Votre Thé vert du jour

[lucag]

ouais, Sébastien où as tu acheté ce merveilleux kyusu en porcellaine?!?

[Sébastien]

je l'ai acheté (ou plutôt échangé) à David

[Niva]

Très joli kyusu effectivement
Incroyable comme la liqueur est pâle

[Struddel]

Incroyable comme la liqueur est pâle

Je me suis fait la même réflexion !

[Sébastien]

pâle, oui, mais incroyablement bonne...

[Étienne]

Ha mais j'avais pas calculé la première fois que c'était l'anji bai cha, j'avais regardé en travers et je m'étais cru dans le post thé japonais … tu l'as fais sans le couvercle ?

[Sébastien]

oui, je fais la plupart des thés verts sans couvercle,
au moins pour les premières infusions.

[Marion]

Il faudrait que je réessaie mais je trouve qu'entre lui (ou le sejak de la même provenance) et le sejak de l'Eclos, on a là deux thés différents. Qu'en penses-tu, toi qui peut comparer ?

Je suis d'accord avec toi JMB, les thés sont bien différents.
Je rapprocherai le Ujeon de Hong Kyeong Hee du Sejak des Eclos au niveau de la qualité (du coup je me dis que Ujeon des Eclos s'il y en a, doit être un nectar des Dieux !).
Ensuite au niveau des saveurs je les trouve différents comme peuvent l'être des thés verts japonais, chacun a son caractère propre et tous les deux délicieux.

bah moi ça m'arrive très souvent de les rater, les thés verts coréens.
beaucoup + que leurs homologues chinois ou japonais
donne nous ton secret !

Je dois avoir de la chance alors.
Avant je n'avais qu'une grande théière. Avec les thés coréens je me régalais à chaque fois, alors que les thés japonais, il m'est arrivé de les râter plus d'une fois !
J'ai réglé le problème des sencha avec l'achat d'un kyushu et je me régale encore plus des thés coréens avec mon gaiwan.
Je n'ai pas d'astuce pour ne pas louper une infu de thé coréen, l'explication pourrait peut-être venir de mon intérêt pour la Corée en général. L'amour rend aveugle et le palais insensible

[Gosseyn]

Réveil ce matin avec un "Mao Feng Impérial" pour un reset des papilles...

Astringence équilibrée autour de saveurs noix/artichaut en attaque qui viennent se compléter de pétales des prés, longueur en bouche métallique, cœur d'artichaut cuit. On croit un moment reconnaître un coquillage - et puis non, il s'en est allé.
Beaucoup de trucs se déposent au fond de la tasse - mais ils y restent, au moins ont-ils la décence de ne pas s’immiscer entre ma langue et mon palais.
Liqueur verte-jaune, assez transparente une fois reposée, d'une texture un petit peu huileuse.

Bon, un thé vert pas mauvais mais pas flamboyant non plus.

Photos pourries - hé-quoi, moi le matin, je tourne au sonar !

[Sébastien]

trop chouette ton kyusu.
quelle contenance ?

[Struddel]

Photos pourries

J'ai envie de faire les mêmes photos pourries que toi

[Gosseyn]

trop chouette ton kyusu.
quelle contenance ?

220, mais là je ne l'ai pas rempli

[Niva]

Photos pourries

J'ai envie de faire les mêmes photos pourries que toi

+1...

[Sébastien]

trop chouette ton kyusu.
quelle contenance ?

220, mais là je ne l'ai pas rempli

c'est parfait, j'achète

[lucag]