OST 11 / vos retours : Mei Jia Wu Long Jing 3

[Tsubo]

Mei Jia Wu Long Jing 3, récolte du 4 avril 2018.
Théiers précoces (cultivar N°43), basse montagne. Moins délicat que le N°1, il a bénéficié d’un petit plus de soleil, il exprime bien le goût typique des Long Jing de haute qualité et une texture douce légèrement sucrée.

C'est à vous !

[Sébastien]

[Marcelline]

Alors alors ? Qu’est ce que tu en dis ?

[Sébastien]

Très bien ! Juste goûté une fois dosage léger entre 2 cartons. Le goût typique de LJ est bien présent, c'est propre, frais et équilibré. Bref ça de boit tout seul surtout avec ces fortes chaleurs c'est parfait !

[JMB]

La troisième session et j’apprécie beaucoup sa délicatesse. Moins « âpre » que celui de l’année passée, si je m’en rappelle bien.
Si tous les autres sont du même tonneau, on va se régaler.

[Sébastien]

[Elise]

Je me régale. C’est juste ce qu’il faut pour une soirée d’été.

[treeman]

J'ai beaucoup aimé. Je ne connaissais pas ce thé donc j'ai aucun moyen de comparaison.
J'ai fait deux essais depuis que je l'ai en tout cas.

Je me pose la question, c'est moi où il a un petit goût "grillé" ?

[Elise]

En général on lui trouve des arômes de noisette, est-ce que ça te parle?

[treeman]

Oui effectivement ça pourrait être ça. Je vais tenter une nouvelle dégustation cette semaine sous ce nouvel éclairage.

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[Marcelline]

Ce LJ3 sent bon la croûte de pain bien cuite. Vous savez, ces gros pains de campagne qu'on achète au kilo, le boulanger vous tranche la quantité voulue et la croûte est parfois presque noire.
En bouche, on retrouve ce côté grillé mais avec un peu d'asperges.
La liqueur est équilibrée et franche. Elle saisit la bouche et lui laisse tout un tas de nuances qui évolue tranquillement entre deux tasses.

[JMB]

Bien vu @Marcelline

[treeman]

C'est exactement ça ! Bien vu

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