Votre Thé vert du jour

[Patrick]

Bof, c'est selon l'humeur, le tarif, et la disponibilité en magasin, surtout.

C'est pas très rationnel la variation selon le tarif, parce que j'économise qq centimes sur chaque bouteille pour boire du thé... Or, c'est le thé qui peut atteindre des sommes astrologiques..

[David]

perso, c'est une expérience que je n'ai pas, donc si tu veux nous parler des accords qui semblent se dessiner après tes essais, be my guest!

[Blossom]

Je suis pile poil dans le même questionnement avec Akira qui me demande de changer d'eau, donc si tu as déjà trouvé quelques idées d'affinités, ça me ferait gagner du temps.

[Patrick]

Vos désirs sont exaucés

J'ai changé de fil pour poursuivre la discussion. Attention, c'est très général, je n'ai pas fait de recherche systématique, très loin de là....

[Blossom]

Merci Patrick!

[David]

Yunnan Chun Jian Green Tea (HojoTea) : une tuerie.

[Tanguy]

pour en revenir à l'eau je ne pense investir dans l'eau que pour les thés qui en valent la peine (j'ai recu des échantillons genre le ming feng yong de qui fut mon premier sheng et je compte utiliser la mt roucous pour ceux ci seulement ) les autres thés à 15 balles les 100 grammes c'est pas trop la peine . mon eau de chez moi n'est pas dégueulasse non plus hein !

[Tanguy]

au fait pour l'acidité : elle est également présente avec le ming feng (mais moins qu'avec les autres quand meme ) pourtant l'eau était de la mt roucous !

[Sébastien]

Yunnan Chun Jian Green Tea (HojoTea) : une tuerie.

enCORE un nouveau gaiwan !

[Fabien]

Yunnan Chun Jian Green Tea (HojoTea) : une tuerie.

enCORE un nouveau gaiwan !

Et il ne les a toujours pas présentés officiellement dans la section dédiée : modos, il va falloir sévir!!!

[David]

oui rustique, un peu grossier, mais il a un certain charme et garde super bien la chaleur.

[1001Jardins]

Sichuan (Yaa'n) Mao Feng -mai 2014-, l'Heure Bleue

Au Nez: a l'ouverture du sachet que je conserve au frigo bien emballé comme on me l'a conseillé,des parfums très présent, enivrant, de mon peu d'expérience je n'ai jamais eu une telle présence d'arômes. C'est très frais, végétal, avec quelque chose de légume cuit. Je suis séduit,mais je crois que ça peut-etre trompeur aussi .
Une fois les feuilles humide: le végétal se confirme, le légume cuit aussi, de l'amande ?, Non, en fait j'ai l'impression d'écrire n'importe quoi. Je suis perdu entre les aromes qui me renvoie a des images, des souvenirs , et un vocabulaire qui me semble limiter l'expérience. mais c'est très agréable !

Aux Yeux : des feuilles en aiguilles vert foncé , et des bourgeons? argenté. Dans l'eau, assez bien de bourgeons, des petite feuilles parfois nettement plus grandes, et quelques morceaux de tige.

en bouche: a nouveau je suis perdu dans le complexe des saveurs. dans le désordre et au fil des infusions toujours ce végétal, une douceur de fruit sucré (coing ?), une amertume d'asperge blanche cuite, des fleurs de sureau,du long jing ?,?, lost in tea ! mais une expérience toujours aussi riche.

Paramètres: c'est ici que ca semble se compliquer un peu ...
1) selon les conseils du l'Heure Bleu :3gr 10cl 75c 1' 1' 1'15 . gaiwan.
2) un peu par accident: avec une température a 90c, avec différents temps. Merci a l'accident !, avec ces différentes température d'infusion, la majorité de mon attention pour le moment avec ce thé, c'est les sensations dans le corps. 75c : c'est vivifiant, réconfortant aussi. 90c: toujours cette présence d'énergie, mais une énorme sensation d'apaisement, le corps et l'esprit baigné dans une sensation de bien être. Merci ! sur le coup me voila presque transformé.
Etrange ...

Avec cette expérience, et la lecture des articles de Charlotte ,je vais garder la température 90c comme base pour infuser les autres the vert chinois qui m'attendent. De l'eau pure bien chaude quoi ! non ?

Désole pour ce compte-rendu sans photos, et sans doute un peu (trop) long ...
pas si evident en fait comme 1er expérience de cr...

[Patrick]

Sichuan (Yaa'n) Mao Feng -mai 2014-, l'Heure Bleue
Non, en fait j'ai l'impression d'écrire n'importe quoi. Je suis perdu entre les aromes qui me renvoie a des images, des souvenirs , et un vocabulaire qui me semble limiter l'expérience. mais c'est très agréable !

Ne sois pas désolé, il est très bien ce compte rendu. Leaf a même inventé un jeu pour nous pousser à rédiger des compte rendus plus construits.
Pour ce qui est des images et des souvenirs, oui, c'est comme ca que ca marche. Ce qu'il faut faire, c'est faire travailler son nez et sa mémoire. Et pour cela, il faudrait sentir un maximum d'odeurs différentes pour les mémoriser et pouvoir etre le plus précis possible dans ces dégustations.

[linh]

Très sympa ce premier CR

[JMB]

Très bien même. Et le prochain sera avec photos