Votre matcha du jour

[Akala]

Le bol fait ~9.5cm de diamètre pour ~8cm de haut.

[Akala]

Ça progresse..

[Tsubo]

Trop petit ce bol même s'il semble aller un peu en s'évasant vers le haut ...

[JMB]

Trop petit ce bol même s'il semble aller un peu en s'évasant vers le haut ...

je suis d'accord.

[Akala]

Dommage.. Je vais faire avec pour le moment, pas vraiment au programme d'acheter plus de teaware..

[treeman]

Oui c'est dommage, je ne pense pas que tu possèdes le bon teaware en effet.
Et comme on dit : La forme suit la fonction.
Du coup, pour une première expérience j'imagine ta déception.

Comme tout teaware, la taille, le matériaux, la forme peut grandement modifier l'expérience et même altérer le goût. Ca vaut pour le chawan.
On en parle pas souvent ici d'ailleurs, mais certain chawans peuvent être aussi décevant que certaines tasses avec telle terre ou cuisson.
Effectivement, si le fond n'est pas lisse, il faut aussi être très prudent avec le Chasen, sous peine de l'abimer.

La technique du très peu d'eau à température ambiante est très bien et assez commune d'ailleurs.

A titre indicatif, je t'ai pris quelques mesures pour que tu vois, avec une vue "drone" pour que tu puisses constater comment le chasen s'allonge (ou non) dans le chawan :

Et en version Tsutsu par simon :

Bien sûr tu en trouveras des plus large, et plus profond, des avec des formes orginales. Je me demande d'ailleurs quel est le format "standard" si il en existe un.

[Gaiwawan]

Comme pour une pâte à crêpes sans grumeaux, il reste la technique du mixeur

[Akala]

Merci Treeman pour les références (crénon ce premier chawan de Simon ), plus large que ce que je pensais. Du coup effectivement le mien serait au mieux un petit "Tsutsu"... ça marcherait peut-être avec le chasen nodate de Kancha mais comme dit je ne vais pas repasser commande.. Je garde ça en tête pour peut-être un jour prendre un "vrai" chawan du coup

[Tsubo]

Sinon : https://www.ikea.com/fr/fr/p/produkt-mousseur-a-lait-noir-50301166/?utm_source=google&utm_medium=surfaces&utm_campaign=shopping_feed&utm_content=free_google_shopping_clicks_Eating

[Tsubo]

Déjà 20 grammes de Matcha#1 de chez Kancha en moins alors que la commande est arrivée il y a moins d'une semaine ... @Julien, il faut faire des sachets plus gros

[JMB]

Déjà 20 grammes de Matcha#1 de chez Kancha en moins alors que la commande est arrivée il y a moins d'une semaine ... @Julien, il faut faire des sachets plus gros

Yep

[Erick]

Premier timide brin de soleil de la semaine. Un petit matcha gourmand informel dans un tsutsu-chawan de saison que j'adore

Haïku du jour :

Toute la journée
l'odeur sur mes mains flétries
d'une mandarine

[Lionel]

Haïku du jour :

Toute la journée
l'odeur sur mes mains flétries
d'une mandarine

[Erick]

Je viens de remplir le natsume de Myoushou, un OST16 de Hiruma Yoshiaki, un "hibernatus" congelé depuis 2022, toujours parfait pour un matcha au quotidien.

[treeman]

Il m'a longtemps servi de daily aussi.
C'est marrant je ne me souviens pas avoir congelé aussi longtemps un thé, c'est chouette de revenir un peu comme ça dans le passé.