Votre Wulong du jour

[Luk Zijeko]

Merci Sucrejog! C'est le wulong idéal par rapport à mes goûts, c'est rond, plein en bouche avec du fruit, du miel et une grande endurance. Je le trouve excellent, il pourrait presque me faire décrocher du thé vert japonais.

[Sylvie]

Belles photos Luk Zijeko !

Roh il donne envie ce wulong tel que tu le décris (hop ajouté sur ma liste dans mon petit cahier.... cahier qui devient trop petit.... hihi)

[SucreJog]

Oui c'est un super thé... De toute façon rien n'est a jeter chez Hojo !

[Kissaki]

A part sa communication compliquée

[henk]

Shui Jin Gui d'une boutique locale (Yu Yan).

[Sylvie]

Par contre, j'ai eu la chance de goûter le GABA de chez Source de Lumière et c'est une tuerie ! Hors catégorie ! J'ai quelques lignes dans mon ordi sur ce thé et cette maison de thé mais je n'ai pas encore pris le temps de finir.

Presque tous les thés de thés de Source de Lumière sont des tueries dans leur catégorie. J'ai cru comprendre que la boutique aurait prochainement aussi une vitrine en ligne.

Marcelline, je crois que nous nous y sommes croisés à Bxl, non?

Intéressant, cette boutique existe toujours ?
Je n'ai rien trouvé sur internet à part une adresse :

Maison de Thé "Source de lumière"
16, rue du Postillon
1180 Uccle
Belgique

Mais sur un article qui date de 2014

[Marcelline]

Effectivement, ça date. Un peu spécial comme adresse. Ils ont une manière bien à eux de classer les puerhs en 12 niveaux avec des noms bizarres et pas trop de détails géographiques. J'ai fait une dégustation très sympa chez eux. Je suis sortie teadrunk mais je ne me suis pas sentie en confiance sur leur puerh. J'avais acheté du Gaba, très bon, mais je n'ai pas eu d'autres expériences.
Il y a d'autres adresses en Belgique très bien fournies comme l'Heure Bleue à Brussels.

[emmanuel]

Ha ha, non, ça date!

J'ai fréquenté un temps cette boutique car j'habite à 100 mètres et qu'elle vendait beaucoup de "vieux" puerh stockés humides. Il s'avère que depuis j'ai gagné en sensibilité et qu'il m'est désormais impossible de boire leurs thés.

SDL vendait les thés d'une organisation taïwanaise connue (aujourd'hui) pour ses dérives sectaires, pour les faux thés qu'elle commercialisait (ex: on a retrouvé des traces de pesticide datant des années 80 dans un thé supposé de 1870), ainsi que pour diverses arnaques ayant ruiné pas mal de personnes.

Bref, non elle n'existe plus, et c'est tant mieux .

[Sylvie]

(merci pour l'info de la mauvaise boutique qui n'existe plus ^^ quand on déterre des sujets )

Ah oui l'heure bleue est la seule boutique en Belgique que je connaisse de sérieuse en thé. Faudra que je me renseigne plus pour faire des rencontres/achats et pas uniquement des achats via internet.


Le plus difficile avec ma commande de ce jour a été de choisir par quel thé commencer....

Le Organic Four Seasons GABA Tea, Lot 991 de chez TTC

Le voici en images :


Sans trop savoir comment l'infuser j'ai tenté :
J'ai pesé 5gr de thé pour mon shibo de 9cl.
J'ai fait 2 infusions de 15 secondes pour 1 tasse

Les infusions suivantes, j'augmente le temps de 5 sec





Première "réflexion": pas de fraise tagada

Mais .... Comme une note de fruits des bois , plus précisément de myrtilles fraiches, donc très doux et légèrement acidulé

C'est , pour moi, "gourmand" sans être "sucré" mais délicieusement fruité.

Bref c'est bon !

[Sébastien]

[Akala]

T'en as pensé quoi Seb ?

[SucreJog]

+1 j'aimerai aussi savoir

[Sébastien]

Pas mal du tout ! Pas de fausse note, un beau dan Cong tres propre qui se boit tout seul (ou à plusieurs hein)

[Akala]

Je demandais parce que j'étais en train de le faire aussi

Donc pareil, Ju Duo Zai de RMJ

Je confirme Moins franc que les DC de Kancha (les seuls autres DC que j'ai gouté) donc je l'ai poussé un peu plus rapidement, mais vraiment très sympa ! Difficile à analyser pour moi mais bon j'étais pas vraiment concentré, je profitais juste

[Sylvie]

Il l'air bien bon ce Ju Duo Zai de RMJ


Pour moi, Mochi amande au thé, oups....

Gui Fei Oolong Tea, Lot 940 de chez TTC accompagné de mochi maison