[Terminée] OSV 1 : Tea Urchin

[Traveltime]

J'arrive en retard... mais ce forum est tellement riche et intéressant que je m'y perds ! Noel arrivant à grands pas, je compte demander du thé. N'ayant jamais gouté de Pu-er, je me disais que ça pouvait être la bonne occasion. Mais justement, c'est aléatoire donc je ne préfère pas risquer l'achat de 30 ou 50 gr si je ne suis pas sure que ça me plaise (ou du moins de pouvoir le boire). Du coup, est ce qu'une offre similaire va revoir le jour ou j'arrive vraiment trop tard ?

Merci

[Lionel]

Désolé Traveltime...
Nous n'avons pas programmé d'offre similaire, comportant en tout cas du pu er, pour l'instant...
Tu as raison, pour une galette de pu er, mieux vaut goûter avant...c'est en tout cas ma façon de faire désormais avant d'acheter un pu er, je teste toujours un échantillon.
Beaucoup de boutiques proposent des échantillons, dont TeaUrchin par exemple.

[Traveltime]

D'accord. J'aurais du me réveiller avant. Ce n'est pas grave, je te remercie de ta réponse. Je vais explorer les différents sites mais j'ai du mal à trouver. En fait j'aimerais avoir une palette assez large pour balayer différent Pu-er et avoir le choix pour mes futurs achats

Si vous refaite une offre similaire pour d'autres sortes de thé, je suis aussi partante. Je vais regarder régulièrement du coup !

[Lionel]

Que cherches-tu ? jeune, vieux ? fort, fleuri, fruité, boisé ?...
En as-tu déjà goûté ?
Si on peut t'aiguiller n'hésite pas...

[Traveltime]

Alors...

J'ai gouté assez peu de thé au final alors mes goûts ne sont surement pas encore bien définis.
Ce qui est sur, c'est que je n'aime pas les notes végétales fraiches (gazon coupé), ni les notes marines (huitre, algue, iode). Du coup, je n'accroche pas du tout avec le Sencha. J'ai aussi beaucoup de mal avec le Tie Guan Yin (le côté végétal et floral m'écœure très rapidement).

J'ai goûté un Bao Zhong Antique de 1999, que j'aime beaucoup (des notes empyreumatiques, de fruits murs, secs et confits). J'aime aussi beaucoup, dans un autre registre, le Bai Mu Dan (doux, un peu fleuri, avec des notes gourmandes et pyrogénées très douces). J'adore aussi le Yunnan avec son côté boisé et animal. Idem pour le Keemun même si je retrouve moins les notes de cuir et de peau de bête.

Bref, comme tu peux voir, je ne suis pas très difficile. A mon grand regret, mais c'est plutôt cohérent avec ce que je viens décrire, je n'aime pas non plus le Long Jing. Je le bois mieux que je le Tie Guan Yin mais je ne l'apprécie vraiment pas. Donc je pense que les thés verts et les Oolongs peu oxydés ne sont pas encore pour moi. Je dis bien "pas encore" car j'espère bien apprécier un jour

Je te remercie de ton aide en tout cas.

[Lionel]

Ah, je pensais que tu parlais de pu er ici.
Effectivement, s'il s'agit d'envisager toute la gamme de thés possibles, pas facile de t'orienter...
En sencha et pu er je peux t'aider, aussi en thé rouge. Pour les autres familles, j'y connais bien moins que d'autres membres ici...

[Vincent]

La boutique Terre des Thés propose des petits assortiments de pu-erh pour goûter.
"cru" (sheng) (peut-être un peu cher pour 75g, mais ce sont de super thés) :
http://www.terre-des-thes.fr/puerh-cru/set-degustation-puerh-cru-detail
il y a 25 g de Shen Tai Cha et 25g de Zi Yo Cha (présentés ici : http://www.puerh.fr/article/wang_bing_producteur_a_yi_wu.htm ) qui sont très biens, et 25 g d'un autre que je ne connais pas.
"cuit" (shu) :
http://www.terre-des-thes.fr/puerh-cuit/set-degustation-puerh-cuit-detail
idem, 3 x 25g, je ne connais que la Shue Yu Cha Xiang qui est excellente (http://www.puerh.fr/article/lan_ting_chun.htm#tea2356).

