Votre matcha du jour
- Erick
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Re: Votre matcha du jour
Uji matcha wako et Taro gourmand
- David
- Chasen
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Re: Votre matcha du jour
Merci de te détourner de ta cérémonie pour nous prendre de si belles photos !
- Erick
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Re: Votre matcha du jour
David a écrit :Merci de te détourner de ta cérémonie pour nous prendre de si belles photos !
En fait j'en fait deux (et on doit sûrement être nombreux à faire ainsi), une pour les photos, et une rien que pour moi, parce que les séances photos ça gâche quand même un peu la concentration vers le plaisir de la dégustation
- SucreJog
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Re: Votre matcha du jour
Olala c'est vraiment délicieux le matcha...
Erick a écrit :parce que les séances photos ça gâche quand même un peu la concentration vers le plaisir de la dégustation
Idem! C'est pour ça que je photographie assez peu le matcha
Pour les autres thés, en règle général, je fais une "fausse" dernière infusion (après ma dégustation) que je ne bois pas et qui me sert à faire mes photos.
- Erick
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Re: Votre matcha du jour
La couleur de ton matcha laisse envisager une fort belle qualité
J'adore ta plaque chauffante, les couleurs que prend le coffrage bois est de toute beauté
J'adore ta plaque chauffante, les couleurs que prend le coffrage bois est de toute beauté
- Lionel
- Galette de Puerh
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Re: Votre matcha du jour
@Sucrejog : Super appétissant ton Matcha
Cet aprem je pars en promenade faire de même...
Cet aprem je pars en promenade faire de même...
le vide, c'est la base
- treeman
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Re: Votre matcha du jour
Matcha de 16h
sur le pouce
Hiruma, à 80°, bien meilleur.
Dans un chawan de Simon Manoha, magnifique, un coup de coeur. Super équilibré avec une présence qui impose.
sur le pouce
Hiruma, à 80°, bien meilleur.
Dans un chawan de Simon Manoha, magnifique, un coup de coeur. Super équilibré avec une présence qui impose.
- Akala
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Re: Votre matcha du jour
ce chawan de ouf
- Erick
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Re: Votre matcha du jour
Très beau ce chawan. Tu étais à moins de 80° dans tes préparations ?
- treeman
- Shōgun
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Re: Votre matcha du jour
Hello,
J'avais une eau à 90 pour la préparation.
Chauffer le bol, assouplir le Chasen (Aaah, cette odeur de bambou...).
Comme j'ai aussi tamisé mon matcha, l'eau a eu le temps de refroidir.
C'était volontaire. Je voulais tester une eau moins chaude pour ce Matcha.
J'avais une eau à 90 pour la préparation.
Chauffer le bol, assouplir le Chasen (Aaah, cette odeur de bambou...).
Comme j'ai aussi tamisé mon matcha, l'eau a eu le temps de refroidir.
C'était volontaire. Je voulais tester une eau moins chaude pour ce Matcha.
- Erick
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Re: Votre matcha du jour
Je suis aussi aux limites de l'ébullition sortie chagama, aussi, juste avant de déguster le matcha, je m'invite à prendre un mochi, le temps que le matcha soit juste à point de température
- treeman
- Shōgun
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Re: Votre matcha du jour
Très bonne idée le Motchi.
Je vais en prendre un pour le matcha de tout à l'heure.