Consulter le sujet - Votre Thé rouge du jour

par **marc** » 22 Avril 2014, 12:18

bonne idée !

par **Sébastien** » 22 Avril 2014, 18:07

euh, je l'ai fait comme un thé rouge normal, chinois quoi.
c'est à dire au pif =)

par **Marcelline** » 27 Avril 2014, 09:24

On voit que c'est dimanche matin aujourd'hui mes photos sont aussi floues que ma vue mais le thé est délicieux.

par **Lionel** » 27 Avril 2014, 16:38

ouais moi j'oserais pas poster un photo d'une qualité aussi discutable... :taper:

par **Leaf** » 27 Avril 2014, 16:41

par **Sébastien** » 27 Avril 2014, 18:09

Lionel a écrit :ouais moi j'oserais pas poster un photo d'une qualité aussi discutable...

par **Leaf** » 30 Avril 2014, 19:16

2013, Chuan Hong Jin Ya, Endora

C'est booooon... :wub:

Bon c'était la quatrième et dernière infusion, d'où la couleur bien pâle...

par **JMB** » 02 Mai 2014, 15:05

Balhyocha (thé rouge) - Hong Keyong Hee 2013

3 grammes dans théière en verre remplie à 100 ml environ.
Eau filtrée bouillante.

Belles et longues feuilles dégageant un délicat parfum de tabac blond.
Dans la théière chaude les feuilles exhalent un parfum de fruits rouges (mûres ?) confits au soleil.

Des infusions courtes d'une trentaine de secondes.

À boire on retrouve cette saveur de thé rouge (pour moi une constance dans cette variété). Quelques senteurs que je ne saurais pas qualifier, si ce n'est de "pâtissières".

Il me semble que, refroidit un peu dans la tasse, l'approche est toute autre : plus de douceur, sans doute. En tout cas la tasse vide a des senteurs sucrées que l'on retrouve sur d'autres thés, en particulier les oolongs.

Longueur en bouche, bonnes sensations qui se dégagent. Un thé de digestion, ça c'est sûr !

La troisième infusion se fait à 85 degrés et une petite minute.
La riche idée. Tout dans la douceur et l'amplitude. On se sent rassasié par ce thé fort goûteux.

L'eau refroidit dans la bouilloire. Alors chiche pour un 75 degrés !
C'est à ces températures qu'il me convient le mieux.
Bon au bout de 5 ou 6 infusions, ce balhyocha aura tout donné !