Votre Wulong du jour

[Otto Didakt]

2007 Dark Roasted Shui Xian Dong Ding Oolong (TheTea.pl)

Bois sec, fruits secs (raisins, figues), liqueur épaisse et mielleuse. Arrière-goût long et sucré. Bel équilibre entre puissance et douceur. Une certaine minéralité jette un pont très intéressant entre les caractéristiques d'un oolong taiwanais et celles plus typiques d'un yancha. Un thé cher mais qui mérite vraiment d'être essayé.

[David]

Li Shan Oolong 2021 (Hojo) :




Des fois je me dis que je devrais boire moins de thé mais que des trucs comme ça...

[Otto Didakt]

Je profite de ton post pour dire combien j'aime le Black Tie Guan Yin de Hojo. Gros regret de n'avoir pas échantillonné davantage de oolongs lors de la dernière commande groupée - tout ce que j'ai goûté est vraiment excellent

[Axel]

En même temps , difficile de trouver un thé qui ne soit pas bon chez Hojo...

[David]

Le black TGY est une belle référence. Super rapport qualité prix. À essayer dans du lait, c’est amusant. Juste infuser dans de l’eau chaude en mode très concentré. Et diluer le thé obtenu dans du lait froid ou chaud. C’est surprenant et très bon.

Désolé, mais je n’ai pas les épaules pour une CG Hojo. Déjà pour 3, y en a eu pour plusieurs kilos. C’est déjà bien assez de boulot.

[Otto Didakt]

Merci pour cette suggestion, c'est vrai que j'imagine assez bien ce thé-là détourné de cette manière... Il ne reste plus qu'à essayer.

Et en effet : j'imagine que ce genre de commande n'est pas des plus faciles à finaliser Peux-tu me le temps que ça a pris au total ?

[Axel]

Le plus dur n'est pas le temps que ça prend d'organiser ça, mais surtout de réussir à avoir Akira

[Otto Didakt]

Oui, je posais la question en ayant en tête ce petit détail-là

[David]

L'avantage c'est que je n'ai pas eu de réexpédition à faire via la poste, juste de la remise en mains propres, ce qui fait gagner un temps fou. C'était la condition sine qua non de toute façon. Par contre, j'ai 9 galettes à partager avec mise sous vide avec le sachet qui va bien. Ça ça prend un temps fou...

Après, je ne sais pas comment Akira gère les commandes. À l'origine, son business n'a pas vocation à être international, juste le Japon et la Malaisie. Il honore parfois des commandes autres, mais reconnaissons que c'est assez aléatoire... Normal, il est le seul dans toute sa boite à parler anglais et délègue assez mal le reste, ce qui rend la tâche impossible... Il travaille sur un site de vpc vers l'Europe. Mais c'est un serpent de mer dont on est en droit de douter de la sortie un jour...

[Sébastien]

En parlant de Hojo et de ses wulong, j'ai bu son Phœnix Lao Cong Gong Xian cet après-midi, c'est vraiment très bien ! Dès la première tasse, c'est la classe.

[David]

Ah bah oui, il est pas mal celui là ^^

[sagara-kun]

GABA Lala de Kancha cette après midi.
Un thé plutôt increvable, avec une belle torrefaction, sur les noisettes, et un fruité en fin de bouche (pomme crue et cuite).

[Luk Zijeko]

Phoenix Lao Cong Shi Hua Xiang (Hojo): un wulong élégant qui offre des notes fruitées (fruit de la passion, confiture d'abricot) au nez, avec les feuilles sèches pour commencer.

Du fruité que l'on retrouve au travers des infusions. La liqueur est rafraichissante avec de la rondeur et une minéralité légère.

[David]

Dégustation très intéressante entre un TGY d'automne (2021) et de printemps (2022) des mêmes arbres, tous les deux légèrement torréfiés, thés issus du club EoT d'avril. Outre le fait que chaque thé soit extra, les différences se montrent subtiles, avec certes une torréfaction un peu plus présente pour celui du printemps, mais aussi une belle profondeur et subtilité.

Désolé, pas de photo cette fois-ci.

[Nathalie]

Phoenix Lao Cong Shi Hua Xiang (Hojo)

Hojo le définit a juste titre comme ayant des notes de kaki, j'en garde un bon souvenir...