Sinon, tu auras beaucoup de choix auprès de vendeurs non basés en France, mais alors il y a tellement de choix qu'il vaut mieux demander des conseils sur ce forum !

[Traveltime]

Les pu er je n'en ai jamais gouté alors c'est plutôt difficile... Peut être, au vu de ce que je t'ai dit, peux tu m'orienter ? Je suis allée voir sur le site de Tea Urchin mais je ne vois que des sets de dégustation pour des Oolongs.

Pour les senchas, je les mets de côté pour le moment. Les thés rouges, je ne pense pas pouvoir être déçue alors j'aurais tendance à prendre un peu plus de risque que pour les thés verts chinois et japonais ou pour les pu-er (le prix jouant aussi).

[Traveltime]

Merci Vincent pour ta réponse.

Je vais aller faire un tour sur les différents sites alors !

[Lionel]

En pu er, si tu n'aimes pas les notes végétales ou florales, il est possible que tu n'accroches pas sur les tout jeunes pu er, qui finalement sont des thés verts, non oxydés. Et si tu aimes les thés rouges, peut-être aimeras-tu les pu er fermentés ou shu ? plus ronds, calmes et boisés, un peu comme un thé rouge...

Les sets d'échantillons que te propose Vincent m'ont l'air très bien. Le Shen Tai est très bon, et en shu le Shue Yu Cha Xiang est très bien aussi. D'une manière générale Olivier Schneider de Puerh.fr pourrait bien t'orienter...

[Marcelline]

Si tu n'as jamais goûté de puerh, je te conseille de commencer par une boutique en France, tu paieras moins de frais de port.
Tu peux par exemple tester sur http://www.the-puer.com, elles proposent des échantillons de 20g frais de port inclus. Tu as aussi le site http://www.bannacha.com/fr/ qui propose des échantillons et enfin http://www.terre-des-thes.fr/ et http://www.petitgaiwan.com/ qui commencent leur sachet à 25g.

Je pense ne pas me tromper en te disant que ces 4 références françaises ont été testées et approuvées ! De plus, ça t'offre 4 palettes différentes de puerh puisque les sélections des vendeurs sont très différentes.

[Traveltime]

Merci pour vos réponses et pour les différents sites.

Je pense que je vais m'arrêter sur les petits sachets de dégustation de terre des thés. D'après vos avis les pu er sont bons et le site est fiable (en France en plus!) donc c'est parti pour la commande !

Je vais prendre les deux : Pu er cru, Pu er cuit (et je me suis laissée tenter par les petits sachets de thé blanc ).

Merci encore

[Vincent]

et je me suis laissée tenter par les petits sachets de thé blanc

le thé est un univers impitoyable.

De rien ! tu pourras nous donner tes impressions pour chaque thé quand tu auras goûté, et il y aura sûrement des gens pour te dire où et quoi choisir (ou, plus simplement, tu peux acheter directement ceux que tu as aimé à Terre des Thés). Ça risque d'être un peu juste pour commander en Asie et recevoir avant Noël... mais les liens donnés par Marcelline, Terre de Ciel et Bannacha, ont l'air très très bien aussi, peut-être que des membres du forum sauront te conseiller pour ces vendeurs en fonction de ce que tu aimé dans ceux que tu viens d'acheter.
Bref, bonne dégustation .

[David]

La censure chinoise empêche Eugene de lire correctement les retours des participants. Aussi, nous allons lui concocter un petit message résumant vos impressions d'ici la fin de la semaine. Si vous avez des choses à ajouter d'ici là, n'hésitez pas, même une ligne ou deux de commentaire général. Bien sûr, ce n'est pas ne deadline et tout autre commentaire après ça sera toujours le bienvenu ! Merci pour lui.

[Leaf]

Houla ça va être juste. Penses-tu qu'on pourrait aller copier nos commentaires sur son site histoire de lui donner un peu plus de feedback, ou du moins ceux qu'on juge pertinents et/ou objectifs ?