Quelle est votre forme de théière "yixing" préférée ?

[mayo]

Un peu pâlotte non ?

Des vacances au soleil de Thuin lui rendraient ses couleurs

[Kevin]

ma forme préférée en tout cas !!

[Tsubo]

Voici une théière achetée chez Tea Master

Ah, c'est toi qui lui a acheté sa "long wall" à 699 dollars ?

[David]

6 cl ??

[alainwemmel]

Non Tsubo, ce n'est pas dans mes moyens. Je l'ai achetée en 2007 et le prix devait être aux alentours de 150 EUR. Déjà cher pour moi à l'époque.

Oui David 6cl, je cherchais une théière pour les mes vieux (enfin pas si vieux) et précieux puerh. De manière à économiser les précieuses feuilles et mettre moins de quantité

[Étienne]

Xishi pour «l'esthétique»… ou absence de. Je trouve toutes les tentatives d'esthétique de Yixing assez immondes en fait, au plus simple, ça me va très bien.

Par contre, pour la verse, je préfère les Shui Pings, la Xishi que j'ai a une bonne tendance à en foutre partout avec le petit bec.

[Patrick]

D'ailleurs, pour moi shui ping n'est pas une forme, mais une qualité. Est shui ping 水平 une théière dont l'alignement du bec, du haut de la anse et de l'ouverture centrale correspond à la hauteur d'eau maximum. Cela assure une bonne verse.

D'après une discussion lue sur Teachat, shui ping désignerait aussi en chinois des choses "de qualité".

La théière dite "shui ping" ici serait la théière "shui ping" par excellence, d'où son nom de "standard" : "biao zhun" 標準
Ou plutôt que "par excellence", la forme standardisée par l'usine Yixing n°1 dans les années 1960.

Deux articles concis et illustrés, en anglais, sur le "shui pin" :
blog Dragon's well
Blog Hou De

Une image extraite du premier blog

[Étienne]

Super infos Patrick, merci beaucoup !

[David]

excellent ! babelcarp dit : " literally Water Level, in Yixing teapots, the concept of having the tops of the handle, body, and spout aligned horizontally, supposedly allowing good balance "

[Julien]

Bien vues les précisions!

Xishi; équilibre, fluidité, création, les sphères m'évoquent beaucoup de choses!

[Tanguy]

au fait , vos théières de yixing mettent combien de temps pour verser l'eau ? parce que ma théière cochon met 30 secondes !!!! alors pour les infus flash c'est pas vraiment cool!

[Théokineko]

Ça dépend si ta référence est prise avec ou sans les feuilles dans la théière. Sans les feuilles je dirais qu'entre 4 et 10 secondes c'est pas si mal. Mais ça n'engage que moi.

[Lionel]

Ça dépend si ta référence est prise avec ou sans les feuilles dans la théière. Sans les feuilles je dirais qu'entre 4 et 10 secondes c'est pas si mal. Mais ça n'engage que moi.

ça dépend aussi surtout du volume de la théière non ?

4 à 10 secondes SANS les feuilles me parait déjà long...alors AVEC les feuilles tu atteindrais les 20 secondes...?

30 secondes Tanguy !? comment ça se fait ? Le volume n'est pourtant pas énorme ? (15 cl ?).

Moi mes yixing de 8-10 cl je dirais AVEC les feuilles dans les 5-7 secondes...

[David]

c'est définitivement un critère de sélection pour une théière, certains modes de préparation allant exiger une verse rapide. pour autant, je ne ferais pas de la verse un critère de "qualité", car pour des infusions longues, quelques secondes de plus ne feront pas une différence énorme au final.

[Lionel]

Le bûcheron aime les théières à verse lente.