Votre Thé vert du jour

[Leaf]

Parce que la paille à maté, elle n'est pas obligée de servir que pour le maté...

[Sébastien]

waou, merci pour la bonne idée !!
j'en ai une, de bombilla, je l'utilise pas !
faut que j'essaie ! faut que j'essaie ! faut que j'essaie ! faut que j'essaie !

[Leaf]

C'est super pratique, en plus si ta paille est efficace elle te filtre la liqueur donc si tu te fais un GPS de puerh, pas besoin de te casser la tête à sélectionner uniquement des grosses feuilles entières...

[Sébastien]

par contre on perd pas un peu de sensation sur le "sip" ?
parce que là avec la bombilla on "sip" plus, on "slurpe"...

[Leaf]

J'avoue que quand je la sors, je ne suis pas en mode dégustation, plutôt en relaxation. En même temps, je suis rarement aussi en dégustation quand j'infuse en GPS. C'est un mode de dégustation qui vise moins les saveurs/textures/arômes que le bien-être et l'effet sur le corps... ou carrément "un thé de soif" comme dit Yoann.

Après, ce qu'on perd du contact entre les lèvres et la coupe/le yunomi/chawan/guinomi/alouette, je trouve qu'on le gagne en contact des lèvres et paille chaude... mais c'est un avis perso.

[Sébastien]

ça mérite au moins un test =)

[Leaf]

Tu nous fais ça ?

[Morimousso]

J'avoue que quand je la sors, je ne suis pas en mode dégustation, plutôt en relaxation.

Tu as écrit cette phrase, et ma lubricité a fait le reste…

[Leaf]

J'avoue que quand je la sors, je ne suis pas en mode dégustation, plutôt en relaxation.

Tu as écrit cette phrase, et ma lubricité a fait le reste…

[JMB]

Ce matin, je bosse de chez moi. J'ai pris le sejak de notre commande groupée. 3 grammes dans une théière de 120 ml pas remplie s ras bord.

Un petit 55-60 pour démarrer. J'ai dû mettre 3 minutes au pif.

Eh bien je le suis régalé. Plus de saveur marine trop forte, mais une finesse et une douceur très agréable.

Pour la deuxième, j'ai oublié de monter la bouilloire et j'ai continué à basse température. Miam.

La troisième était trop chaude. Mais la quatrième et les suivantes étaient pas mal.

Il faut donc bien jouer sur tous ces paramètres pour y arriver.


Heureusement, il m'en reste encore

[Étienne]

Un petit 55-60 pour démarrer. J'ai dû mettre 3 minutes au pif.

Eh bien je le suis régalé. Plus de saveur marine trop forte, mais une finesse et une douceur très agréable.

[Patrick]

Ahah effectivement, je viens de parcourir les catalogues de nos maisons de thé préférées et ... Ça a l'air abordable comme thé ! Je l'ajoute tout de même à la liste des étrangetés à tester. =)

C est pas étrange c est bon !

[Lionel]

Parce que la paille à maté, elle n'est pas obligée de servir que pour le maté...

tu as arrêté de te ronger les ongles Leaf ?

[Leaf]

Parce que la paille à maté, elle n'est pas obligée de servir que pour le maté...

tu as arrêté de te ronger les ongles Leaf ?

Non hélas Je les ronge juste un peu moins souvent.

[JMB]

Ce matin Ujeon.

3 grammes dans la théière en verre remplie à 100 cl environ.

Première infusion à 55-60 durant 3 minutes. Là aussi et comme le Sejak infusé précédemment avec les mêmes paramètres, les notes marines ont été gommées. Par contre je l'ai trouvé un peu en retrait du Sejak.

La deuxième infusion à duré 1 minute à 75 degrés. Et là, quelle bonheur. Tout en douceur avec ce qu'il faut d'amertume qui reste longtemps en bouche. Et une impression de "coolitude" avec une chaleur irridiant à partir de l'estomac. On retrouve le thé de l'Eclos sans l'aspect chocolaté. Je confirme qu'on reste dans du plus "root", moins "raffiné" mais sacrément bon de chez les bons.
J'avais "grillé" le Sejak l'autre fois avec une température de deuxième infusion un peu plus forte. Je pense que 75 degrés est le bon palier.

Même paramètre pour la troisième infusion. Légèrement moins savoureux mais toujours dans les mêmes tons. À la première gorgée, les saveurs iodées sont apparues, discrètes et fugaces. Mais venant fort à propos et très agréables.

Une quatrième à 80 et une minute. Trop chaud. Les saveurs se sont évaporées. Je pense qu'il a tout donné.

En tout cas il m'a bien réchauffé l'estomac et irradie gentiment, tout en restant agréablement présent en bouche.

Les feuilles encore chaudes dans la théière exhalent une douce senteur de goémon. Et je n'avais pas senti cette odeur depuis une bonne trentaine d'année. Merci Proust !