Nuage Sauvage

[vincent F]

Au temps pour moi, j'aurais dû citer Green bridge.

[Nuage Sauvage]

Des arbres de 1000 ans, je me réjouis de voir ça.

Je pense que l'age des arbres ne garantit rien.
D'ailleurs James de teadb a fait une vidéo à ce propos, je ne suis pas toujours d'accord avec leur approche, mais je pense qu'il a raison dans ce cas, il parle du puerh, mais c'est sûrement vrai pour les autres types de thé :

Merci d'avoir partagé ce vidéo ! Très intéressant à savoir ! Effectivement, quand on parle de l'âge des arbres de thé, c'est plus tôt une image, et pas vraiment Le goût. J'ai jamais goûté le thé de l'arbre de 1000 an. Mais à la recherche de cet arbre est une rêve

Des arbres de 1000 ans, je me réjouis de voir ça.

Pour moi, c'est un rêve ! J'ai entendu parlé de ça ! Mais jamais vu, jamais goûté a la recherche d'un arbre caché ! J'espère bien que l'état vietnamien a un plan pour protéger ces arbres anciens. Il faut que je creuse sur ces infos. Et je partagerai avec toi très prochainement ce que j'aurai trouvé

[Daehan Dawon]

Il semble qu'une association, la Vietnam Tea Association, tente de faire une appellation spécifique à leurs thés, à l'instar de Darjeeling.
Après, est-ce que si le consommateur, voyant que c'est un thé Vietnamien, sera tenté de vouloir en acheter, je ne sais pas vraiment. Cela dépendra à coup sûr de la qualité des produits, et dans tous les cas cela demande beaucoup de temps. Difficile d'être objectif, je n'y connais rien en thé Vietnamien, mais ce serait intéressant de voir comment il est perçu aux yeux des consommateurs vivant dans le voisinage du Vietnam

[David]

surtout que les vieux théiers ont tendance à être très amers.

[Nuage Sauvage]

L'Autre Thé à Paris à des références vietnamiennes honnêtes, je crois (ou alors c'est Thaï, Laos ?)

aie, je ne sais pas non plus. Les thés vietnamiens sont vendus maintenant à palais des thés, mariages frères, et sur certaines e-commerce, ils ont bien noté que c'est thé origines vietnamiens. Je penses les grandes marques sont quand même prudentes et honnêtes. J'ai gouté seulement les thés vietnamiens de marques Palais des thés, ils sont vraiment bons. Mais je n'ai aucune idée s'il achète directement dans le pays, ou via une grossiste. As tu une idée?

Oui, Palais des thés achètent directement au Vietnam. L'autre thé commence à commercialiser mon thé. J'ai rencontré Arnaud, le patron de cette maison de thé à Paris. Il est vraiment très sensible et à l'écoute avec les valeurs humaines et très gentil. C'est chez lui que j'ai frappé à la porte en 1er, car je suis fan de son thé thailandaise BUA BI LAM, je sais qu'il a un vrai démarche pour les petits producteurs de thé. Je suis très contente que le thé vietnamien commence à être présente un peu partout ! car c'est mon but et ma fierté
bonne dégustation
Van

Des arbres de 1000 ans, je me réjouis de voir ça.

CouCOU Elise,

Je suis allée au Vietnam en 2017, et j'ai raté de découvrir le théier le plus ancien. à cause une tempête qui a détruit le chemin pour y monter !

la prochaine fois j'espère !

Il semble qu'une association, la Vietnam Tea Association, tente de faire une appellation spécifique à leurs thés, à l'instar de Darjeeling.
Après, est-ce que si le consommateur, voyant que c'est un thé Vietnamien, sera tenté de vouloir en acheter, je ne sais pas vraiment. Cela dépendra à coup sûr de la qualité des produits, et dans tous les cas cela demande beaucoup de temps. Difficile d'être objectif, je n'y connais rien en thé Vietnamien, mais ce serait intéressant de voir comment il est perçu aux yeux des consommateurs vivant dans le voisinage du Vietnam

Coucou Dawon, merci pour l'info !
Je connais cette nouvelle ! un thé Darjeeling vietnamien ! ça alors ! je suis très curieuse. J'ai le contact du chef de cette association. Je vais lui demander en espérant qu'elle pense à me répondre ! aaha
La plantation de thé vietnamien est très pesticide. Du coup, je pense à rester fidèle avec les théiers sauvage dans les foret du Vietnam. Pour une but aussi de les conserver face à des risque de déforestation.
à bientot
Van

[Hogosha]

J'ai profité d'une promotion estivale pour passer une commande chez Nuage Sauvage.
Vân à été adorable dans nos échanges par mail et à pu apporter certains des compléments d'information que je lui avait demandé.
Je connais depuis longtemps quelques thés vietnamiens de la famille des verts, les trouvant plutôt rustiques, voire rustres et sans trop de finesse, mais bons en consommation quotidienne.
Cependant les thés de cette boutique m'ont beaucoup surpris. J'ai découvert un formidable thé noir, le Ho Thau. Un vrai coup de coeur que je me dois désormais d'avoir en permanence. Le thé jaune proposé est également très bon ainsi que le vert sauvage. Je dois encore goûter plus en profondeur le thé blanc Bach Tra Tien mais je crois qu'il est de la même veine!
J'apprécie en outre de connaître avec précision la provenance des thés et le fait qu'ils soient produits en mode naturel, certifié bio ou non. Belle démarche éthique au demeurant.

[PascalBis]

Chouette commentaire!
J'attends son thé jaune (j'essaye d'explorer cette couleur), ainsi que 25 gr. de ses deux thés noirs pour goûter.
Il y a aussi ses bourgeons "écaille de dragon" qui m'intriguent, avec leur beaux reflets violets.
Si j'avais été moins pressé...
En fait tous ses thés natures ont l'air d'être quelque chose!

[Yoann]

J'ai découvert cette vendeuse par hasard au salon Marjolaine. Je passais à côté du stand et je me suis dit que c'était encore un vendeur de thé de merde (Pour ma décharge il y en a beaucoup sur le salon )

Et là à ma surprise, j'aperçois des bourgeons sauvages violets. Ça a attiré de suite mon attention. Au final on a discuté un peu et je suis reparti avec les bourgeons, un thé blanc et un thé noir très mielleux.

Vraiment je recommande.

[PascalBis]

"mielleux": le thé noir "Ho Thau" donc non?

Quel autre thé blanc as-tu pris (car les bourgeons sont un thé blanc aussi si je ne me trompe)?

[Yoann]

Le troisième est le "Thé blanc des fées" que je n'ai pas encore gouté