne]

Comme beaucoup de chose chez W2T, c'est pas le plus inoubliable des thés, mais c'est d'un bon rapport qualité/prix.

[Kissaki]

Est-ce que le shu peut se définir comme pouvant être un jour inoubliable?

Mais quand il pleut, qu'il fait humide, un bon shu bien chaud c'est agréable!