[Clôturée] CG Hojo Tea

[Sébastien]

waw, je sais pas comment tu fais ça à la main ^^
ok, bon courage alors =)

bon, je vais participer moi aussi, aurais-tu un wulong bien carbonisé à me conseiller, genre super macramé ?

[Blossom]

Bien cramé, je regoûte un truc ou deux avant de te dire ça. Mais, à mon avis, ne mets pas tous tes œufs dans le même panier maintenant.

[Sylvie]

J'hésite aussi entre 2 thés blancs.

Entre
- (W11C) Da Xue Shan Wild WhiteTea Cake 2017
("Il donne une saveur de raisin doux comme le muscat et le corps et l'arrière-goût sont incroyablement forts"
et
- (W16C) Bai Yin Shan White Tea 2017
("Il donne un parfum très doux et fruité qui nous rappelle Darjeeling Autumnaltea. Il donne un arrière-goût extrêmement fort")

Les deux sont décrit comme "forts" (bien parfumés) et doux/fruités.
Difficile de choisir entre ces deux là.

Je prendrai d'office le "(W07C) Feng Qing Wild WhiteTea 2016"
Et pour le reste (thés noirs, oolongs et puerh) j'attends de tester les échantillons de puerh pour donner ma liste définitive

[SucreJog]

bon, je vais participer moi aussi, aurais-tu un wulong bien carbonisé à me conseiller, genre super macramé ?

Le Black Tie Guan Yin est pas cher, bien cramé et vraiment très agréable.

[Blossom]

Alors... dans le language d’Akira, aftertaste ce n’est pas le goût, ce sont les sensations laissées par le thé après avoir dégluti, les sensations qu’il qualifie de verticales, la sensation d’ouverture de la gorge en particulier. Il y a forcément des arômes, et perceptibles longtemps après chaque gorgée, mais strong aftertaste ne décrit pas la puissance du goût.
Dans ce cas, je te suggère de goûter d’abord le puerh DXS que tu vas recevoir et de voir ce que tu en penses, parce ce thé blanc vient des mêmes arbres sauvages, avec des arômes assez spécifiques. Donc si tu aimes le DXS, le thé blanc te plaira. Si tu trouves ça trop spécial c’est le Bai Yin Shan qui te conviendra mieux.

[Blossom]

bon, je vais participer moi aussi, aurais-tu un wulong bien carbonisé à me conseiller, genre super macramé ?

Le Black Tie Guan Yin est pas cher, bien cramé et vraiment très agréable.

Oui voilà en super macramé c’est le candidat idéal.
Après, si tu veux un peu plus de subtilité, le traditional DD ou le medium fired TGY.

Mais dans le genre torref bien marquée, je ne mettrais pas tout mon budget maintenant

[David]

bon, je vais participer moi aussi, aurais-tu un wulong bien carbonisé à me conseiller, genre super macramé ?

T'auras jamais rien de super macramé avec Akira qui n'aime pas ça ^^ Cela dit, le Black TGY est en effet un best buy, rapport qualité prix assez imbattable. En moins macramé mais un peu plus qualitatif, tu as l'Anxi Rou Gui, peut-être plus torréfié que ses "deep fired", dont le DYL est très bon, comme souvent avec ce terroir...

[Théokineko]

Blossom, je regrette simplement que PayPal se prenne 5% de commissions supplémentaires sur la conversion de devises dont les taux ne varient pas tant que ça sur des périodes courtes, sans parler des frais annexes.
S’il y avait en effet des différences de taux entre le moment où tu reçois l’argent et le moment de payer je n’aurais pas de problème à régulariser ça rapidement.

[Blossom]

Je sais bien Sébastien, mais pour tout ceux qui utilisent PayPal habituellement, ça ne change rien.
Pour moi par contre... vu le nombre de participants, m’obliger à refaire chaque calcul, notifier tout le monde, contrôler deux règlements au lieu d’un, ça représente un temps considérable. J’ai déjà deux activités professionnelles dont une à temps plein, une vie de famille, un petit garçon avec des besoins spécifiques, d’autres passions, loisirs, une formation en cours, j’estime à deux jours et demi de travail pour cette CG, pour satisfaire tout le monde du mieux que je peux, je fais profiter des infos que j’ai, du canal de communication que j’ai avec lui, je conseille aussi bien que je peux, mais je reconnais que j’ai bien envie de m’éviter les doubles calculs et doubles règlements. Le taux change tous les jours, il faut entre 48 et 72h pour un virement, je ne tiens pas à avancer le total de la facture, donc oui PayPal est une vraie simplification pour moi, et pour ceux qui utilisent habituellement PayPal ça ne change rien. Mais oui, PayPal a un coût, je suis d’accord avec toi. Je ne travaille pas pour Hojo, cette Cg est un arrangement entre amateurs, j’espère qu’il convient au plus grand nombre mais il faut composer avec mes contraintes.

[raluca]

J’ai déjà survécu à une CG Hojo de 23 pages, suivie de tout près par une chez TU de 22 pages (à remballer des thés par doses de 7,5g). Aujourd’hui je suis parfaitement détendue.

Hmmm, cela me rappelle des souvenirs cette CG Hojo de 23 pages bon courage et félicitations pour l’initiative

[matière grisonnante]

les quantités qui correspondent aux conditionnements Hojo (certains medium packs sont en fait plusieurs sachets de 30,50,100g selon les thés).

Alors... dans le language d’Akira, aftertaste ce n’est pas le goût, ce sont les sensations laissées par le thé après avoir dégluti, les sensations qu’il qualifie de verticales, la sensation d’ouverture de la gorge en particulier.

Il y a des facs qui proposent des cours de Hojo ? Ç'a l'air sacrément balèze !

[Sylvie]

Merci Blossom.

J'espère recevoir demain les échantillons de puerh pour tester et ne pas mettre la commande en retard...

Sinon, pour un même cultivar, un thé "fermented" ou "Deep Fired" : lequel devrait être plus "gourmand" ou fruité ?
J'imagine le deep fired dans des notes de grillé mais je ne pense pas avoir testé de thé fermenté ?

Je pense aux Deep Fired Li Shan Cha et Deep Fermented Li Shancha

(c'est affreux, la liste d'Akira donne envie de TOUT tester )

[Akala]

(c'est affreux, la liste d'Akira donne envie de TOUT tester )

M'en parle pas... la première liste que j'avais fait sans faire attention aux prix j'en était à presque 50 000 JPY...

[JMB]

Si tu trouves ça trop spécial c’est le Bai Yin Shan qui te conviendra mieux.

J'avais aimé le Bai Ying Shan 2012, puis j'avais une galette de 2015... Mais là je ne le vois qu'en white. Est-ce normal ?

Tout ça pour dire qu'Hojo a trop de trucs pour bien choisir

[matière grisonnante]

Dans ce cas, je te suggère de goûter d’abord le puerh DXS que tu vas recevoir et de voir ce que tu en penses, parce ce thé blanc vient des mêmes arbres sauvages, avec des arômes assez spécifiques. Donc si tu aimes le DXS, le thé blanc te plaira. Si tu trouves ça trop spécial c’est le Bai Yin Shan qui te conviendra mieux.

Est-ce que ces paires blanc-Puer s'appliquent aussi aux autres montagnes (Bai Yin Shan, Yan Ming Shan) ?